Главная
➠ Выпечка
➠ Выпечка со свежей клубникой
➠ Клафути с клубникой

Клафути с клубникой

Name: Клафути с клубникой
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Молоко коровье 1 ст.; Мука 100 гр.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 75 гр.; Масло сливочное 70 гр.; Клубника 400 гр.; Ванильный сахар 10 гр.; Сахарная пудра 1 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Клафути с клубникой – это вариация традиционного рецепта французской кухни. По сути, это подобие заливного пирога. Такой дессерт традиционно готовят с вишней, при этом не извлекая косточек из ягод. Однако как мы знаем, если блюдо становится популярным, его рецептов тоже становится достаточно много и клафути здесь не исключение. Вариант с клубникой стал особенно популярным ответвлением от классики, так как он особенно подчеркивает летнее настроение.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 168 ккал 1849 ккал 462 ккал

Белки 4,0 гр. 43,5 гр. 10,9 гр.

Жиры 7,7 гр. 84,2 гр. 21,0 гр.

Углеводы 20,5 гр. 224,6 гр. 56,2 гр.

Вода 64,5 гр. 708,1 гр. 177,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 8,9 гр. 2,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 1 ст. Мука 100 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 75 гр. Масло сливочное 70 гр. Клубника 400 гр. Ванильный сахар 10 гр. Сахарная пудра 1 ст.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Процесс приготовления

В глубокую миску вбейте яйца, добавьте к ним сахар-песок и ванильный сахар и перемешайте до однородности с помощью венчика или миксера на невысоких оборотах.

Влейте в миску с яичной массой молоко и снова все хорошенько перемешайте.

Растопите 50 грамм сливочного масла на водяной бане и влейте в миску к остальным ингредиентам, перемешайте.

Просейте муку через сито, лучше сделать это пару раз, чтобы мука прошла аэрирование и тесто получилось более воздушным. Муку добавьте в миску, туда же отправьте разрыхлитель.

Еще раз все тщательно перемешайте до однородности, чтобы не оставалось комочков.

Промойте клубнику в проточной воде, а затем обсушите. Удалите у ягод плодоножки. Если ягоды крупные, можете их разрезать на половинки или четвертинки.

Форму для выпечки смажьте оставшимся сливочным маслом. Берите форму диаметром 22-24 сантиметра, так как пирог будет достаточно большой.

Залейте тесто в форму, оно должно быть негустое, туда же отправьте клубнику. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и отправьте туда будущий пирог на 35-40 минут.

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте остыть, выньте из формы и присыпьте сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.52%

Витамин В1 2.21%

Витамин В2 7.57%

Витамин В4 9.03%

Витамин В5 6.87%

Витамин В6 2.57%

Витамин В9 1.46%

Витамин В12 5.94%

Витамин С 24.84%

Витамин D 6.41%

Витамин E 2.63%

Биотин 10.44%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 3.82%

Калий 5.92%

Кальций 6.55%

Кремний 120.19%

Магний 2.97%

Натрий 2.99%

Сера 7.59%

Фосфор 10.28%

Хлор 2.36%

Алюминий 68.65%

Железо 5.62%

Йод 3.61%

Кобальт 31.41%

Литий 1.56%

Марганец 4.07%

Медь 6.16%

Никель 0%

Рубидий 3.35%

Селен 10.18%

Фтор 0.48%

Хром 3.57%

Цинк 2.55%

Бор 5.61%

Ванадий 16.39%

Молибден 8.12%

Витамин A 93.56%

Витамин В1 24.24%

Витамин В2 83.17%

Витамин В4 99.19%

Витамин В5 75.47%

Витамин В6 28.18%

Витамин В9 16.01%

Витамин В12 65.27%

Витамин С 272.78%

Витамин D 70.4%

Витамин E 28.93%

Биотин 114.66%

Витамин К 8.16%

Витамин РР 41.95%

Калий 65.06%

Кальций 71.97%

Кремний 1320%

Магний 32.57%

Натрий 32.88%

Сера 83.31%

Фосфор 112.89%

Хлор 25.93%

Алюминий 754%

Железо 61.76%

Йод 39.67%

Кобальт 345%

Литий 17.14%

Марганец 44.74%

Медь 67.65%

Никель 0%

Рубидий 36.8%

Селен 111.84%

Фтор 5.32%

Хром 39.2%

Цинк 27.99%

Бор 61.67%

Ванадий 180%

Молибден 89.14%

Витамин A 23.39%

Витамин В1 6.06%

Витамин В2 20.79%

Витамин В4 24.8%

Витамин В5 18.87%

Витамин В6 7.05%

Витамин В9 4%

Витамин В12 16.32%

Витамин С 68.19%

Витамин D 17.6%

Витамин E 7.23%

Биотин 28.67%

Витамин К 2.04%

Витамин РР 10.49%

Калий 16.27%

Кальций 17.99%

Кремний 330%

Магний 8.14%

Натрий 8.22%

Сера 20.83%

Фосфор 28.22%

Хлор 6.48%

Алюминий 188.5%

Железо 15.44%

Йод 9.92%

Кобальт 86.25%

Литий 4.29%

Марганец 11.19%

Медь 16.91%

Никель 0%

Рубидий 9.2%

Селен 27.96%

Фтор 1.33%

Хром 9.8%

Цинк 7%

Бор 15.42%

Ванадий 45%

Молибден 22.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	842 мкг	900 мкг	8.5	23.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	6.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.6	20.8
Витамин В4	496 мг	500 мг	9	24.8
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	6.9	18.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.6	7
Витамин В9	64.1 мкг	400 мкг	1.5	4
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	5.9	16.3
Витамин С	245.5 мкг	90 мкг	24.8	68.2
Витамин D	7 мкг	10 мкг	6.4	17.6
Витамин E	4.3 мг	15 мг	2.6	7.2
Биотин	57.3 мг	50 мг	10.4	28.7
Витамин К	9.8 мкг	120 мкг	0.7	2
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	3.8	10.5
Калий	1626.6 мг	2500 мг	5.9	16.3
Кальций	719.7 мг	1000 мг	6.6	18
Кремний	396 мг	30 мг	120.2	330
Магний	130.3 мг	400 мг	3	8.1
Натрий	427.4 мг	1300 мг	3	8.2
Сера	416.5 мг	500 мг	7.6	20.8
Фосфор	903.1 мг	800 мг	10.3	28.2
Хлор	596.4 мг	2300 мг	2.4	6.5
Алюминий	226.2 мкг	30 мкг	68.7	188.5
Железо	11.1 мг	18 мг	5.6	15.4
Йод	59.5 мкг	150 мкг	3.6	9.9
Кобальт	34.5 мкг	10 мкг	31.4	86.3
Литий	12 мкг	70 мкг	1.6	4.3
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4.1	11.2
Медь	676.5 мкг	1000 мкг	6.2	16.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	73.6 мкг	200 мкг	3.4	9.2
Селен	61.5 мкг	55 мкг	10.2	28
Фтор	212.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	19.6 мкг	50 мкг	3.6	9.8
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.5	7
Бор	740 мкг	1200 мкг	5.6	15.4
Ванадий	36 мкг	20 мкг	16.4	45
Молибден	62.4 мкг	70 мкг	8.1	22.3

Выпечка со свежей клубникой

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля