Главная
➠ Выпечка
➠ Выпечка со свежей клубникой
➠ Пирожки с клубникой в духовке

Пирожки с клубникой в духовке

Name: Пирожки с клубникой в духовке
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Масло сливочное 100 гр.; Молоко 3.2% 150 мл.; Свежие дрожжи 20 гр.; Сахар-песок 160 гр.; Кефир 3.2% 125 мл.; Соль 1 щепотка; Яйцо 2 шт.; Мука 500 - 550 гр.; Клубника 500 гр.; Крахмал кукурузный 80 гр.

188

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки с клубникой в духовке – это излюбленное лакомство ни одного поколения сладкоежек. Пирожки – это классика русской кухни, которая никогда не устареет и никуда не денется. Особенно приятно приготовить пирожки с клубникой. Кстати, это сделать совсем не сложно, так что не пугайтесь, все действия простые: приготовить обычное дрожжевое тесто, смешать ягоды с сахаром, выпечь пирожки… справиться с этим сможет любой кулинар, так что вперед!

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 247 ккал 3639 ккал 607 ккал

Белки 5,0 гр. 73,6 гр. 12,3 гр.

Жиры 6,4 гр. 93,6 гр. 15,6 гр.

Углеводы 41,9 гр. 617,3 гр. 102,9 гр.

Вода 37,6 гр. 553,6 гр. 92,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 12,4 гр. 2,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для начала приготовьте тесто. Для этого растопите сливочное масло в кастрюле и оставьте остывать. Подогрейте 125 мл молока до температуры 35-40 градусов, добавьте в него 10 грамм сахара и покрошите дрожжи, размешайте, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 15 минут.

В молочно-дрожжевую смесь влейте кефир комнатной температуры, добавьте где-то 70 грамм сахара, соль, 1 яйцо и еще 1 яичный белок (желтком позже будем смазывать пирожки). Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком.

Просейте муку через сито, чтобы она прошла аэрирование (насытилась кислородом), после чего засыпьте муку в нашу смесь и хорошенько вымесите тесто, делать это нужно не менее 10 минут. Затем сформуйте из теста шар, положите его в миску, затяните пищевой пленкой и уберите в теплое место на 2 часа.

Промойте клубнику под проточной водой, удалите плодоножки. Ягоды нарежьте кусочками, откиньте на сито и оставьте минут на 20. Тесто разделите на 12 частей, сформируйте из него шарики и оставьте подходить на 15 минут.

Тесто расплющите руками в лепешки. Нарезанную клубнику перемешайте с сахаром и крахмалом и разложите по лепешкам теста, пока ягоды не успели пустить много сока. После этого защипите тесто, сделав пирожки.

Пирожки переложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки, накройте полотенцем и оставьте еще на 15 минут. За это время разогрейте духовку до 200 градусов.

Желток и оставшееся молоко взбейте в однородную массу и смажьте сверху пирожки. Поставьте пирожки в разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут до готовности. Достаньте пирожки из духовки и смажьте их верх сливочным маслом. Дайте пирожкам остыть. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.05%

Витамин В1 1.85%

Витамин В2 4.12%

Витамин В4 4.15%

Витамин В5 4.31%

Витамин В6 1.94%

Витамин В9 2.85%

Витамин В12 1.31%

Витамин С 24.52%

Витамин D 2.53%

Витамин E 3.09%

Биотин 6.56%

Витамин К 0.72%

Витамин РР 3.75%

Калий 3.43%

Кальций 2.81%

Кремний 112.02%

Магний 2.89%

Натрий 4%

Сера 3.61%

Фосфор 4.79%

Хлор 2.51%

Алюминий 28.74%

Железо 6.59%

Йод 1.27%

Кобальт 21.16%

Литий 1.45%

Марганец 6.59%

Медь 5.63%

Никель 0%

Рубидий 3.12%

Селен 4.7%

Фтор 0.26%

Хром 1.96%

Цинк 1.22%

Бор 5.23%

Ванадий 15.27%

Молибден 5.76%

Витамин A 89.05%

Витамин В1 27.18%

Витамин В2 60.73%

Витамин В4 61.12%

Витамин В5 63.54%

Витамин В6 28.56%

Витамин В9 41.96%

Витамин В12 19.27%

Витамин С 361.13%

Витамин D 37.21%

Витамин E 45.47%

Биотин 96.57%

Витамин К 10.66%

Витамин РР 55.18%

Калий 50.47%

Кальций 41.44%

Кремний 1650%

Магний 42.55%

Натрий 58.87%

Сера 53.21%

Фосфор 70.6%

Хлор 37.03%

Алюминий 423.33%

Железо 97.09%

Йод 18.65%

Кобальт 311.69%

Литий 21.43%

Марганец 97.05%

Медь 82.92%

Никель 0%

Рубидий 46%

Селен 69.18%

Фтор 3.77%

Хром 28.88%

Цинк 18.03%

Бор 77.08%

Ванадий 225%

Молибден 84.86%

Витамин A 14.84%

Витамин В1 4.53%

Витамин В2 10.12%

Витамин В4 10.19%

Витамин В5 10.59%

Витамин В6 4.76%

Витамин В9 6.99%

Витамин В12 3.21%

Витамин С 60.19%

Витамин D 6.2%

Витамин E 7.58%

Биотин 16.1%

Витамин К 1.78%

Витамин РР 9.2%

Калий 8.41%

Кальций 6.91%

Кремний 275%

Магний 7.09%

Натрий 9.81%

Сера 8.87%

Фосфор 11.77%

Хлор 6.17%

Алюминий 70.56%

Железо 16.18%

Йод 3.11%

Кобальт 51.95%

Литий 3.57%

Марганец 16.17%

Медь 13.82%

Никель 0%

Рубидий 7.67%

Селен 11.53%

Фтор 0.63%

Хром 4.81%

Цинк 3.01%

Бор 12.85%

Ванадий 37.5%

Молибден 14.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	801.4 мкг	900 мкг	6	14.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.8	4.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	4.1	10.1
Витамин В4	305.6 мг	500 мг	4.1	10.2
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	4.3	10.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.9	4.8
Витамин В9	167.8 мкг	400 мкг	2.8	7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.3	3.2
Витамин С	325 мкг	90 мкг	24.5	60.2
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	2.5	6.2
Витамин E	6.8 мг	15 мг	3.1	7.6
Биотин	48.3 мг	50 мг	6.6	16.1
Витамин К	12.8 мкг	120 мкг	0.7	1.8
Витамин РР	11 мг	20 мг	3.7	9.2
Калий	1261.8 мг	2500 мг	3.4	8.4
Кальций	414.4 мг	1000 мг	2.8	6.9
Кремний	495 мг	30 мг	112	275
Магний	170.2 мг	400 мг	2.9	7.1
Натрий	765.3 мг	1300 мг	4	9.8
Сера	266.1 мг	500 мг	3.6	8.9
Фосфор	564.8 мг	800 мг	4.8	11.8
Хлор	851.7 мг	2300 мг	2.5	6.2
Алюминий	127 мкг	30 мкг	28.7	70.6
Железо	17.5 мг	18 мг	6.6	16.2
Йод	28 мкг	150 мкг	1.3	3.1
Кобальт	31.2 мкг	10 мкг	21.2	51.9
Литий	15 мкг	70 мкг	1.5	3.6
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6.6	16.2
Медь	829.2 мкг	1000 мкг	5.6	13.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	92 мкг	200 мкг	3.1	7.7
Селен	38.1 мкг	55 мкг	4.7	11.5
Фтор	150.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	14.4 мкг	50 мкг	2	4.8
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.2	3
Бор	925 мкг	1200 мкг	5.2	12.8
Ванадий	45 мкг	20 мкг	15.3	37.5
Молибден	59.4 мкг	70 мкг	5.8	14.1

Выпечка со свежей клубникой

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля