Икра кабачковая блендером с томатной пастой и чесноком на зиму

Name: Икра кабачковая блендером с томатной пастой и чесноком на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Икра кабачковая блендером с томатной пастой и чесноком на зиму – это самый вкусный рецепт, который обязательно стоит повторить. Такая овощная икра порадует насыщенным вкусом, аппетитным видом и ароматом. Намазывайте угощение на хлеб или используйте в качестве оригинального соуса для других домашних блюд.

552

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

48 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

9,8 гр.

Вода

83,2 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20330.8 мкг

900 мкг

753

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

3.1

34.6

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.3

25.7

Витамин В4

245.2 мг

500 мг

1.5

16.3

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

3.3

36.1

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

6.3

Витамин В9

343.1 мкг

400 мкг

2.6

28.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

347.6 мкг

90 мкг

11.6

128.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9 мг

15 мг

1.8

Биотин

23.1 мг

50 мг

1.4

15.4

Витамин К

182.5 мкг

120 мкг

4.6

50.7

Витамин РР

25.4 мг

20 мг

3.8

42.3

Калий

6998 мг

2500 мг

8.4

93.3

Кальций

958.2 мг

1000 мг

2.9

31.9

Кремний

600 мг

30 мг

60.2

666.7

Магний

685.2 мг

400 мг

5.2

57.1

Натрий

17728.7 мг

1300 мг

41.1

454.6

Сера

836.9 мг

500 мг

55.8

Фосфор

1380.8 мг

800 мг

5.2

57.5

Хлор

27950.5 мг

2300 мг

36.6

405.1

Алюминий

7951 мкг

30 мкг

797.8

8834.4

Железо

24.5 мг

18 мг

4.1

45.4

Йод

88.7 мкг

150 мкг

1.8

19.7

Кобальт

110.6 мкг

10 мкг

33.3

368.7

Литий

60 мкг

70 мкг

2.6

28.6

Марганец

6 мкг

2 мкг

9.1

100.6

Медь

2679.6 мкг

1000 мкг

8.1

89.3

Никель

101 мкг

200 мкг

1.5

16.8

Рубидий

5217 мкг

200 мкг

78.5

869.5

Селен

8.9 мкг

55 мкг

0.5

5.4

Фтор

905.6 мкг

4000 мкг

0.7

7.5

Хром

59 мкг

50 мкг

3.6

39.3

Цинк

16.3 мг

12 мг

4.1

45.4

Бор

4192 мкг

1200 мкг

10.5

116.4

Ванадий

1052 мкг

20 мкг

158.3

1753.3

Молибден

302.5 мкг

70 мкг

144

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Очищенный лук рубим кубиком и обжариваем в сковороде на растительном масле до мягкого состояния.

Морковку натираем на крупной терке и также томим до мягкого состояния.

Промываем кабачок, очищаем его и режем кубиком.

Кабачок обжариваем порциями на оставшемся растительном масле также до мягкости. Так как все кабачки не влезут в сковороду, часть можно протушить в мультиварке. Включите режим «выпекание» на 30 минут.

Все подготовленные овощи складываем в глубокую кастрюлю и перебиваем с помощью погружного блендера.

Провариваем массу на маленьком огне около 30 минут и затем дополняем ее солью, сахаром, черным молотым перцем и томатной пастой. Активно все размешиваем и варим под крышкой еще 20 минут.