Главная
➠ Выпечка
➠ Чебуреки
➠ Хрустящие чебуреки с тестом без водки пузырчатое

Хрустящие чебуреки с тестом без водки пузырчатое

Name: Хрустящие чебуреки с тестом без водки пузырчатое
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 8
Cuisine: Татарская

2247

46 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Хрустящие, сочные чебуреки из тонкого пузырчатого теста. Рецепт теста очень простой, замешивается оно из доступных ингредиентов без добавления водки. При этом тесто не рвется и начинка хорошо держится внутри.

Кухня Татарская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 235 ккал 1570 ккал 196 ккал

Белки 11,9 гр. 79,6 гр. 9,9 гр.

Жиры 8,2 гр. 55,1 гр. 6,9 гр.

Углеводы 27,6 гр. 184,5 гр. 23,1 гр.

Вода 46,5 гр. 311,1 гр. 38,9 гр.

Волокна 1,9 гр. 13,0 гр. 1,6 гр.

Хрустящие чебуреки с тестом без водки пузырчатое

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.6 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	10.5	8.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.1	5.1
Витамин В4	331.2 мг	500 мг	9.9	8.3
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	7.8	6.5
Витамин В6	2 мг	2 мг	14.8	12.4
Витамин В9	90.3 мкг	400 мкг	3.4	2.8
Витамин В12	4.5 мкг	3 мкг	22.3	18.6
Витамин С	11.1 мкг	90 мкг	1.8	1.5
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	5.2	4.3
Витамин E	5.6 мг	15 мг	5.6	4.7
Биотин	10.5 мг	50 мг	3.1	2.6
Витамин К	8.7 мкг	120 мкг	1.1	0.9
Витамин РР	27.1 мг	20 мг	20.3	17
Калий	1403.8 мг	2500 мг	8.4	7
Кальций	175.7 мг	1000 мг	2.6	2.2
Кремний	15 мг	30 мг	7.5	6.3
Магний	123.6 мг	400 мг	4.6	3.9
Натрий	4489.7 мг	1300 мг	51.6	43.2
Сера	836.9 мг	500 мг	25	20.9
Фосфор	782.7 мг	800 мг	14.6	12.2
Хлор	6729.4 мг	2300 мг	43.7	36.6
Алюминий	400 мкг	30 мкг	199.3	166.7
Железо	8.7 мг	18 мг	7.2	6
Йод	17.6 мкг	150 мкг	1.7	1.5
Кобальт	21.2 мкг	10 мкг	31.6	26.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	27.9	23.4
Медь	824.3 мкг	1000 мкг	12.3	10.3
Никель	21.4 мкг	200 мкг	1.6	1.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	35.6	29.8
Селен	19.5 мкг	55 мкг	5.3	4.4
Фтор	184.4 мкг	4000 мкг	0.7	0.6
Хром	19.8 мкг	50 мкг	5.9	5
Цинк	11.3 мг	12 мг	14.1	11.8
Бор	292.5 мкг	1200 мкг	3.6	3
Ванадий	225 мкг	20 мкг	168.2	140.6
Молибден	60.8 мкг	70 мкг	13	10.9

Процесс приготовления

Как приготовить хрустящие чебуреки с пузырчатым тестом без водки? Воду закипятите. В кипяток добавьте соль и растительное масло. Затем всыпьте муку и быстрыми движениями замесите тесто.

Когда тесто загустеет и остынет, вымешивайте его руками 5-6 минут. Оберните колобок из теста в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.

Для начинки смешайте свиной и говяжий фарш, добавьте измельченный лук, соль, черный перец и перемешайте. В фарш добавьте немного воды, это придаст сочности начинке.