Кетчуп из помидоров через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Кетчуп из помидоров через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 180 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Кетчуп из помидоров через мясорубку «пальчики оближешь» на зиму – это великолепная возможность разнообразить ваш арсенал соусов для готовки и подачи различных блюд. Его можно применять как соус, а можно использовать как добавку для супов, жаркого, пиццы и так далее. Плюсом приготовления такого кетчупа является, использование урожая с дачного участка, чтобы сохранить витамины и полезные вещества летних овощей и фруктов.

Совет по ингредиентам:

Лучше используйте кисло-сладкие либо кислые яблоки, так как они помогут разнообразить вкус кетчупа.

Совет по процессу приготовления:

Используйте посуду из материалов, которые не вступают в реакцию с природными кислотами. Помните, лучше использовать посуду с толстым дном, оно обеспечит равномерное распределение тепла, что уменьшит риск пригорания.

Кетчуп из помидоров через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму

406

Кухня

Мировая

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

65 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

15,5 гр.

Вода

80,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1054.3 мкг

900 мкг

6.8

11.7

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.5

4.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.6

2.8

Витамин В4

30 мг

500 мг

0.3

0.6

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.5

0.9

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.2

3.8

Витамин В9

38.5 мкг

400 мкг

0.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

257.9 мкг

90 мкг

16.6

28.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.1 мг

15 мг

1.6

2.7

Биотин

3 мг

50 мг

0.3

0.6

Витамин К

94.7 мкг

120 мкг

4.6

7.9

Витамин РР

8.3 мг

20 мг

2.4

4.2

Калий

3819.1 мг

2500 мг

8.8

15.3

Кальций

363.2 мг

1000 мг

2.1

3.6

Кремний

77.5 мг

30 мг

25.8

Магний

88 мг

400 мг

1.3

2.2

Натрий

11844.7 мг

1300 мг

52.8

91.1

Сера

351.6 мг

500 мг

4.1

Фосфор

582.6 мг

800 мг

4.2

7.3

Хлор

18544.5 мг

2300 мг

46.7

80.6

Алюминий

2625 мкг

30 мкг

506.9

875

Железо

13.4 мг

18 мг

4.3

7.4

Йод

32.5 мкг

150 мкг

1.3

2.2

Кобальт

29.5 мкг

10 мкг

17.1

29.5

Литий

211 мкг

70 мкг

17.5

30.1

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

6.6

11.3

Медь

1301.2 мкг

1000 мкг

7.5

Никель

55.1 мкг

200 мкг

1.6

2.8

Рубидий

1617.5 мкг

200 мкг

46.8

80.9

Селен

9.1 мкг

55 мкг

1.7

Фтор

268.1 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

16 мкг

50 мкг

1.9

3.2

Цинк

5.1 мг

12 мг

2.5

4.2

Бор

2912.5 мкг

1200 мкг

14.1

24.3

Ванадий

50 мкг

20 мкг

14.5

Молибден

118 мкг

70 мкг

9.8

16.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте емкости, в которых будете хранить кетчуп. Промойте с содой, чтобы продезинфицировать, после чего простерилизуйте любым удобным для вас способом.

Промойте томаты в проточной воде. Затем удалите у них плодоножки. Снимите с томатов кожуру, для этого сделайте на них вертикальные надрезы от плодоножки к кончику, после чего залейте помидоры кипятком на пару минут, кожура будет сама отходить и снять ее не составит особого труда. Очищенные помидоры нарежьте крупными кусками.

Вымойте яблоки, очистите их от кожуры и удалите семенную часть. Нарежьте их кусками.

Очистите лук от шелухи и нарежьте кубиком, после чего измельчите все овощи и яблоки с помощью мясорубки.

Полученную овощную массу перелейте в кастрюлю и поставьте на плиту. Включите нагрев и добавьте специи, соль и сахар.

Размешайте овощную массу, чтобы соль и сахар растворились, а затем варите будущий кетчуп около двух часов после закипания на малом нагреве, регулярно помешивая.

Протрите овощную массу через сито, чтобы удалить семечки и возможные остатки кожуры.

Поставьте массу обратно на плиту, доведите до кипения и влейте в нее уксус, хорошенько размешайте и снимите с нагрева.

Разлейте кетчуп по заранее подготовленным емкостям и закройте крышками. Если используете бутылки, положите их на бок, укройте полотенцем и оставьте до полного остывания. После чего уберите туда, где храните консервацию. Приятного аппетита!

Оценить кетчуп из помидоров через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму

Быстрый фильтр

Кетчуп чили из помидоров Помидоры с яблоками на зиму Кетчуп из помидоров с яблоками Кетчуп из помидоров Кетчуп из помидоров с луком Кетчуп из помидоров пальчики оближешь

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кетчуп из помидоров через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кетчуп из помидоров через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке