Острый кетчуп из помидор на зиму

Name: Острый кетчуп из помидор на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Острый кетчуп из помидор на зиму – это лучшая заготовка из этих плодов! Подглядела этот рецепт в телешоу и не пожалела. Соус просто восхитительный! Дополняет мясо, интересно преобразует вкус привычных салатов. Приготовьте один раз и вы не пожалеете!

321

Кухня

Мировая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

85 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

6,3 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

84,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2129.7 мкг

900 мкг

14.8

78.9

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

5.6

29.8

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

4.8

25.6

Витамин В4

11 мг

500 мг

0.1

0.7

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

3.5

18.6

Витамин В6

3 мг

2 мг

9.4

50.1

Витамин В9

129.6 мкг

400 мкг

10.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

382.1 мкг

90 мкг

26.5

141.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

51.7 мг

15 мг

21.5

114.8

Биотин

13.5 мг

50 мг

1.7

Витамин К

287.8 мкг

120 мкг

79.9

Витамин РР

13.3 мг

20 мг

4.2

22.2

Калий

6271.1 мг

2500 мг

15.7

83.6

Кальций

399.8 мг

1000 мг

2.5

13.3

Кремний

61.7 мг

30 мг

12.8

68.5

Магний

388.5 мг

400 мг

6.1

32.4

Натрий

2157 мг

1300 мг

10.4

55.3

Сера

417.8 мг

500 мг

5.2

27.9

Фосфор

740.3 мг

800 мг

5.8

30.8

Хлор

4319.3 мг

2300 мг

11.7

62.6

Алюминий

2189.5 мкг

30 мкг

456.3

2432.8

Железо

16.6 мг

18 мг

5.7

30.7

Йод

53.5 мкг

150 мкг

2.2

11.9

Кобальт

96.2 мкг

10 мкг

60.2

320.8

Литий

209.3 мкг

70 мкг

18.7

99.7

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

7.1

37.6

Медь

2328.7 мкг

1000 мкг

14.6

77.6

Никель

18.2 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

1221.7 мкг

200 мкг

38.2

203.6

Селен

8.2 мкг

55 мкг

0.9

Фтор

233.3 мкг

4000 мкг

0.4

1.9

Хром

5.1 мкг

50 мкг

0.6

3.4

Цинк

7.6 мг

12 мг

21.1

Бор

1800 мкг

1200 мкг

9.4

Ванадий

40 мкг

20 мкг

12.5

66.7

Молибден

165.5 мкг

70 мкг

14.8

78.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала очистите лук, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в течение 5 минут.

На крупные куски разрежьте чеснок и перец чили. Добавьте к луку вместе с гвоздикой, кориандром и имбирём. Тушите в течение минуты.

Промойте помидоры и разрежьте на четвертинки. Добавьте их в сковороду к остальным овощам и специям.

В сковороду вылейте томатную пасту, посолите, добавьте сахар и уксус. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и тушите около 45 минут.