Главная
➠ Выпечка
➠ Выпечка со свежей клубникой
➠ Пирожки с клубникой

Пирожки с клубникой

Name: Пирожки с клубникой
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Масло сливочное 100 гр.; Клубника 500 гр.; Мука 500 - 550 гр.; Соль 1 щепотка; Свежие дрожжи 20 гр.; Кефир 3.2% 125 мл.; Молоко 3.2% 150 мл.; Крахмал кукурузный 80 гр.; Сахар-песок 160 гр.; Яйцо 2 шт.

130

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки с клубникой получаются очень вкусными и безумно ароматными. И дети, и взрослые в восторге от домашней выпечки с ягодной начинкой. Приготовление клубничных пирожков несложное, но требует внимательности и терпения. Порадуйте своих домочадцев, приготовив и угостив аппетитными пирожками.

Совет по ингредиентам:

При самостоятельном приготовлении теста живые дрожжи можно заменить сухими. Сухих дрожжей потребуется втрое меньше.

Советы по приготовлению:

Чтобы сэкономить время на приготовление домашней выпечки, можно использовать уже готовое тесто. Для пирожков подойдет не только дрожжевое, но и слоеное тесто.
Пирожки с клубничной начинкой можно не только запекать в духовке, но и приготовить на сковороде или на пару.

Кухня Мировая

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 247 ккал 3639 ккал 607 ккал

Белки 5,0 гр. 73,6 гр. 12,3 гр.

Жиры 6,4 гр. 93,6 гр. 15,6 гр.

Углеводы 41,9 гр. 617,3 гр. 102,9 гр.

Вода 37,6 гр. 553,6 гр. 92,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 12,4 гр. 2,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Растопив сливочное масло, остужаем его. Нагреваем молоко (130 мл.) до теплого состояния и выливаем в глубокую чашу. Всыпаем 1 чайную ложку сахарного песка и растираем руками дрожжи. Размешиваем и даем дрожжам активироваться, прикрыв полотенцем и разместив в теплом месте.

К опаре заливаем слегка нагретый до комнатного состояния кефир. Всыпаем 70 граммов сахарного песка, солим. Разбиваем яйцо и вводим еще 1 белок. Желток потребуется для смазывания. Объединяем венчиком.

Предварительно просеянную муку вводим в жидкую смесь. Перемешиваем ложкой, после чего вымешиваем тесто вручную в течение 10 минут до эластичного состояния. Сформировав тесто в шар, кладем в чашу и затягиваем пищевой пленкой. Размещаем в теплом месте на часа 2.

Для начинки клубнику хорошо моем и убираем влагу бумажными полотенцами. Режем ягоды кубиком. Выкладываем на сито и оставляем на треть часа, чтобы избавиться от лишнего сока. Подошедшее тесто делим на 12 частей и скатываем шарики, прикрываем и даем постоять минут 25.

Из шариков формируем лепешки. Нарезанные ягоды смешиваем с остатками сахара и кукурузным крахмалом. Начинку распределяем по подготовленным лепешкам. Формируем пирожки, хорошенько защипывая кончики.

Противень застилаем просиликоненным пергаментом. Укладываем пирожки на расстоянии друг от друга. Прикрыв полотенцем, оставляем на 15 минут. Тем временем включаем разогрев духовки, установив 200 градусов на температурном переключателе.

20 миллилитров молока взбалтываем с желтком. Поверхность пирожков смазываем получившейся смесью. Противень размещаем в горячей духовке и выпекаем пирожки 20-25 минут. Спустя это время аккуратно достаем выпечку. Прикрываем полотенцем и даем постоять 10 минут.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.05%

