Кальмары с соевым соусом на мангале

Name: Кальмары с соевым соусом на мангале
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Приготовим кальмары на мангале – это очень вкусно. Да и готовятся они быстро. А чтобы придать пикантный вкусовой оттенок, сделаем смесь для смазывания кальмаров на основе соевого соуса. Подавать такое блюдо можно просто с ломтиками лимона – они отлично подчеркивают великолепный натуральный вкус морепродуктов.

6545

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

202 ккал

Белки

14,2 гр.

Жиры

14,9 гр.

Углеводы

2,8 гр.

Вода

65,3 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

101.4 мкг

900 мкг

1.2

2.8

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

12.5

28.4

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

7.7

17.5

Витамин В4

472.6 мг

500 мг

10.4

23.6

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

8.3

18.9

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

11.4

25.9

Витамин В9

94.9 мкг

400 мкг

2.6

5.9

Витамин В12

9.1 мкг

3 мкг

33.4

75.8

Витамин С

12.1 мкг

90 мкг

1.5

3.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

30 мг

15 мг

49.9

Биотин

50 мг

Витамин К

81.6 мкг

120 мкг

7.5

Витамин РР

419.4 мг

20 мг

230.5

524.2

Калий

2022.2 мг

2500 мг

8.9

20.2

Кальций

318.3 мг

1000 мг

3.5

Кремний

30 мг

Магний

698.6 мг

400 мг

19.2

43.7

Натрий

5534.2 мг

1300 мг

46.8

106.4

Сера

1090.6 мг

500 мг

54.5

Фосфор

1900.4 мг

800 мг

26.1

59.4

Хлор

1.2 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

10.7 мг

18 мг

6.5

14.9

Йод

2100.4 мкг

150 мкг

154

350.1

Кобальт

665.4 мкг

10 мкг

731.6

1663.4

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

11.9

Медь

10541.3 мкг

1000 мкг

115.9

263.5

Никель

77 мкг

200 мкг

4.2

9.6

Рубидий

200 мкг

Селен

314.7 мкг

55 мкг

62.9

143

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

13.4 мг

12 мг

12.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

140 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить кальмары с соевым соусом на мангале? Готовим соус для смазывания кальмаров. В миску вливаем оливковое масло холодного отжима, добавляем соевый соус. Всыпаем сушеный орегано и черный молотый перец. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Полученную кашицу кладем в миску к остальным ингредиентам и хорошо все перемешиваем венчиком. Пробуем смесь на вкус и добавляем соль при необходимости. Смесь для смазывания готова.

Кальмары хорошо моем прохладной водой, очищаем поверхность от верхней темной пленки, вытягиваем прозрачный внутренний хрящ. Снимаем с подготовленной тушки прозрачную пленку изнутри и снаружи. Оставляем тушки целыми, не нарезая на части.

Подготавливаем мангал с тлеющими углями. Открытое пламя не допускаем. Подготовленных кальмаров отправляем на решетку мангала.

Готовим одну минуту и переворачиваем. Поджаренную сторону кальмаров обильно смазываем приготовленным соусом с помощью силиконовой кисточки.

После смазывания поджаренной стороны снова переворачиваем тушки и смазываем теперь вторую сторону. Готовим кальмары пять-шесть минут в общей сложности. На поверхности должна зарумяниться золотистая корочка. Также можно приготовить таких кальмаров и на гриле. Подаем горячие кальмары на стол в сопровождении лимона и свежей зелени.

Приятного аппетита!

Оценить кальмары с соевым соусом на мангале

Быстрый фильтр

Кальмары на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кальмары с соевым соусом на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кальмары с соевым соусом на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке