Помидоры по-корейски закуска

Name: Помидоры по-корейски закуска
Prep time: 9 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D9H30M
Yield: 0.5
Cuisine: Азиатская

2792

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Огненная закуска для любителей острых блюд. Помидоры нужно выстаивать 8 часов и более, однако оно того стоит. Для рецепта томаты должны быть некрупными и плотными.

Кухня Азиатская

Время готовки 9 ч.

Порции 0.5

Калорийность 39 ккал 587 ккал 1174 ккал

Белки 1,1 гр. 17,2 гр. 34,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 6,1 гр.

Углеводы 8,7 гр. 131,4 гр. 262,9 гр.

Вода 86,2 гр. 1303,1 гр. 2606,3 гр.

Волокна 0,9 гр. 13,5 гр. 27,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4080.4 мкг	900 мкг	30	906.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.5	105
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.8	84.5
Витамин В4	40.7 мг	500 мг	0.5	16.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	2	59.7
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	6.3	189.7
Витамин В9	114.3 мкг	400 мкг	1.9	57.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	867.7 мкг	90 мкг	63.7	1928.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.7 мг	15 мг	2.1	63.3
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	2
Витамин К	485.1 мкг	120 мкг	26.7	808.6
Витамин РР	11.3 мг	20 мг	3.7	113.4
Калий	3744.4 мг	2500 мг	9.9	299.6
Кальций	492.1 мг	1000 мг	3.3	98.4
Кремний	133.6 мг	30 мг	29.4	890.7
Магний	127.8 мг	400 мг	2.1	63.9
Натрий	11833.6 мг	1300 мг	60.2	1820.6
Сера	216.1 мг	500 мг	2.9	86.4
Фосфор	587.1 мг	800 мг	4.9	146.8
Хлор	18619.9 мг	2300 мг	53.5	1619.1
Алюминий	1656.2 мкг	30 мкг	365	11041.2
Железо	9.9 мг	18 мг	3.6	109.9
Йод	36.3 мкг	150 мкг	1.6	48.4
Кобальт	28.9 мкг	10 мкг	19.1	578.8
Литий	422.7 мкг	70 мкг	39.9	1207.6
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	8.4	254.1
Медь	1285.1 мкг	1000 мкг	8.5	257
Никель	22 мкг	200 мкг	0.7	22
Рубидий	287.9 мкг	200 мкг	9.5	287.9
Селен	14.7 мкг	55 мкг	1.8	53.6
Фтор	230 мкг	4000 мкг	0.4	11.5
Хром	17.7 мкг	50 мкг	2.3	70.9
Цинк	4.6 мг	12 мг	2.5	76.7
Бор	1976 мкг	1200 мкг	10.9	329.3
Ванадий	109.3 мкг	20 мкг	36.1	1093
Молибден	129 мкг	70 мкг	12.2	368.6

Процесс приготовления

Как начать готовить помидоры по-корейски для закуски? Томаты помыть и порезать пополам, убрать плодоножки. Почистить чеснок с морковью, у перцев убрать семенные коробки.

Перец и чеснок порезать и перекрутить через мясорубку или в кухонном комбайне. Зелень вымыть и измельчить. Морковь потереть на терке для моркови по-корейски или на обычной.

Томаты выложить срезами вверх в герметичную посуду, далее разложить чеснок с перцем, следом идет морковь, зелень. Через 2 слоя посыпать пряностями, а также черным и красным перцем.

Отдельно перемешать уксус с сахаром и солью, влить растительное масло. Тщательно размешать и полить этим маринадом томаты. Прикрыть крышкой и поставить в холодильник на 8 часов, перевернув тару вверх дном.