Витамин В1 1.85%

Витамин В2 4.12%

Витамин В4 4.15%

Витамин В5 4.31%

Витамин В6 1.94%

Витамин В9 2.85%

Витамин В12 1.31%

Витамин С 24.52%

Витамин D 2.53%

Витамин E 3.09%

Биотин 6.56%

Витамин К 0.72%

Витамин РР 3.75%

Калий 3.43%

Кальций 2.81%

Кремний 112.02%

Магний 2.89%

Натрий 4%

Сера 3.61%

Фосфор 4.79%

Хлор 2.51%

Алюминий 28.74%

Железо 6.59%

Йод 1.27%

Кобальт 21.16%

Литий 1.45%

Марганец 6.59%

Медь 5.63%

Никель 0%

Рубидий 3.12%

Селен 4.7%

Фтор 0.26%

Хром 1.96%

Цинк 1.22%

Бор 5.23%

Ванадий 15.27%

Молибден 5.76%

Витамин A 89.05%

Витамин В1 27.18%

Витамин В2 60.73%

Витамин В4 61.12%

Витамин В5 63.54%

Витамин В6 28.56%

Витамин В9 41.96%

Витамин В12 19.27%

Витамин С 361.13%

Витамин D 37.21%

Витамин E 45.47%

Биотин 96.57%

Витамин К 10.66%

Витамин РР 55.18%

Калий 50.47%

Кальций 41.44%

Кремний 1650%

Магний 42.55%

Натрий 58.87%

Сера 53.21%

Фосфор 70.6%

Хлор 37.03%

Алюминий 423.33%

Железо 97.09%

Йод 18.65%

Кобальт 311.69%

Литий 21.43%

Марганец 97.05%

Медь 82.92%

Никель 0%

Рубидий 46%

Селен 69.18%

Фтор 3.77%

Хром 28.88%

Цинк 18.03%

Бор 77.08%

Ванадий 225%

Молибден 84.86%

Витамин A 14.84%

Витамин В1 4.53%

Витамин В2 10.12%

Витамин В4 10.19%

Витамин В5 10.59%

Витамин В6 4.76%

Витамин В9 6.99%

Витамин В12 3.21%

Витамин С 60.19%

Витамин D 6.2%

Витамин E 7.58%

Биотин 16.1%

Витамин К 1.78%

Витамин РР 9.2%

Калий 8.41%

Кальций 6.91%

Кремний 275%

Магний 7.09%

Натрий 9.81%

Сера 8.87%

Фосфор 11.77%

Хлор 6.17%

Алюминий 70.56%

Железо 16.18%

Йод 3.11%

Кобальт 51.95%

Литий 3.57%

Марганец 16.17%

Медь 13.82%

Никель 0%

Рубидий 7.67%

Селен 11.53%

Фтор 0.63%

Хром 4.81%

Цинк 3.01%

Бор 12.85%

Ванадий 37.5%

Молибден 14.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	801.4 мкг	900 мкг	6	14.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.8	4.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	4.1	10.1
Витамин В4	305.6 мг	500 мг	4.1	10.2
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	4.3	10.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.9	4.8
Витамин В9	167.8 мкг	400 мкг	2.8	7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.3	3.2
Витамин С	325 мкг	90 мкг	24.5	60.2
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	2.5	6.2
Витамин E	6.8 мг	15 мг	3.1	7.6
Биотин	48.3 мг	50 мг	6.6	16.1
Витамин К	12.8 мкг	120 мкг	0.7	1.8
Витамин РР	11 мг	20 мг	3.7	9.2
Калий	1261.8 мг	2500 мг	3.4	8.4
Кальций	414.4 мг	1000 мг	2.8	6.9
Кремний	495 мг	30 мг	112	275
Магний	170.2 мг	400 мг	2.9	7.1
Натрий	765.3 мг	1300 мг	4	9.8
Сера	266.1 мг	500 мг	3.6	8.9
Фосфор	564.8 мг	800 мг	4.8	11.8
Хлор	851.7 мг	2300 мг	2.5	6.2
Алюминий	127 мкг	30 мкг	28.7	70.6
Железо	17.5 мг	18 мг	6.6	16.2
Йод	28 мкг	150 мкг	1.3	3.1
Кобальт	31.2 мкг	10 мкг	21.2	51.9
Литий	15 мкг	70 мкг	1.5	3.6
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6.6	16.2
Медь	829.2 мкг	1000 мкг	5.6	13.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	92 мкг	200 мкг	3.1	7.7
Селен	38.1 мкг	55 мкг	4.7	11.5
Фтор	150.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	14.4 мкг	50 мкг	2	4.8
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.2	3
Бор	925 мкг	1200 мкг	5.2	12.8
Ванадий	45 мкг	20 мкг	15.3	37.5
Молибден	59.4 мкг	70 мкг	5.8	14.1

Выпечка со свежей клубникой

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля