Майонез с горчицей, уксусом и яйцом блендером

Name: Майонез с горчицей, уксусом и яйцом блендером
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H10M
Yield: 1
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Майонез с горчицей, уксусом и яйцом блендером – гораздо более полезный соус для домашних блюд, чем его магазинный аналог. Причем вкус у домашнего майонеза практически ничем не отличается привычного «Провансаль». И приготовить его можно просто и быстро прямо перед употреблением.

812

Кухня

Французская

Время готовки

5 мин. PT5M

Порции

Калорийность

178 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

9,4 гр.

Углеводы

13,6 гр.

Вода

59,8 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

143.3 мкг

900 мкг

19.7

15.9

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

3.8

3.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

17.5

14.2

Витамин В4

138.1 мг

500 мг

34.1

27.6

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

17.7

14.3

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

5.1

4.1

Витамин В9

3.9 мкг

400 мкг

1.2

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

11.8

9.5

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

14.9

12.1

Витамин E

0.9 мг

15 мг

7.2

5.9

Биотин

11.1 мг

50 мг

27.4

22.2

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

0.3

Витамин РР

2 мг

20 мг

12.5

10.1

Калий

93.4 мг

2500 мг

4.6

3.7

Кальций

55.2 мг

1000 мг

6.8

5.5

Кремний

30 мг

Магний

15.4 мг

400 мг

4.8

3.9

Натрий

2072.8 мг

1300 мг

196.8

159.4

Сера

105.8 мг

500 мг

26.1

21.2

Фосфор

120.2 мг

800 мг

18.6

Хлор

3070.3 мг

2300 мг

164.8

133.5

Алюминий

30 мкг

Железо

2.1 мг

18 мг

14.5

11.8

Йод

11 мкг

150 мкг

9.1

7.3

Кобальт

6.3 мкг

10 мкг

77.2

62.5

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

1.9

1.6

Медь

59.5 мкг

1000 мкг

7.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

16.9 мкг

55 мкг

30.8

Фтор

30.4 мкг

4000 мкг

0.9

0.8

Хром

2.2 мкг

50 мкг

5.4

4.4

Цинк

0.6 мг

12 мг

6.6

5.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

8.8 мкг

70 мкг

15.5

12.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все продукты для приготовления майонеза должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. В емкость влейте растительное масло, разбейте куриное яйцо, выложите горчицу, всыпьте соль и сахар.

Взбейте продукты в емкости погружным блендером на максимальной скорости. Накройте яйцо блендером, чтобы зафиксировать желток и взбивайте 40 секунд в таком положении.