Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры с яблоками на зиму
➠ Кетчуп из яблок на зиму

Кетчуп из яблок на зиму

Name: Кетчуп из яблок на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры 2 кг; Яблоки 500 гр.; Болгарский перец сладкий 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 0,5 ст.л.; Корица молотая 0,5 ч.л.; Паприка молотая 1 ч.л.; Петрушка сушеная 0,5 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Гвоздика 4 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу

101

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кетчуп из яблок на зиму – это очень вкусный, натуральный и универсальный продукт для вашего стола. Такая заготовка станет отличным соусом для ваших горячих блюд и холодных закусок, также кетчуп можно использовать в приготовлении соусов, маринадов. Попробуйте!

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 3

Калорийность 33 ккал 686 ккал 229 ккал

Белки 0,8 гр. 16,4 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,5 гр. 1,2 гр.

Углеводы 7,2 гр. 149,5 гр. 49,8 гр.

Вода 88,0 гр. 1835,2 гр. 611,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 31,1 гр. 10,4 гр.

Елена Сазонова (222 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем помидоры и разделяем их на половинки или четвертинки. Выкладываем в кастрюлю с толстым дном.

Промываем под водой яблоки, очищаем их от сердцевины и разделываем на дольки.

Яблоки отправляем к помидорам. Сюда же отправляем кусочки болгарского перца, отвариваем около 20 минут под крышкой, после готовим еще полтора часа без крышки, периодически размешивая.

Полученную массу слегка остужаем и растираем через мелкое металлическое сито.

Нежное овощное пюре возвращаем обратно в кастрюлю, дополняем солью, сахаром и специями. Ставим на огонь и варим около 30 минут, периодически размешивая.

Разливаем угощение по стерилизованным банкам или стеклянным бутылкам. Закрываем крышками.

Кетчуп из яблок на зиму готов. Можно хранить как в холоде, так и при комнатной температуре!

Витамины и минералы

Витамин A 11.26%

Витамин В1 3.21%

Витамин В2 2.09%

Витамин В4 0.48%

Витамин В5 1.74%

Витамин В6 5.91%

Витамин В9 1.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 63.54%

Витамин D 0%

Витамин E 1.5%

Биотин 0.27%

Витамин К 5.78%

Витамин РР 2.84%

Калий 9.34%

Кальций 2.35%

Кремний 25.72%

Магний 1.46%

Натрий 43.95%

Сера 3.28%

Фосфор 3.59%

Хлор 38.77%

Алюминий 399.59%

Железо 5.32%

Йод 1.45%

Кобальт 18.13%

Литий 36.05%

Марганец 9.7%

Медь 9.14%

Никель 2.71%

Рубидий 31.14%

Селен 0.74%

Фтор 0.34%

Хром 4.38%

Цинк 2.45%

Бор 13.5%

Ванадий 14.39%

Молибден 10.34%

Витамин A 234.79%

Витамин В1 66.84%

Витамин В2 43.64%

Витамин В4 10.09%

Витамин В5 36.36%

Витамин В6 123.15%

Витамин В9 22.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 1325.13%

Витамин D 0%

Витамин E 31.28%

Биотин 5.7%

Витамин К 120.61%

Витамин РР 59.19%

Калий 194.75%

Кальций 48.95%

Кремний 536.45%

Магний 30.37%

Натрий 916.68%

Сера 68.49%

Фосфор 74.81%

Хлор 808.55%

Алюминий 8333.33%

Железо 110.94%

Йод 30.22%

Кобальт 378%

Литий 751.75%

Марганец 202.2%

Медь 190.54%

Никель 56.6%

Рубидий 649.5%

Селен 15.35%

Фтор 7.1%

Хром 91.39%

Цинк 51.04%

Бор 281.59%

Ванадий 300.04%

Молибден 215.74%

Витамин A 78.26%

Витамин В1 22.28%

Витамин В2 14.55%

Витамин В4 3.36%

Витамин В5 12.12%

Витамин В6 41.05%

Витамин В9 7.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 441.71%

Витамин D 0%

Витамин E 10.43%

Биотин 1.9%

Витамин К 40.2%

Витамин РР 19.73%

Калий 64.92%

Кальций 16.32%

Кремний 178.82%

Магний 10.12%

Натрий 305.56%

Сера 22.83%

Фосфор 24.94%

Хлор 269.52%

Алюминий 2777.78%

Железо 36.98%

Йод 10.07%

Кобальт 126%

Литий 250.58%

Марганец 67.4%

Медь 63.51%

Никель 18.87%

Рубидий 216.5%

Селен 5.12%

Фтор 2.37%

Хром 30.46%

Цинк 17.01%

Бор 93.86%

Ванадий 100.01%

Молибден 71.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2113.1 мкг	900 мкг	11.3	78.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.2	22.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.1	14.5
Витамин В4	50.4 мг	500 мг	0.5	3.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.7	12.1
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	5.9	41
Витамин В9	90.7 мкг	400 мкг	1.1	7.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1192.6 мкг	90 мкг	63.5	441.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.7 мг	15 мг	1.5	10.4
Биотин	2.9 мг	50 мг	0.3	1.9
Витамин К	144.7 мкг	120 мкг	5.8	40.2
Витамин РР	11.8 мг	20 мг	2.8	19.7
Калий	4868.8 мг	2500 мг	9.3	64.9
Кальций	489.5 мг	1000 мг	2.3	16.3
Кремний	160.9 мг	30 мг	25.7	178.8
Магний	121.5 мг	400 мг	1.5	10.1
Натрий	11916.8 мг	1300 мг	44	305.6
Сера	342.4 мг	500 мг	3.3	22.8
Фосфор	598.5 мг	800 мг	3.6	24.9
Хлор	18596.6 мг	2300 мг	38.8	269.5
Алюминий	2500 мкг	30 мкг	399.6	2777.8
Железо	20 мг	18 мг	5.3	37
Йод	45.3 мкг	150 мкг	1.4	10.1
Кобальт	37.8 мкг	10 мкг	18.1	126
Литий	526.2 мкг	70 мкг	36	250.6
Марганец	4 мкг	2 мкг	9.7	67.4
Медь	1905.4 мкг	1000 мкг	9.1	63.5
Никель	113.2 мкг	200 мкг	2.7	18.9
Рубидий	1299 мкг	200 мкг	31.1	216.5
Селен	8.4 мкг	55 мкг	0.7	5.1
Фтор	284 мкг	4000 мкг	0.3	2.4
Хром	45.7 мкг	50 мкг	4.4	30.5
Цинк	6.1 мг	12 мг	2.4	17
Бор	3379 мкг	1200 мкг	13.5	93.9
Ванадий	60 мкг	20 мкг	14.4	100
Молибден	151 мкг	70 мкг	10.3	71.9