Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с яблоками на зиму
➠ Кетчуп из помидоров с базиликом на зиму

Кетчуп из помидоров с базиликом на зиму

Name: Кетчуп из помидоров с базиликом на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

309

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (21) Комментарии (0)

Кетчуп из помидоров с базиликом на зиму в домашних условиях имеет самое оптимальное сочетание ингредиентов. Любимый рецепт во многих семьях. Ароматный вкусный невероятно насыщенный томатный соус прекрасно подойдет ко всем первым и вторым блюдам.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 10

Калорийность 66 ккал 1348 ккал 135 ккал

Белки 0,8 гр. 15,9 гр. 1,6 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,9 гр. 0,4 гр.

Углеводы 15,6 гр. 319,1 гр. 31,9 гр.

Вода 79,3 гр. 1620,5 гр. 162,1 гр.

Волокна 1,3 гр. 26,2 гр. 2,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1177.5 мкг	900 мкг	6.4	13.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.4	5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.7	3.5
Витамин В4	46.3 мг	500 мг	0.5	0.9
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	0.9	1.9
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.8	5.7
Витамин В9	63.8 мкг	400 мкг	0.8	1.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	370.9 мкг	90 мкг	20.2	41.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.3 мг	15 мг	1.7	3.5
Биотин	3.8 мг	50 мг	0.4	0.8
Витамин К	225.3 мкг	120 мкг	9.2	18.8
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	2.4	4.9
Калий	4752.8 мг	2500 мг	9.3	19
Кальций	536.8 мг	1000 мг	2.6	5.4
Кремний	97.7 мг	30 мг	15.9	32.6
Магний	147.1 мг	400 мг	1.8	3.7
Натрий	17724 мг	1300 мг	66.7	136.3
Сера	416.1 мг	500 мг	4.1	8.3
Фосфор	667.3 мг	800 мг	4.1	8.3
Хлор	27517.4 мг	2300 мг	58.5	119.6
Алюминий	2900 мкг	30 мкг	472.7	966.7
Железо	20.5 мг	18 мг	5.6	11.4
Йод	38 мкг	150 мкг	1.2	2.5
Кобальт	34.6 мкг	10 мкг	16.9	34.6
Литий	213.1 мкг	70 мкг	14.9	30.4
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	5.4	11
Медь	1708.4 мкг	1000 мкг	8.4	17.1
Никель	99.5 мкг	200 мкг	2.4	5
Рубидий	1775 мкг	200 мкг	43.4	88.8
Селен	10.4 мкг	55 мкг	0.9	1.9
Фтор	290.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	26.3 мкг	50 мкг	2.6	5.3
Цинк	5.7 мг	12 мг	2.3	4.7
Бор	3525.2 мкг	1200 мкг	14.4	29.4
Ванадий	60 мкг	20 мкг	14.7	30
Молибден	149.6 мкг	70 мкг	10.4	21.4

Процесс приготовления

Помидоры режем на небольшие дольки.

Томатные кусочки кладем в большую кастрюлю.

Базилик промываем и высушиваем.

Отрываем листочки базилика и добавляем к нарезанным помидорам.

Мелко нарезаем репчатый лук. Также выкладываем в емкость к помидорам и базилику.

Чеснок очищаем и моем.

Трем на мелкой терке.

Добавляем к помидорам.

Очищенные яблоки с удаленной сердцевиной и семенами режем на части. Кладем в кастрюлю с подготовленными ингредиентами.

Перемешиваем ингредиенты. На среднем огне доводим до кипения и на минимальном варим 20-30 минут, пока не смягчатся все ингредиенты.

Снимаем с огня и всыпаем сухой базилик.

Перемешиваем и остужаем смесь.

С помощью погружного блендера измельчаем смесь до кондиции пюре.

Добавляем сахар и соль без йода.

Далее всыпаем остальную сухую приправу: гранулированный чеснок, черный молотый перец, сладкую паприку и перец красный молотый.

Перемешиваем и пробуем. При необходимости добавляем компоненты на свой вкус.

На большом огне доводим кетчуп до кипения. Далее закрываем крышкой и на минимальном огне варим в течение 1 часа. Постоянно помешиваем с промежутками в 5 минут.