Кетчуп из помидор на зиму без стерилизации

Name: Кетчуп из помидор на зиму без стерилизации
Prep time: 120 min
Cook time: 90 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 2.5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Домашний кетчуп – это не только вкусная, но и абсолютно безвредная для организма добавка к любому блюду. С домашним кетчупом можно подавать мясо, пасты, делать бутерброды, а также использовать его для приготовления различных блюд.

Кетчуп из помидор на зиму без стерилизации

10583

Кухня

Европейская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

2.5

Калорийность

62 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

15,6 гр.

Вода

74,6 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

875.7 мкг

900 мкг

6.3

38.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.8

11.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.2

7.4

Витамин В4

3.3 мг

500 мг

0.3

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.6

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.3

1.8

Витамин В9

3.4 мкг

400 мкг

0.1

0.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

202.4 мкг

90 мкг

14.5

89.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.9 мг

15 мг

0.4

2.4

Биотин

50 мг

Витамин К

88.4 мкг

120 мкг

4.8

29.5

Витамин РР

5.4 мг

20 мг

1.7

10.8

Калий

2622 мг

2500 мг

6.8

Кальций

269.4 мг

1000 мг

1.7

10.8

Кремний

60 мг

30 мг

12.9

Магний

30.4 мг

400 мг

0.5

Натрий

13717.3 мг

1300 мг

68.2

422.1

Сера

186.8 мг

500 мг

2.4

14.9

Фосфор

400.6 мг

800 мг

3.2

Хлор

21465.5 мг

2300 мг

60.4

373.3

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

291

1800

Железо

5.6 мг

18 мг

12.4

Йод

20.4 мкг

150 мкг

0.9

5.4

Кобальт

15.6 мкг

10 мкг

10.1

62.4

Литий

209 мкг

70 мкг

19.3

119.4

Марганец

1 мкг

2 мкг

3.2

19.7

Медь

817.1 мкг

1000 мкг

5.3

32.7

Никель

15 мкг

200 мкг

0.5

Рубидий

270 мкг

200 мкг

8.7

Селен

6.2 мкг

55 мкг

0.7

4.5

Фтор

371.4 мкг

4000 мкг

0.6

3.7

Хром

1 мкг

50 мкг

0.1

0.8

Цинк

2.4 мг

12 мг

1.3

8.1

Бор

1800 мкг

1200 мкг

9.7

Ванадий

40 мкг

20 мкг

12.9

Молибден

111.7 мкг

70 мкг

10.3

63.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кетчуп из помидор на зиму без стерилизации легко! Томаты переберите, хорошо промойте и нарежьте на некрупные кусочки. Отправьте помидоры в большую кастрюлю, влейте к ним стакан чистой воды и включите огонь. Помидоры нужно томить на плите на протяжении двадцати минут с момента закипания, иногда перемешивая их.

Когда помидоры проварятся и хорошо размягчатся, нужно взбить их при помощи погружного блендера до более-менее однородного состояния.

Получившуюся после блендера массу аккуратно пропустите через сито, чтобы получить совершенно однородное томатное пюре без семечек и кожицы помидор. Массу отправьте назад в кастрюлю.

Когда томатная масса в кастрюле закипит, добавьте сахарный песок и хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Спустя десять минут добавьте соль и сделайте из марли мешочек со специями из списка ингредиентов. Мешочек вложите в емкость с кетчупом и продолжайте варить на протяжении получаса.

Когда кетчуп проварится до нужной вам густоты влейте в емкость уксус, хорошо перемешайте и выключите огонь. Горячий кетчуп разлейте по стерильным стеклянным бутылкам и быстро закрутите крышки. После остывания заготовки можно хранить ее в погребе или кладовке, а открытый кетчуп нужно хранить только в холодильнике.

Оценить кетчуп из помидор на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Кетчуп из помидоров пальчики оближешь Кетчуп чили из помидоров Кетчуп из помидоров

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кетчуп из помидор на зиму без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кетчуп из помидор на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке