Маринованный карп в уксусе с луком

Name: Маринованный карп в уксусе с луком
Prep time: PT3D
Cook time: 30 min
Total time: PT3D0H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Маринованный карп идеально сочетается с любым картофельным гарниром. Несложный процесс займет около трех дней. И это обязательное условие, несоблюдение которого может привести к неприятным последствиям. Самое сложное – это набраться терпения и дождаться завершения процесса.

4532

Кухня

Мировая

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

112 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

5,5 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

73,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

209.8 мкг

900 мкг

1.4

7.8

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

39.8

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

5.1

29.1

Витамин В4

681.3 мг

500 мг

45.4

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

17.1

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

7.4

42.2

Витамин В9

142.8 мкг

400 мкг

2.1

11.9

Витамин В12

15 мкг

3 мкг

29.4

166.7

Витамин С

66.2 мкг

90 мкг

4.3

24.5

Витамин D

247 мкг

10 мкг

145.2

823.3

Витамин E

23.7 мг

15 мг

9.3

52.6

Биотин

4.5 мг

50 мг

0.5

Витамин К

17.2 мкг

120 мкг

0.8

4.8

Витамин РР

27.6 мг

20 мг

8.1

Калий

3775.6 мг

2500 мг

8.9

50.3

Кальций

791.7 мг

1000 мг

4.7

26.4

Кремний

25 мг

30 мг

4.9

27.8

Магний

155.7 мг

400 мг

2.3

Натрий

23499.9 мг

1300 мг

106.3

602.6

Сера

2233 мг

500 мг

26.3

148.9

Фосфор

2445.5 мг

800 мг

101.9

Хлор

36489 мг

2300 мг

93.3

528.8

Алюминий

2000 мкг

30 мкг

391.9

2222.2

Железо

15.5 мг

18 мг

5.1

28.8

Йод

65 мкг

150 мкг

2.5

14.4

Кобальт

384 мкг

10 мкг

225.7

1280

Литий

70 мкг

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

10.2

57.7

Медь

1956.9 мкг

1000 мкг

11.5

65.2

Никель

85 мкг

200 мкг

2.5

14.2

Рубидий

2380 мкг

200 мкг

396.7

Селен

129 мкг

55 мкг

13.8

78.2

Фтор

408.6 мкг

4000 мкг

0.6

3.4

Хром

560 мкг

50 мкг

65.8

373.3

Цинк

25.5 мг

12 мг

12.5

70.8

Бор

1000 мкг

1200 мкг

4.9

27.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

106 мкг

70 мкг

8.9

50.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Обрабатываем карпа, срезав плавники, хвост и голову. Удаляем чешую и внутренности. Хорошенько промываем. Режем тушку на части.

В небольшой мисочке соединяем соль, молотый перец и сахарный песок. Размешиваем и втираем в каждый кусочек специи. Перекладываем кусочки в глубокую емкость. Убираем в холод и оставляем на сутки.

Через 24 часа выделится влага.

Промываем рыбу в проточной воде. Порезав кусочки на порции, складываем их в глубокую емкость.

Освобождаем лук от шелухи, ополаскиваем и нарезаем полукольцами. Высыпаем нарезку к рыбе.

Хорошенько перемешав, перекладываем в банку. В холодной воде разводим уксус и заливаем маринадом рыбу с луком. Плотно закрываем крышкой. Слегка встряхиваем банку, чтобы содержимое перемешалось. Убираем в холодильник на 1-2 дня.

При желании в банку можно добавить 1-2 листика лаврушки.

Спустя время достаем банку. Вынимаем рыбу и кладем на блюдо для подачи. Поливаем растительным маслом и подаем. Приятного аппетита!

Оценить маринованный карп в уксусе с луком

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Карп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованный карп в уксусе с луком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованный карп в уксусе с луком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке