Кетчуп из яблок на зиму

Name: Кетчуп из яблок на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D4H15M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Кетчуп из яблок на зиму – это очень вкусный, натуральный и универсальный продукт для вашего стола. Такая заготовка станет отличным соусом для ваших горячих блюд и холодных закусок, также кетчуп можно использовать в приготовлении соусов, маринадов. Попробуйте!

426

Кухня

Мировая

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

89,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2106.5 мкг

900 мкг

11.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.2

22.1

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

Витамин В4

48.6 мг

500 мг

0.5

3.2

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

1.7

11.4

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

5.9

40.6

Витамин В9

87.7 мкг

400 мкг

1.1

7.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1190.3 мкг

90 мкг

64.2

440.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.4 мг

15 мг

1.4

9.9

Биотин

2.9 мг

50 мг

0.3

1.9

Витамин К

123.3 мкг

120 мкг

34.2

Витамин РР

11.6 мг

20 мг

2.8

19.3

Калий

4757.4 мг

2500 мг

9.2

63.4

Кальций

354.5 мг

1000 мг

1.7

11.8

Кремний

160.9 мг

30 мг

26.1

178.8

Магний

103.9 мг

400 мг

1.3

8.7

Натрий

6105.5 мг

1300 мг

22.8

156.6

Сера

311.6 мг

500 мг

20.8

Фосфор

573 мг

800 мг

3.5

23.9

Хлор

9643.1 мг

2300 мг

20.4

139.8

Алюминий

2500 мкг

30 мкг

404.8

2777.8

Железо

18.5 мг

18 мг

34.2

Йод

45.3 мкг

150 мкг

1.5

10.1

Кобальт

35.6 мкг

10 мкг

17.3

118.5

Литий

526.2 мкг

70 мкг

36.5

250.6

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

5.9

40.5

Медь

1774 мкг

1000 мкг

8.6

59.1

Никель

113.2 мкг

200 мкг

2.7

18.9

Рубидий

1299 мкг

200 мкг

31.5

216.5

Селен

7.9 мкг

55 мкг

0.7

4.8

Фтор

282 мкг

4000 мкг

0.3

2.4

Хром

45.7 мкг

50 мкг

4.4

30.5

Цинк

5.8 мг

12 мг

2.4

16.2

Бор

3379 мкг

1200 мкг

13.7

93.9

Ванадий

60 мкг

20 мкг

14.6

100

Молибден

134.5 мкг

70 мкг

9.3

64.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем помидоры и разделяем их на половинки или четвертинки. Выкладываем в кастрюлю с толстым дном.

Промываем под водой яблоки, очищаем их от сердцевины и разделываем на дольки.

Яблоки отправляем к помидорам. Сюда же отправляем кусочки болгарского перца, отвариваем около 20 минут под крышкой, после готовим еще полтора часа без крышки, периодически размешивая.

Полученную массу слегка остужаем и растираем через мелкое металлическое сито.

Нежное овощное пюре возвращаем обратно в кастрюлю, дополняем солью, сахаром и специями. Ставим на огонь и варим около 30 минут, периодически размешивая.