Главная
➠ Заготовки
➠ Кабачки на зиму
➠ Икра кабачковая блендером с томатной пастой и чесноком на зиму

Икра кабачковая блендером с томатной пастой и чесноком на зиму

Name: Икра кабачковая блендером с томатной пастой и чесноком на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 3
Cuisine: Русская

343

39 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Икра кабачковая блендером с томатной пастой и чесноком на зиму – это самый вкусный рецепт, который обязательно стоит повторить. Такая овощная икра порадует насыщенным вкусом, аппетитным видом и ароматом. Намазывайте угощение на хлеб или используйте в качестве оригинального соуса для других домашних блюд.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 3

Калорийность 48 ккал 1604 ккал 535 ккал

Белки 1,4 гр. 46,3 гр. 15,4 гр.

Жиры 0,3 гр. 8,5 гр. 2,8 гр.

Углеводы 9,8 гр. 325,7 гр. 108,6 гр.

Вода 83,2 гр. 2762,9 гр. 921,0 гр.

Волокна 2,0 гр. 65,6 гр. 21,9 гр.

Икра кабачковая блендером с томатной пастой и чесноком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20330.8 мкг	900 мкг	68	753
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	3.1	34.6
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	2.3	25.7
Витамин В4	245.2 мг	500 мг	1.5	16.3
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	3.3	36.1
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	6.3	70
Витамин В9	343.1 мкг	400 мкг	2.6	28.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	347.6 мкг	90 мкг	11.6	128.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9 мг	15 мг	1.8	20
Биотин	23.1 мг	50 мг	1.4	15.4
Витамин К	182.5 мкг	120 мкг	4.6	50.7
Витамин РР	25.4 мг	20 мг	3.8	42.3
Калий	6998 мг	2500 мг	8.4	93.3
Кальций	958.2 мг	1000 мг	2.9	31.9
Кремний	600 мг	30 мг	60.2	666.7
Магний	685.2 мг	400 мг	5.2	57.1
Натрий	17728.7 мг	1300 мг	41.1	454.6
Сера	836.9 мг	500 мг	5	55.8
Фосфор	1380.8 мг	800 мг	5.2	57.5
Хлор	27950.5 мг	2300 мг	36.6	405.1
Алюминий	7951 мкг	30 мкг	797.8	8834.4
Железо	24.5 мг	18 мг	4.1	45.4
Йод	88.7 мкг	150 мкг	1.8	19.7
Кобальт	110.6 мкг	10 мкг	33.3	368.7
Литий	60 мкг	70 мкг	2.6	28.6
Марганец	6 мкг	2 мкг	9.1	100.6
Медь	2679.6 мкг	1000 мкг	8.1	89.3
Никель	101 мкг	200 мкг	1.5	16.8
Рубидий	5217 мкг	200 мкг	78.5	869.5
Селен	8.9 мкг	55 мкг	0.5	5.4
Фтор	905.6 мкг	4000 мкг	0.7	7.5
Хром	59 мкг	50 мкг	3.6	39.3
Цинк	16.3 мг	12 мг	4.1	45.4
Бор	4192 мкг	1200 мкг	10.5	116.4
Ванадий	1052 мкг	20 мкг	158.3	1753.3
Молибден	302.5 мкг	70 мкг	13	144

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Очищенный лук рубим кубиком и обжариваем в сковороде на растительном масле до мягкого состояния.

Морковку натираем на крупной терке и также томим до мягкого состояния.

Промываем кабачок, очищаем его и режем кубиком.

Кабачок обжариваем порциями на оставшемся растительном масле также до мягкости. Так как все кабачки не влезут в сковороду, часть можно протушить в мультиварке. Включите режим «выпекание» на 30 минут.

Все подготовленные овощи складываем в глубокую кастрюлю и перебиваем с помощью погружного блендера.

Провариваем массу на маленьком огне около 30 минут и затем дополняем ее солью, сахаром, черным молотым перцем и томатной пастой. Активно все размешиваем и варим под крышкой еще 20 минут.