Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки с гречкой на сковороде

Кабачки с гречкой на сковороде

Name: Кабачки с гречкой на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

158

44 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Сегодня предлагаю приготовить замечательный вариант вкусного и сытного обеда или ужина – кабачки с гречкой на сковороде. Привлекательное угощение готовится довольно просто, а получается невероятно аппетитным. Потрясающее блюдо идеально подходит для диетического рациона.

Советы по ингредиентам:

Вешенки при желании можно заменить другими грибами или совсем не использовать.
Вместо томатного соуса используют кетчуп или томатную пасту. При использовании томат-пасты, ее количество необходимо уменьшить и сбалансировать вкус щепоткой сахарного песка.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 139 ккал 1567 ккал 314 ккал

Белки 3,3 гр. 37,5 гр. 7,5 гр.

Жиры 8,0 гр. 90,7 гр. 18,1 гр.

Углеводы 13,3 гр. 149,6 гр. 29,9 гр.

Вода 64,6 гр. 728,7 гр. 145,7 гр.

Волокна 3,1 гр. 35,2 гр. 7,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2268.1 мкг	900 мкг	22.3	50.4
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	10.1	22.8
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	9.5	21.4
Витамин В4	250.6 мг	500 мг	4.4	10
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	9.5	21.4
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	10.6	24
Витамин В9	247.2 мкг	400 мкг	5.5	12.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	121.6 мкг	90 мкг	12	27
Витамин D	1.8 мкг	10 мкг	1.6	3.5
Витамин E	38.4 мг	15 мг	22.7	51.2
Биотин	51.2 мг	50 мг	9.1	20.5
Витамин К	72.8 мкг	120 мкг	5.4	12.1
Витамин РР	30.7 мг	20 мг	13.6	30.7
Калий	4116.7 мг	2500 мг	14.6	32.9
Кальций	322 мг	1000 мг	2.9	6.4
Кремний	236.4 мг	30 мг	69.8	157.6
Магний	654.9 мг	400 мг	14.5	32.7
Натрий	2448 мг	1300 мг	16.7	37.7
Сера	375.6 мг	500 мг	6.7	15
Фосфор	1090 мг	800 мг	12.1	27.2
Хлор	4036.8 мг	2300 мг	15.6	35.1
Алюминий	1467.7 мкг	30 мкг	433.6	978.4
Железо	24.1 мг	18 мг	11.9	26.8
Йод	23.3 мкг	150 мкг	1.4	3.1
Кобальт	35.9 мкг	10 мкг	31.8	71.8
Литий	46.4 мкг	70 мкг	5.9	13.3
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	21.1	47.7
Медь	2572.3 мкг	1000 мкг	22.8	51.4
Никель	28.6 мкг	200 мкг	1.3	2.9
Рубидий	597.4 мкг	200 мкг	26.5	59.7
Селен	18.7 мкг	55 мкг	3	6.8
Фтор	212.4 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	45 мкг	50 мкг	8	18
Цинк	8.6 мг	12 мг	6.3	14.3
Бор	1380.3 мкг	1200 мкг	10.2	23
Ванадий	416.9 мкг	20 мкг	184.8	416.9
Молибден	156.9 мкг	70 мкг	19.9	44.8

Процесс приготовления

Доводим до кипения воду. Гречку перебираем и промываем под краном, процеживая через дуршлаг. Промываем вешенки, помидоры, укроп и кабачки. Очищаем лук и морковку от шелухи и кожицы и ополаскиваем. Помидоры ошпариваем кипятком и освобождаем от шкурки. Овощи нарезаем кубиком. Грибы нарезаем произвольно. Измельчаем укроп.

Разогреваем сковородку с растительным маслом. Забросив лук, пассеруем пару минут. Добавляем морковку. Перемешав, обжариваем 3-4 минуты. Всыпаем грибы и жарим 7-10 минут. Закладываем кабачковую нарезку. Перемешиваем и обжариваем минут 5. Далее забрасываем помидоры. Кладем томатный соус. Солим и перчим. Приправляем орегано. Помешивая, тушим 3 минуты.

Всыпаем промытую гречку. Перемешиваем в течение трех минут. Заливаем подготовленным кипятком. Накрыв, минимизируем нагрев и готовим 25 минут до полного испарения влаги.