Пирог с вишней в духовке на кефире простой рецепт

Name: Пирог с вишней в духовке на кефире простой рецепт
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Пирог с вишней в духовке на кефире простой рецепт просто обалденный! Если нет идей, куда утилизировать стакан кефира, который застоялся в холодильнике, то проще всего использовать его в выпечку и приготовить ароматный вишневый пирог. Использование кефира в рецепте делает мякиш пирога влажным и придает сливочный вкус. Вишню можно брать свежую или замороженную.

7316

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

237 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

3,6 гр.

Углеводы

44,9 гр.

Вода

42,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

511.4 мкг

900 мкг

7.1

9.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

6.2

8.2

Витамин В4

536.9 мг

500 мг

13.4

17.9

Витамин В5

3 мг

5 мг

7.4

9.8

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

4.4

5.8

Витамин В9

81.7 мкг

400 мкг

2.5

3.4

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.6

4.8

Витамин С

33 мкг

90 мкг

4.6

6.1

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

4.7

6.3

Витамин E

4.9 мг

15 мг

4.1

5.4

Биотин

38.4 мг

50 мг

9.6

12.8

Витамин К

5.1 мкг

120 мкг

0.5

0.7

Витамин РР

13.2 мг

20 мг

8.2

Калий

1553 мг

2500 мг

7.7

10.4

Кальций

434 мг

1000 мг

5.4

7.2

Кремний

98.6 мг

30 мг

54.8

Магний

112.4 мг

400 мг

3.5

4.7

Натрий

666.8 мг

1300 мг

6.4

8.5

Сера

453.5 мг

500 мг

11.3

15.1

Фосфор

902.9 мг

800 мг

14.1

18.8

Хлор

914.9 мг

2300 мг

6.6

Алюминий

227.1 мкг

30 мкг

94.4

126.2

Железо

8.8 мг

18 мг

6.1

8.1

Йод

40.6 мкг

150 мкг

3.4

4.5

Кобальт

22.2 мкг

10 мкг

27.7

Литий

6.6 мкг

70 мкг

1.2

1.6

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

Медь

571.3 мкг

1000 мкг

7.1

9.5

Никель

37.6 мкг

200 мкг

2.3

3.1

Рубидий

169.4 мкг

200 мкг

10.6

14.1

Селен

63.5 мкг

55 мкг

14.4

19.2

Фтор

165.8 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

26.6 мкг

50 мкг

6.6

8.9

Цинк

3.7 мг

12 мг

3.8

5.1

Бор

352.7 мкг

1200 мкг

3.7

4.9

Ванадий

244 мкг

20 мкг

152.1

203.3

Молибден

43.9 мкг

70 мкг

7.8

10.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить простой рецепт пирога с вишней в духовке на кефире? Разогреть духовку до температуры 180-190 градусов. Если используются свежие вишни, то их нужно помыть, убрать ягоды, пораженные гнилью, у остальных убрать косточки при помощи булавки, коктейльной трубочки или специального устройства. Свежие или размороженные вишни без косточек нужно откинуть на сито или дуршлаг, чтобы стек сок, который иначе сделает тесто пирога клеклым.

В миску вбить яйца, добавить сахар, положить соль.

Активно взбивать смесь вилкой, венчиком или миксером на невысокой скорости до появления пузырьков воздуха и изменения цвета.

В итоге из сахара и яиц получится воздушная масса с пеной на поверхности.

Добавить кефир и размешать венчиком до растворения.

Просеять в миску с жидкой массой муку с разрыхлителем. Если тесто получается слишком жидким, подмешать еще 1-2 ст. л. муки.

Размешать для предотвращения появления комочков.

Тесто должно стекать с лопатки лентой. Консистенция должна быть густой, как у теста для оладий. Если дома закончился разрыхлитель, можно добавить вместо него в кефир 1 ч. л. соды. Гасить ее не понадобится, т. к. кислота в кефире вступит в реакцию со щелочной содой и погасит ее самостоятельно.

Металлическую форму промазать маслом, переложить туда тесто. Форму лучше брать среднего диаметра, поскольку в очень широкой форме пирог получится похожим на блин, а в форме малого диаметра тесто будет пропекаться дольше.

Отжать вишни. Разложить ягоды по поверхности теста.

Выпекать пирог в духовке в течение 45 мин. Чтобы верх пирога не пригорел, можно накрыть форму с тестом фольгой. В процессе выпекания духовку не открывать, чтобы пирог не опал. Проверить готовность можно при помощи зубочистки, которая должна выйти сухой из теста.

Дать выпечке остыть, вынуть из формы на блюдо и присыпать сверху через ситечко сахарной пудрой. Порезать на кусочки и подавать к чаю, холодному молоку или компоту.

Приятного аппетита!

Оценить пирог с вишней в духовке на кефире простой рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с вишней в духовке на кефире простой рецепт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с вишней в духовке на кефире простой рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке