Хрустящие чебуреки с тестом без водки пузырчатое

Name: Хрустящие чебуреки с тестом без водки пузырчатое
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 8
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Хрустящие, сочные чебуреки из тонкого пузырчатого теста. Рецепт теста очень простой, замешивается оно из доступных ингредиентов без добавления водки. При этом тесто не рвется и начинка хорошо держится внутри.

Хрустящие чебуреки с тестом без водки пузырчатое

2323

Кухня

Татарская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

237 ккал

Белки

12,0 гр.

Жиры

8,4 гр.

Углеводы

27,7 гр.

Вода

47,2 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

0.2 мкг

900 мкг

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

10.6

8.7

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

6.1

Витамин В4

330.7 мг

500 мг

10.1

8.3

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

7.7

6.3

Витамин В6

2 мг

14.9

12.3

Витамин В9

89.4 мкг

400 мкг

3.4

2.8

Витамин В12

4.5 мкг

3 мкг

22.6

18.6

Витамин С

10 мкг

90 мкг

1.7

1.4

Витамин D

3.5 мкг

10 мкг

5.2

4.3

Витамин E

5.5 мг

15 мг

5.6

4.6

Биотин

10.5 мг

50 мг

3.2

2.6

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

27 мг

20 мг

20.5

16.9

Калий

1336.9 мг

2500 мг

8.1

6.7

Кальций

131.5 мг

1000 мг

1.6

Кремний

15 мг

30 мг

7.6

6.3

Магний

113.7 мг

400 мг

4.3

3.6

Натрий

2166.1 мг

1300 мг

25.3

20.8

Сера

826.1 мг

500 мг

25.1

20.7

Фосфор

770.3 мг

800 мг

14.6

Хлор

3148 мг

2300 мг

20.8

17.1

Алюминий

400 мкг

30 мкг

202.6

166.7

Железо

8 мг

18 мг

6.8

5.6

Йод

17.6 мкг

150 мкг

1.8

1.5

Кобальт

20.3 мкг

10 мкг

30.8

25.3

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

23.4

19.3

Медь

741.6 мкг

1000 мкг

11.3

9.3

Никель

21.4 мкг

200 мкг

1.6

1.3

Рубидий

476 мкг

200 мкг

36.2

29.8

Селен

19.3 мкг

55 мкг

5.3

4.4

Фтор

182.6 мкг

4000 мкг

0.7

0.6

Хром

19.8 мкг

50 мкг

Цинк

11.2 мг

12 мг

14.2

11.7

Бор

292.5 мкг

1200 мкг

3.7

Ванадий

225 мкг

20 мкг

171

140.6

Молибден

54.2 мкг

70 мкг

11.8

9.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить хрустящие чебуреки с пузырчатым тестом без водки? Воду закипятите. В кипяток добавьте соль и растительное масло. Затем всыпьте муку и быстрыми движениями замесите тесто.

Когда тесто загустеет и остынет, вымешивайте его руками 5-6 минут. Оберните колобок из теста в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.

Для начинки смешайте свиной и говяжий фарш, добавьте измельченный лук, соль, черный перец и перемешайте. В фарш добавьте немного воды, это придаст сочности начинке.