Кетчуп из помидоров и слив

Name: Кетчуп из помидоров и слив
Prep time: PT1D
Cook time: 45 min
Total time: PT1D0H45M
Yield: 1.5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Сливы отлично вписываются не только в варенье, также их можно сочетать с томатами и получить прекрасного качества домашний кетчуп. Густота его зависит от сочности плодов и времени уваривания.

4431

Кухня

Европейская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

1.5

Калорийность

40 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

8,9 гр.

Вода

87,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1003.3 мкг

900 мкг

5.4

74.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.2

44.4

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.9

25.9

Витамин В4

19 мг

500 мг

0.2

2.5

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

1.4

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

1.9

26.7

Витамин В9

15 мкг

400 мкг

0.2

2.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

300 мкг

90 мкг

16.1

222.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

1.9

26.7

Биотин

50 мг

Витамин К

143 мкг

120 мкг

5.8

79.4

Витамин РР

12 мг

20 мг

2.9

Калий

4573.3 мг

2500 мг

8.8

122

Кальций

355.1 мг

1000 мг

1.7

23.7

Кремний

100 мг

30 мг

16.1

222.2

Магний

94.4 мг

400 мг

1.1

15.7

Натрий

8072.5 мг

1300 мг

414

Сера

216 мг

500 мг

2.1

28.8

Фосфор

565 мг

800 мг

3.4

47.1

Хлор

12518 мг

2300 мг

26.3

362.8

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

217.4

3000

Железо

8.7 мг

18 мг

2.3

32.3

Йод

60 мкг

150 мкг

1.9

26.7

Кобальт

23 мкг

10 мкг

11.1

153.3

Литий

209 мкг

70 мкг

14.4

199

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

3.5

48.3

Медь

1624.2 мкг

1000 мкг

7.8

108.3

Никель

154 мкг

200 мкг

3.7

51.3

Рубидий

270 мкг

200 мкг

6.5

Селен

5 мкг

55 мкг

0.4

6.1

Фтор

190.4 мкг

4000 мкг

0.2

3.2

Хром

41 мкг

50 мкг

54.7

Цинк

3.1 мг

12 мг

1.3

17.3

Бор

1800 мкг

1200 мкг

7.2

100

Ванадий

40 мкг

20 мкг

9.7

133.3

Молибден

92 мкг

70 мкг

6.3

87.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кетчупа из помидоров и слив? Выбрать для кетчупа самые зрелые помидоры, можно даже с трещинками, однако без признаков гнили.

Томаты помыть, порезать на крупные дольки. Подготовить для варки продукта широкую посуду с толстым дном.

Помыть синие сливы, порезать пополам и убрать косточки. Добавить сливы к томатам.

Уваривать томаты со сливами полчаса на среднем огне. Обязательно при этом емкость накрыть крышкой.

Через 30 мин. выложить овощи в сито, протереть ложкой, чтобы удалить кожуру и томатные семена.

Протертое пюре вылить назад в кастрюлю, поставить на плиту.

Всыпать соль с сахаром. Добавить по вкусу сладкую красную паприку, а также немного красного жгучего перца, чтобы добавить остроты.

Перемешать, довести до кипения на слабом огне. Варить кетчуп 15 мин. При этом крышка должна быть открыта, чтобы выпаривалась лишняя влага.

Банки помыть с содой, ополоснуть и обдать кипятком, затем просушить в духовке. Кипящий кетчуп залить в банки, закрыть прокипяченными крышками. Положить в широкую кастрюлю хлопчатобумажное полотенце, на него установить банки с кетчупом. Влить горячую воду. После закипания стерилизовать 15 мин., если банка пол-литровая, и 20 мин., если она литровая. Плотно закупорить банки и перевернуть вверх дном под одеялом.

После полного остывания унести на хранение в прохладное темное помещение.

Приятного аппетита!

Оценить кетчуп из помидоров и слив

Быстрый фильтр

Кетчуп чили из помидоров Кетчуп из помидоров пальчики оближешь Кетчуп из помидоров Сливы на зиму Кетчуп из слив

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кетчуп из помидоров и слив

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кетчуп из помидоров и слив

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке