Компот из нектарина с лимонной кислотой на зиму

Name: Компот из нектарина с лимонной кислотой на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Нарезанные нектарины заливаются кипятком и оставляются на 5 минут. Это повторяется ещё два раза, после чего жидкость переливается в кастрюлю. Туда добавляется сахар, лимонная кислота и всё доводится до кипения. Сироп разливается по банкам и компот закатывается.

Компот из нектарина с лимонной кислотой на зиму

5597

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

85 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

20,4 гр.

Вода

78,4 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.8

6.3

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.9

7.6

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.6

Витамин В4

62.2 мг

500 мг

0.5

4.1

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

1.5

12.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.5

4.2

Витамин В9

50.3 мкг

400 мкг

0.5

4.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

54.9 мкг

90 мкг

2.5

20.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.7 мг

15 мг

2.1

17.1

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.8

6.1

Витамин РР

11.3 мг

20 мг

2.3

18.8

Калий

2024.7 мг

2500 мг

3.4

Кальций

117.2 мг

1000 мг

0.5

3.9

Кремний

30 мг

Магний

100.2 мг

400 мг

8.4

Натрий

103 мг

1300 мг

0.3

2.6

Сера

116 мг

500 мг

7.7

Фосфор

260.3 мг

800 мг

1.4

10.8

Хлор

14 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

30 мкг

Железо

4 мг

18 мг

0.9

7.4

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.2

9.3

Медь

866 мкг

1000 мкг

3.6

28.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

1000 мкг

4000 мкг

8.3

Хром

50 мкг

Цинк

1.7 мг

12 мг

0.6

4.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

16 мкг

70 мкг

7.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт компота из нектарина с лимонной кислотой на зиму прост в приготовлении! Для начала стерилизуем банки любым удобным способом, а крышки кипятим в воде. Нектарины тщательно промываем под проточной водой и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Разрезаем фрукты пополам и достаём из них косточки. Перекладываем их в банки.

Кипятим в кастрюле воду и заливаем банки с нектаринами до краёв. Прикрываем жестяной крышкой и оставляем на 5 минут. Оставшуюся воду в кастрюле выливаем.

Спустя нужное время переливаем всю жидкость обратно в кастрюлю при помощи крышки с отверстиями. Ставим на огонь, доводим до кипения и повторяем предыдущий шаг ещё два раза. Во время закипания банки должны быть накрыты крышками.

Перед последней заливкой добавляем в кастрюлю сахарный песок и лимонную кислоту. Хорошо перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим пару минут, пока сахар полностью не растворится. Переливаем получившийся сироп в банки с нектаринами.