Кетчуп из помидор на зиму

Name: Кетчуп из помидор на зиму
Prep time: 5 h
Cook time: 90 min
Total time: PT0D6H30M
Yield: 3
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Вкусный домашний кетчуп – это самая лучшая добавка к любому блюду. Никакой соус из магазина не сравнится с тем, который вы можете сами приготовить у себя на кухне. Домашний кетчуп из помидоров получается очень сочным, с ярким вкусом натуральных помидоров. Остроту и пряность этого продукта вы можете всегда подстроить под свой вкус.

5734

Кухня

Европейская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

56 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

12,5 гр.

Вода

72,4 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1045.5 мкг

900 мкг

4.4

38.7

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.4

21.1

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.3

11.5

Витамин В4

69.3 мг

500 мг

0.5

4.6

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

0.9

7.9

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

2.8

Витамин В9

103.5 мкг

400 мкг

8.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

310.1 мкг

90 мкг

13.1

114.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.5 мг

15 мг

1.4

12.3

Биотин

9 мг

50 мг

0.7

Витамин К

114.2 мкг

120 мкг

3.6

31.7

Витамин РР

11.2 мг

20 мг

2.1

18.7

Калий

4614.4 мг

2500 мг

61.5

Кальций

1664.2 мг

1000 мг

6.3

55.5

Кремний

110 мг

30 мг

13.9

122.2

Магний

251.9 мг

400 мг

2.4

Натрий

116338.1 мг

1300 мг

340.1

2983

Сера

1315 мг

500 мг

87.7

Фосфор

1212.3 мг

800 мг

5.8

50.5

Хлор

179890 мг

2300 мг

297.3

2607.1

Алюминий

5350 мкг

30 мкг

677.8

5944.4

Железо

23.1 мг

18 мг

4.9

42.8

Йод

50 мкг

150 мкг

1.3

11.1

Кобальт

105 мкг

10 мкг

39.9

350

Литий

209 мкг

70 мкг

11.3

99.5

Марганец

6.3 мкг

2 мкг

11.9

104.6

Медь

2538.2 мкг

1000 мкг

9.6

84.6

Никель

45 мкг

200 мкг

0.9

7.5

Рубидий

5030 мкг

200 мкг

95.6

838.3

Селен

12.6 мкг

55 мкг

0.9

7.7

Фтор

489.4 мкг

4000 мкг

0.5

4.1

Хром

21 мкг

50 мкг

1.6

Цинк

12.9 мг

12 мг

4.1

35.8

Бор

3800 мкг

1200 мкг

105.6

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.6

66.7

Молибден

400 мкг

70 мкг

21.7

190.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить кетчуп из помидор на зиму? Помидоры промойте в проточной воде, после чего обрежьте все поврежденные части плодов. Берите спелые сочные томаты, яркого красного цвета.

Нарежьте каждый томат на несколько частей, в зависимости от размера плодов.

Очистите от шелухи репчатый лук и хорошо промойте его в проточной воде.

Каждую луковицу нарежьте на куски среднего размера, примерно, как нарезали томаты.

Соедините томаты и лук в одной емкости – кастрюле или миске и отправьте емкость на плиту. При умеренном огне варите смесь помидоров с луком около четырех часов, не накрывая крышкой. Перед варкой добавьте к овощам гвоздику. За четыре часа жидкость хорошо выкипит из помидор, главное периодически перемешивать смесь.

Остывшую томатно-луковую смесь тщательно перетрите при помощи сита. Если это кажется вам сложным, можете заменить сито на блендер, мясорубку либо кухонный комбайн. В получившееся пюре введите корицу, соль с сахаром и смесь перцев. Хорошенько перемешайте ингредиенты и верните емкость с кетчупом на плиту на полчаса, после чего введите в него уксус и продолжайте варить продукт еще полчаса.

Готовый кетчуп в горячем виде распределите по стерильным небольшим баночкам и закатайте. После того как ваша заготовка полностью остынет, уберите ее на хранение в прохладное темное место. Этот кетчуп подходит одинаково хорошо и для приготовления блюд, и для самых обыкновенных бутербродов.

Оценить кетчуп из помидор на зиму

Быстрый фильтр

Кетчуп из помидоров Кетчуп из помидоров с луком Кетчуп чили из помидоров Кетчуп из помидоров пальчики оближешь

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кетчуп из помидор на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кетчуп из помидор на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке