Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Кетчуп из помидоров
➠ Кетчуп из зеленых помидоров

Кетчуп из зеленых помидоров

Name: Кетчуп из зеленых помидоров
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 1
Cuisine: Русская

5364

0 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Оригинальный домашний кетчуп получается из зеленых помидор. Благодаря легкой кислинке овоща, заправка получается очень яркой по вкусу. Её можно подавать к мясным и рыбным блюдам, а также к гарнирам.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 37 ккал 446 ккал 446 ккал

Белки 1,2 гр. 14,4 гр. 14,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,6 гр. 2,6 гр.

Углеводы 8,3 гр. 101,4 гр. 101,4 гр.

Вода 83,2 гр. 1016,5 гр. 1016,5 гр.

Волокна 1,2 гр. 14,9 гр. 14,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 1.2 кг Лук репчатый 1 головка Соль 1 ст.л. Имбирь молотый 1 ч.л. Уксус яблочный 6% 3 ст.л. Сахар-песок 1.5 ст.л. Приправа (на выбор) 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	967.7 мкг	900 мкг	8.8	107.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.8	70.6
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	3.4
Витамин В4	94.6 мг	500 мг	1.5	18.9
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	8.4	102.8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	4.8	58.2
Витамин В9	101.4 мкг	400 мкг	2.1	25.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	245.6 мкг	90 мкг	22.3	272.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.5 мг	15 мг	0.3	3.3
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	1.8
Витамин К	112.4 мкг	120 мкг	7.7	93.7
Витамин РР	1.1 мг	20 мг	0.5	5.6
Калий	2407.7 мг	2500 мг	7.9	96.3
Кальций	303.3 мг	1000 мг	2.5	30.3
Кремний	5 мг	30 мг	1.4	16.7
Магний	141 мг	400 мг	2.9	35.3
Натрий	11767.5 мг	1300 мг	74.1	905.2
Сера	121.9 мг	500 мг	2	24.4
Фосфор	389.2 мг	800 мг	4	48.7
Хлор	17932 мг	2300 мг	63.8	779.7
Алюминий	400 мкг	30 мкг	109.1	1333.3
Железо	8 мг	18 мг	3.7	44.7
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	2
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	7.8	95
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	10.6	129.5
Медь	198.2 мкг	1000 мкг	1.6	19.8
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	1.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	19.5	238
Селен	6.6 мкг	55 мкг	1	11.9
Фтор	31.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.8
Хром	2 мкг	50 мкг	0.3	4
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.5	18.7
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.4	16.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	3.9	47.1

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кетчуп из зеленых помидоров, зеленые помидоры тщательно промываем, избавляясь от любых загрязнений. Предварительно натираем на терку корень имбиря.

Измельчаем помидоры и луковицу, очищенную от кожуры. Соединяем овощи в кастрюле с имбирем и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Тушим на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.

После приготовления домашний кетчуп можно перетереть или отправить в блендер. Так вы получите максимально нежный и удобный в использовании продукт.

Разливать готовый кетчуп из зеленых помидоров можно в стерилизованные банки, хранить которые следует в прохладном месте.

Кетчуп из помидоров пальчики оближешь

Кетчуп из помидоров

Кетчуп из помидоров с луком

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля