Как приготовить цыпленка табака на сковороде

Name: Как приготовить цыпленка табака на сковороде
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Цыпленок табака – это блюдо национальной грузинской кухни. Его готовят с использованием ароматных специй на специальной сковороде под прессом. В домашних условиях приготовить такое блюдо можно без особых сложностей.

Как приготовить цыпленка табака на сковороде

6541

Кухня

Грузинская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

178 ккал

Белки

17,5 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

0,6 гр.

Вода

66,6 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

629.2 мкг

900 мкг

6.5

11.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.8

8.6

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

11.1

19.8

Витамин В4

1181 мг

500 мг

39.4

Витамин В5

8 мг

5 мг

14.9

26.7

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

23.9

42.8

Витамин В9

35.1 мкг

400 мкг

0.8

1.5

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

12.4

22.2

Витамин С

20.5 мкг

90 мкг

2.1

3.8

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

0.6

1.1

Витамин E

12.3 мг

15 мг

7.6

13.7

Биотин

84 мг

50 мг

15.6

Витамин К

3.1 мкг

120 мкг

0.2

0.4

Витамин РР

31.2 мг

20 мг

14.5

Калий

3113.6 мг

2500 мг

11.6

20.8

Кальций

139 мг

1000 мг

1.3

2.3

Кремний

30 мг

Магний

283.2 мг

400 мг

6.6

11.8

Натрий

1008.9 мг

1300 мг

7.2

12.9

Сера

1804 мг

500 мг

33.6

60.1

Фосфор

2119.4 мг

800 мг

24.7

44.2

Хлор

761.2 мг

2300 мг

3.1

5.5

Алюминий

30 мкг

Железо

15.7 мг

18 мг

8.1

14.6

Йод

40.4 мкг

150 мкг

2.5

4.5

Кобальт

100.4 мкг

10 мкг

93.4

167.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.9

1.5

Медь

688.2 мкг

1000 мкг

6.4

11.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.6 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

1300 мкг

4000 мкг

5.4

Хром

80 мкг

50 мкг

14.9

26.7

Цинк

12.7 мг

12 мг

9.9

17.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить цыпленка табака на сковороде? Тушку помойте и разрежьте ее по грудине. Затем разверните цыпленка как книжку.

Чтобы придать цыпленку максимально плоскую форму, отбейте его кухонным молотком с двух сторон.

Смажьте тушку цыпленка размягченным сливочным маслом.

Смешайте смесь перцев, соль и измельченный чеснок. Этой смесью смажьте цыпленка со всех сторон.

Разогрейте сковородку, влейте растительное масло и выложите цыпленка спинкой вниз, сверху установите гнет.

Жарьте цыпленка на среднем огне, периодически переворачивая его. Время приготовления зависит от размера тушки и вашей сковороды. В среднем уходит 40-50 минут. Готового цыпленка табака подавайте целиком, украсив зеленью и зернами граната.

Приятного аппетита!

Оценить как приготовить цыпленка табака на сковороде

Быстрый фильтр

Цыпленок табака классический Цыпленок табака по-грузински Цыпленок табака с чесноком на сковороде под прессом Цыпленок табака на сковороде под прессом Цыпленок табака

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как приготовить цыпленка табака на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как приготовить цыпленка табака на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке