Хрустящие картофельные драники

Name: Хрустящие картофельные драники
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Белорусская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Самые вкусные хрустящие картофельные драники имеют свои нюансы в приготовлении: картофель выбирается в желтой кожуре, измельчается только на крупной терке, сливается весь картофельный сок, что уменьшает количество крахмала, а жарятся драники тонкими, на среднем огне и без крышки.

592

Кухня

Белорусская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

170 ккал

Белки

2,9 гр.

Жиры

10,4 гр.

Углеводы

16,1 гр.

Вода

68,2 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

159.9 мкг

900 мкг

2.1

4.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

3.4

7.2

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.9

8.3

Витамин В4

169.1 мг

500 мг

3.9

8.5

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

2.2

4.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

8.6

Витамин В9

32.1 мкг

400 мкг

0.9

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.1

2.4

Витамин С

7.8 мкг

90 мкг

2.2

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.4

Витамин E

36.4 мг

15 мг

28.2

60.7

Биотин

12.8 мг

50 мг

6.4

Витамин К

12.5 мкг

120 мкг

1.2

2.6

Витамин РР

3.8 мг

20 мг

2.2

4.8

Калий

622 мг

2500 мг

2.9

6.2

Кальций

141.5 мг

1000 мг

1.6

3.5

Кремний

5.8 мг

30 мг

2.2

4.8

Магний

152.1 мг

400 мг

4.4

9.5

Натрий

81 мг

1300 мг

0.7

1.6

Сера

180.6 мг

500 мг

4.2

Фосфор

193.7 мг

800 мг

2.8

6.1

Хлор

114.6 мг

2300 мг

0.6

1.2

Алюминий

300 мкг

30 мкг

116.3

250

Железо

4.9 мг

18 мг

3.2

6.8

Йод

14 мкг

150 мкг

1.1

2.3

Кобальт

10.1 мкг

10 мкг

11.7

25.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.8

5.9

Медь

159.4 мкг

1000 мкг

1.9

Никель

3.4 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

357 мкг

200 мкг

20.8

44.6

Селен

20.3 мкг

55 мкг

4.3

9.2

Фтор

64.5 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

4.8 мкг

50 мкг

1.1

2.4

Цинк

1.6 мг

12 мг

1.5

3.3

Бор

168.5 мкг

1200 мкг

1.6

3.5

Ванадий

45 мкг

20 мкг

26.2

56.3

Молибден

9.6 мкг

70 мкг

1.6

3.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом подготовьте все ингредиенты для драников, согласно рецепту.

Картофель почистите, промойте, измельчите на крупной терке и смешайте с солью. Затем картофельную массу переложите на дуршлаг для удаления овощного сока.

К картофелю добавьте натертый на крупной терке лук и эту массу еще раз отожмите рукой.

Натертый картофель с луком переложите в отдельную посуду, разбейте к нему яйцо и перемешайте.

Затем насыпьте две столовые ложки муки с любой приправой и замесите картофельное тесто до однородности.

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите картофельное тесто на сковороду, сформировав тонкие небольшие драники. Пожарьте их на среднем огне, без крышки и до хрустящей румяной корочки с обеих сторон.

Обжаренные драники переложите на стопку бумажных салфеток для удаления лишнего масла.

Приготовленные самые вкусные хрустящие картофельные драники подайте к столу горячими, дополнив их зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Оценить хрустящие картофельные драники

Быстрый фильтр

Драники

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хрустящие картофельные драники

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хрустящие картофельные драники

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке