Кетчуп из слив с томатной пастой

Name: Кетчуп из слив с томатной пастой
Prep time: 170 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Кетчуп – широко распространенный соус, который готовится из спелых томатов. Томатный соус подходит к большому количеству блюд как холодных, так и горячих. Кулинары постоянно экспериментируют и готовят кетчуп по-разному. Я предлагаю приготовить пикантный кетчуп из слив и томатной пасты.

4376

Кухня

Грузинская

Время готовки

170 мин. PT170M

Порции

Калорийность

85 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

20,4 гр.

Вода

75,1 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1521.4 мкг

900 мкг

6.5

84.5

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

3.1

40.2

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

2.1

26.7

Витамин В4

17.8 мг

500 мг

0.1

1.8

Витамин В5

3 мг

5 мг

2.3

Витамин В6

2 мг

3.9

50.2

Витамин В9

81.7 мкг

400 мкг

0.8

10.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

371.4 мкг

90 мкг

206.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.9 мг

15 мг

26.4

Биотин

9 мг

50 мг

0.7

Витамин К

84 мкг

120 мкг

2.7

Витамин РР

14.8 мг

20 мг

2.9

36.9

Калий

5888.3 мг

2500 мг

9.1

117.8

Кальций

490.1 мг

1000 мг

1.9

24.5

Кремний

102 мг

30 мг

13.1

170

Магний

194.5 мг

400 мг

1.9

24.3

Натрий

11934.5 мг

1300 мг

35.5

459

Сера

457.2 мг

500 мг

3.5

45.7

Фосфор

785.2 мг

800 мг

3.8

49.1

Хлор

18894.9 мг

2300 мг

31.8

410.8

Алюминий

2350 мкг

30 мкг

302.9

3916.7

Железо

15.8 мг

18 мг

3.4

43.8

Йод

70.5 мкг

150 мкг

1.8

23.5

Кобальт

71.9 мкг

10 мкг

27.8

359.4

Литий

209 мкг

70 мкг

11.5

149.3

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

4.6

60.1

Медь

2326.4 мкг

1000 мкг

116.3

Никель

11.5 мкг

200 мкг

0.2

2.9

Рубидий

1460 мкг

200 мкг

28.2

365

Селен

6.8 мкг

55 мкг

0.5

6.2

Фтор

262.8 мкг

4000 мкг

0.3

3.3

Хром

35.5 мкг

50 мкг

2.7

35.5

Цинк

6.9 мг

12 мг

2.2

28.9

Бор

2300 мкг

1200 мкг

7.4

95.8

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.7

100

Молибден

207 мкг

70 мкг

11.4

147.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кетчуп из слив с томатной пастой просто! Помидоры тщательно вымойте, сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток буквально на 1 минуту. С помощью шумовки переместите помидоры в ледяную воду, а затем аккуратно снимите кожицу. Удалите плодоножку и нарежьте помидоры на дольки.

Сливы вымойте и обсушите, разрежьте пополам и извлеките косточки.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в прохладной воде, измельчите в чаше блендера или пропустите через мясорубку.

Подготовленные ингредиенты сложите в глубокую кастрюлю с толстым дном, добавьте необходимое количество томатной пасты, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 1,5 часа на медленном огне.

Снимите с огня кастрюлю с содержимым, и дайте немного остыть. Затем измельчите с помощью погружного блендера или протрите массу через сито. Измельченную массу переместите обратно в кастрюлю, добавьте поваренную соль, сахарный песок, красный молотый перец и гвоздику. Поставьте на медленный огонь и варите еще 15 минут после закипания.

За 5 минут до конца приготовления влейте столовый уксус и хорошо перемешайте.

Банки тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновке или в духовке. Крышки прокипятите в кастрюле. Половником разлейте горячий кетчуп по стерильным банкам. Закрутите стерильными крышками. Банки с кетчупом переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем уберите в темное прохладное место на хранение.

Готовый кетчуп из слив с томатной пастой подавайте на стол в качестве ароматного соуса. Необычный кетчуп будет отлично сочетаться с шашлыком или другими блюдами.

Приятного аппетита!

Оценить кетчуп из слив с томатной пастой

Быстрый фильтр

Кетчуп из помидоров пальчики оближешь Кетчуп из помидоров Кетчуп из помидоров с луком Кетчуп чили из помидоров

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кетчуп из слив с томатной пастой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кетчуп из слив с томатной пастой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке