Огурцы по-польски с горчицей на зиму

Name: Огурцы по-польски с горчицей на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Огурцы закладываются в банку вместе с чесноком, укропом, хреном, горчицей, перцем, лавровым листом, листьями вишни и смородины. Всё заливается рассолом из воды, соли, сахара, уксуса, после чего стерилизуется и закатывается. Получается хрустящая и вкусная закуска.

21379

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

90,1 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

87.7 мкг

900 мкг

0.6

9.7

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.8

14.2

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

18.3

Витамин В4

37 мг

500 мг

0.4

7.4

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

2.1

37.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.2

20.3

Витамин В9

38.1 мкг

400 мкг

0.5

9.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

75.1 мкг

90 мкг

4.7

83.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.6 мг

15 мг

0.2

4.1

Биотин

5.5 мг

50 мг

0.6

10.9

Витамин К

100.9 мкг

120 мкг

4.8

84.1

Витамин РР

2.7 мг

20 мг

0.8

13.5

Калий

968.8 мг

2500 мг

2.2

38.8

Кальций

347 мг

1000 мг

34.7

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.2

4.1

Магний

127.4 мг

400 мг

1.8

31.8

Натрий

11676.6 мг

1300 мг

898.2

Сера

318.4 мг

500 мг

3.6

63.7

Фосфор

203.8 мг

800 мг

1.4

25.5

Хлор

17922.7 мг

2300 мг

44.2

779.2

Алюминий

30 мкг

Железо

6.3 мг

18 мг

34.8

Йод

18.5 мкг

150 мкг

0.7

12.3

Кобальт

10.9 мкг

10 мкг

6.2

108.9

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

4.1

72.1

Медь

703.4 мкг

1000 мкг

70.3

Никель

0 мкг

200 мкг

Рубидий

0.1 мкг

200 мкг

Селен

2.4 мкг

55 мкг

0.3

4.4

Фтор

1102.7 мкг

4000 мкг

1.6

27.6

Хром

36 мкг

50 мкг

4.1

Цинк

1.6 мг

12 мг

0.8

13.7

Бор

0 мкг

1200 мкг

Ванадий

0.1 мкг

20 мкг

0.6

Молибден

55 мкг

70 мкг

4.5

78.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить огурцы по-польски с горчицей на зиму, тщательно промываем под проточной водой огурцы и обсушиваем их при помощи бумажного полотенца. Далее отрезаем кончики и на пару часов замачиваем в воде.

В этом рецепте используются литровые банки. Вымываем их под горячей водой с содой и стерилизуем любым удобным способом. На дно выкладываем чеснок, укроп, листья хрена, лавровый лист, листья вишни и смородины. Теперь плотно укладываем огурцы, добавляем горчицу зернами, душистый черный перец и эстрагон. Далее снова кладём листья смородины, вишни, хрена и укроп.

Готовим рассол. Для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем к ней соль, сахарный песок и уксус. Отправляем на огонь, доводим до кипения и варим около 2-3 минут.

Заливаем огурцы в банках маринадом. Теперь застилаем дно кастрюли полотенцем и ставим на него банки. Заливаем водой до «плечиков», доводим до кипения и стерилизуем в течение 7 минут. Закатываем всё стерильными крышками и переворачиваем вверх дном. Закутываем в полотенце или покрывало, после чего оставляем до полного остывания на несколько часов или на ночь. Храним огурцы в тёмном прохладном месте.

Открываем зимой, перекладываем в тарелку и подаём к столу в качестве закуски к основному блюду. Приятного аппетита!

Оценить огурцы по-польски с горчицей на зиму

Быстрый фильтр

Маринад для огурцов с уксусом на зиму Сладкие маринованные огурцы с уксусом в 3 литровых банках на зиму Огурцы на зиму Маринованные огурцы как в магазине на зиму Огурцы в заливке на зиму Сладкие маринованные огурцы с уксусом в 2 литровых банках на зиму Огурцы в горчичной заливке на 2 кг на зиму Маринованные огурцы с уксусом в 2 литровых банках на зиму Огурцы в горчичном соусе на зиму Огурцы по-польски на зиму Сладко-соленые огурцы на зиму Огурцы с французской горчицей на зиму в банках Кисло-сладкие огурцы на зиму Огурцы с горчицей стерилизованные на зиму в банках Огурцы в горчичной заливке на 4 кг на зиму Огурцы с семенами горчицы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы по-польски с горчицей на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы по-польски с горчицей на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке