Ленивые чебуреки на кефире с фаршем

Name: Ленивые чебуреки на кефире с фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Чебуреки называют ленивыми, потому что хозяйке не надо прикасаться к ним руками, то есть замешивать тесто и лепить чебуреки. Тесто для таких чебуреков замешивается на кефире и только до консистенции сметаны. Фарш подходит любой, и его важно распределить на тесте тонким слоем. Обжариваются чебуреки на небольшом количестве масла, на маленьком огне и желательно под крышкой. Этот рецепт к тому же и очень быстрый.

6367

Кухня

Татарская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

228 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

8,5 гр.

Углеводы

28,8 гр.

Вода

39,0 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

143 мкг

900 мкг

1.7

2.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.8

10.3

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

10.6

Витамин В4

357.8 мг

500 мг

7.8

11.9

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

7.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

4.6

Витамин В9

113.7 мкг

400 мкг

3.1

4.7

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

2.5

3.8

Витамин С

11.4 мкг

90 мкг

1.4

2.1

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.4

2.1

Витамин E

5.8 мг

15 мг

4.2

6.4

Биотин

25.4 мг

50 мг

5.6

8.5

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

23.9 мг

20 мг

13.1

19.9

Калий

1347.1 мг

2500 мг

5.9

Кальций

379.9 мг

1000 мг

4.2

6.3

Кремний

19 мг

30 мг

6.9

10.6

Магний

134.8 мг

400 мг

3.7

5.6

Натрий

3696.9 мг

1300 мг

31.2

47.4

Сера

468.6 мг

500 мг

10.3

15.6

Фосфор

911.4 мг

800 мг

12.5

Хлор

977.7 мг

2300 мг

4.7

7.1

Алюминий

500 мкг

30 мкг

182.7

277.8

Железо

9.4 мг

18 мг

5.7

8.7

Йод

51.3 мкг

150 мкг

3.7

5.7

Кобальт

18.1 мкг

10 мкг

19.8

30.1

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

12.4

18.8

Медь

507.4 мкг

1000 мкг

5.6

8.5

Никель

10.7 мкг

200 мкг

0.6

0.9

Рубидий

476 мкг

200 мкг

26.1

39.7

Селен

40.4 мкг

55 мкг

8.1

12.2

Фтор

178.3 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

15.9 мкг

50 мкг

3.5

5.3

Цинк

4.7 мг

12 мг

4.3

6.6

Бор

329.5 мкг

1200 мкг

4.6

Ванадий

315 мкг

20 мкг

172.7

262.5

Молибден

58.2 мкг

70 мкг

9.1

13.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить ленивые чебуреки на кефире с фаршем. Сначала подготовим в указанном в рецепте количестве все продукты для ленивых чебуреков.

В посуду для замеса теста наливаем кефир, только не холодный. К кефиру сыплем соду, ложкой перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы сода прореагировала с кефиром.

Затем разбиваем в посуду куриное яйцо и еще раз перемешиваем.

Пшеничную муку просеиваем на сито. Затем ее пересыпаем к кефирной смеси.

Ложкой замешиваем тесто до однородной консистенции. Оно должно быть, как густая сметана и не жидкое, иначе чебуреки не получатся.

Мясной фарш посыпаем по своему вкусу солью и перцем и по желанию добавляем измельченную луковицу. Фарш хорошо перемешиваем. Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. На сковородку кладем пару ложек теста и распределяем его тонким и ровным слоем по дну сковородки. На половину лепешки тонким слоем кладем фарш. Жарим чебурек на маленьком огне и под прикрытой крышкой.

Затем заворачиваем на фарш половину лепешки и обжариваем чебурек еще пару минут на обеих сторонах. Чтобы скорее пожарить чебуреки, можете готовить на 2 сковородках.

Готовые ленивые чебуреки на кефире с фаршем подаем к столу горячими.

Приятного аппетита!

Оценить ленивые чебуреки на кефире с фаршем

Быстрый фильтр

Чебуреки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ленивые чебуреки на кефире с фаршем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ленивые чебуреки на кефире с фаршем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке