Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Кетчуп из помидоров
➠ Острый кетчуп из помидор на зиму

Острый кетчуп из помидор на зиму

Name: Острый кетчуп из помидор на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

192

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Острый кетчуп из помидор на зиму – это лучшая заготовка из этих плодов! Подглядела этот рецепт в телешоу и не пожалела. Соус просто восхитительный! Дополняет мясо, интересно преобразует вкус привычных салатов. Приготовьте один раз и вы не пожалеете!

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 3

Калорийность 85 ккал 1359 ккал 453 ккал

Белки 0,6 гр. 9,3 гр. 3,1 гр.

Жиры 6,3 гр. 100,3 гр. 33,4 гр.

Углеводы 7,1 гр. 113,7 гр. 37,9 гр.

Вода 84,0 гр. 1343,3 гр. 447,8 гр.

Волокна 1,0 гр. 15,2 гр. 5,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2129.7 мкг	900 мкг	14.8	78.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.6	29.8
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	4.8	25.6
Витамин В4	11 мг	500 мг	0.1	0.7
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	3.5	18.6
Витамин В6	3 мг	2 мг	9.4	50.1
Витамин В9	129.6 мкг	400 мкг	2	10.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	382.1 мкг	90 мкг	26.5	141.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	51.7 мг	15 мг	21.5	114.8
Биотин	13.5 мг	50 мг	1.7	9
Витамин К	287.8 мкг	120 мкг	15	79.9
Витамин РР	13.3 мг	20 мг	4.2	22.2
Калий	6271.1 мг	2500 мг	15.7	83.6
Кальций	399.8 мг	1000 мг	2.5	13.3
Кремний	61.7 мг	30 мг	12.8	68.5
Магний	388.5 мг	400 мг	6.1	32.4
Натрий	2157 мг	1300 мг	10.4	55.3
Сера	417.8 мг	500 мг	5.2	27.9
Фосфор	740.3 мг	800 мг	5.8	30.8
Хлор	4319.3 мг	2300 мг	11.7	62.6
Алюминий	2189.5 мкг	30 мкг	456.3	2432.8
Железо	16.6 мг	18 мг	5.7	30.7
Йод	53.5 мкг	150 мкг	2.2	11.9
Кобальт	96.2 мкг	10 мкг	60.2	320.8
Литий	209.3 мкг	70 мкг	18.7	99.7
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	7.1	37.6
Медь	2328.7 мкг	1000 мкг	14.6	77.6
Никель	18.2 мкг	200 мкг	0.6	3
Рубидий	1221.7 мкг	200 мкг	38.2	203.6
Селен	8.2 мкг	55 мкг	0.9	5
Фтор	233.3 мкг	4000 мкг	0.4	1.9
Хром	5.1 мкг	50 мкг	0.6	3.4
Цинк	7.6 мг	12 мг	4	21.1
Бор	1800 мкг	1200 мкг	9.4	50
Ванадий	40 мкг	20 мкг	12.5	66.7
Молибден	165.5 мкг	70 мкг	14.8	78.8

Процесс приготовления

Для начала очистите лук, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в течение 5 минут.

На крупные куски разрежьте чеснок и перец чили. Добавьте к луку вместе с гвоздикой, кориандром и имбирём. Тушите в течение минуты.

Промойте помидоры и разрежьте на четвертинки. Добавьте их в сковороду к остальным овощам и специям.

В сковороду вылейте томатную пасту, посолите, добавьте сахар и уксус. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и тушите около 45 минут.