Главная
➠ Закуски
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Квашеные баклажаны, фаршированные овощами

Квашеные баклажаны, фаршированные овощами

Name: Квашеные баклажаны, фаршированные овощами
Prep time: PT7D
Cook time: 30 min
Total time: PT7D30M
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 2,5 кг; Морковь 500 гр.; Лук репчатый 300 гр.; Чеснок 0,5 головка; Сельдерей 200 гр.; Петрушка 200 гр.; Масло растительное 5 ст.л.; Соль по вкусу

54 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Квашеные баклажаны, фаршированные овощами – это оригинальное блюдо, которое станет изюминкой вашего стола, благодаря своему необычному вкусу и аппетитному виду. Баклажаны фаршируются овощами, такими как морковь, сельдерей, петрушка, добавляются специи и зелень. Благодаря такому сочетанию овощей и маринада, блюдо обладает освежающим вкусом и ярким ароматом, который придется по вкусу всем ценителям нетрадиционной кухни. Это блюдо отличается оригинальным вкусом и ароматом, который вызовет восторг у ваших гостей и близких. Попробуйте приготовить квашеные баклажаны, фаршированные овощами, и откройте для себя новый вкусовой опыт с помощью этого великолепного блюда!

Кухня Мировая

Время готовки 7 д.

Порции 10

Калорийность 70 ккал 1653 ккал 165 ккал

Белки 1,5 гр. 35,4 гр. 3,5 гр.

Жиры 4,4 гр. 103,5 гр. 10,4 гр.

Углеводы 5,9 гр. 140,0 гр. 14,0 гр.

Вода 84,7 гр. 2004,0 гр. 200,4 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 54,3 гр. 5,4 гр.

Квашеные баклажаны, фаршированные овощами

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2,5 кг Морковь 500 гр. Лук репчатый 300 гр. Чеснок 0,5 головок Сельдерей 200 гр. Петрушка 200 гр. Масло растительное 5 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Баклажаны окунаем в кипящую воду и отвариваем до мягкости, вытащив, с одной стороны делаем надрез и укладываем плоды под груз, чтобы стекла жидкость.

Очищенную морковь и сельдерей отвариваем 10-12 минут в подсоленной воде и остужаем. Режем мелким кубиком и перемешиваем с рубленым чесноком и петрушкой.

Репчатый лук нарезаем и пассеруем на растительном масле до прозрачности. Высыпаем к другим овощам, солим и перемешиваем.

Баклажаны раскрываем и щедро наполняем начинкой.

Оборачиваем веточкой сельдерея и перекладываем в контейнер с крышкой.

Когда все баклажаны в емкости – устанавливаем гнет и оставляем при комнатной температуре на 3-4 дня, после переставляем в холодильник.

Еще через несколько суток снимаем пробу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 56.33%

Витамин В1 3.89%

Витамин В2 3.69%

Витамин В4 1.55%

Витамин В5 4.53%

Витамин В6 8.28%

Витамин В9 5.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.61%

Витамин D 0%

Витамин E 14.63%

Биотин 0.63%

Витамин К 121.75%

Витамин РР 4.34%

Калий 11.2%

Кальций 4.97%

Кремний 64.81%

Магний 7.31%

Натрий 8.91%

Сера 3.88%

Фосфор 5.78%

Хлор 8.78%

Алюминий 1647.37%

Железо 3.68%

Йод 1.73%

Кобальт 19.15%

Литий 43.23%

Марганец 10.43%

Медь 10.35%

Никель 1.25%

Рубидий 38.43%

Селен 1.12%

Фтор 0.57%

Хром 2.54%

Цинк 3%

Бор 9.16%

Ванадий 108.2%

Молибден 12.47%

Витамин A 1332.8%

Витамин В1 92%

Витамин В2 87.33%

Витамин В4 36.72%

Витамин В5 107.19%

Витамин В6 195.9%

Витамин В9 140.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 463.93%

Витамин D 0%

Витамин E 346.13%

Биотин 15%

Витамин К 2880.68%

Витамин РР 102.6%

Калий 264.9%

Кальций 117.69%

Кремний 1533.33%

Магний 173.01%

Натрий 210.87%

Сера 91.8%

Фосфор 136.69%

Хлор 207.8%

Алюминий 38976.67%

Железо 87.02%

Йод 40.93%

Кобальт 453%

Литий 1022.86%

Марганец 246.85%

Медь 244.93%

Никель 29.48%

Рубидий 909.25%

Селен 26.41%

Фтор 13.45%

Хром 60%

Цинк 71.02%

Бор 216.67%

Ванадий 2560%

Молибден 295.14%

Витамин A 133.28%

Витамин В1 9.2%

Витамин В2 8.73%

Витамин В4 3.67%

Витамин В5 10.72%

Витамин В6 19.59%

Витамин В9 14.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.39%

Витамин D 0%

Витамин E 34.61%

Биотин 1.5%

Витамин К 288.07%

Витамин РР 10.26%

Калий 26.49%

Кальций 11.77%

Кремний 153.33%

Магний 17.3%

Натрий 21.09%

Сера 9.18%

Фосфор 13.67%

Хлор 20.78%

Алюминий 3897.67%

Железо 8.7%

Йод 4.09%

Кобальт 45.3%

Литий 102.29%

Марганец 24.69%

Медь 24.49%

Никель 2.95%

Рубидий 90.93%

Селен 2.64%

Фтор 1.35%

Хром 6%

Цинк 7.1%

Бор 21.67%

Ванадий 256%

Молибден 29.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	11995.2 мкг	900 мкг	56.3	133.3
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.9	9.2
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.7	8.7
Витамин В4	183.6 мг	500 мг	1.6	3.7
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	4.5	10.7
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	8.3	19.6
Витамин В9	560.7 мкг	400 мкг	5.9	14
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	417.5 мкг	90 мкг	19.6	46.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	51.9 мг	15 мг	14.6	34.6
Биотин	7.5 мг	50 мг	0.6	1.5
Витамин К	3456.8 мкг	120 мкг	121.8	288.1
Витамин РР	20.5 мг	20 мг	4.3	10.3
Калий	6622.5 мг	2500 мг	11.2	26.5
Кальций	1176.9 мг	1000 мг	5	11.8
Кремний	460 мг	30 мг	64.8	153.3
Магний	692.1 мг	400 мг	7.3	17.3
Натрий	2741.3 мг	1300 мг	8.9	21.1
Сера	459 мг	500 мг	3.9	9.2
Фосфор	1093.5 мг	800 мг	5.8	13.7
Хлор	4779.4 мг	2300 мг	8.8	20.8
Алюминий	11693 мкг	30 мкг	1647.4	3897.7
Железо	15.7 мг	18 мг	3.7	8.7
Йод	61.4 мкг	150 мкг	1.7	4.1
Кобальт	45.3 мкг	10 мкг	19.1	45.3
Литий	716 мкг	70 мкг	43.2	102.3
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	10.4	24.7
Медь	2449.3 мкг	1000 мкг	10.4	24.5
Никель	59 мкг	200 мкг	1.2	2.9
Рубидий	1818.5 мкг	200 мкг	38.4	90.9
Селен	14.5 мкг	55 мкг	1.1	2.6
Фтор	538.1 мкг	4000 мкг	0.6	1.3
Хром	30 мкг	50 мкг	2.5	6
Цинк	8.5 мг	12 мг	3	7.1
Бор	2600 мкг	1200 мкг	9.2	21.7
Ванадий	512 мкг	20 мкг	108.2	256
Молибден	206.6 мкг	70 мкг	12.5	29.5

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля