Грузинский салат с баклажанами, помидорами, болгарским перцем и чесноком

Name: Грузинский салат с баклажанами, помидорами, болгарским перцем и чесноком
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Грузинский салат с баклажанами, помидорами, болгарским перцем и чесноком – это очень вкусное, сочное и ароматное угощение, которое подойдет как для вашего домашнего стола, так и для праздничного. Такую закуску можно подавать как отдельное угощение или вместе с горячими блюдами.

Автор рецепта:

279 рецептов

Юлия Вязовская

521

Кухня

Грузинская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

53 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

4,0 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

87,9 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2431.8 мкг

900 мкг

7.1

67.6

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

4.2

39.8

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

5.3

50.7

Витамин В4

316.1 мг

500 мг

1.7

15.8

Витамин В5

8.5 мг

5 мг

4.5

42.5

Витамин В6

7.8 мг

2 мг

10.3

98.1

Витамин В9

828.1 мкг

400 мкг

5.4

51.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1509.6 мкг

90 мкг

419.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

28.3 мг

15 мг

47.2

Биотин

5 мг

50 мг

0.3

2.5

Витамин К

687 мкг

120 мкг

143.1

Витамин РР

22.2 мг

20 мг

2.9

27.8

Калий

9570.7 мг

2500 мг

10.1

95.7

Кальций

691.4 мг

1000 мг

1.8

17.3

Кремний

215.9 мг

30 мг

18.9

179.9

Магний

632.3 мг

400 мг

4.2

39.5

Натрий

1763 мг

1300 мг

3.6

33.9

Сера

174 мг

500 мг

0.9

8.7

Фосфор

1302.3 мг

800 мг

4.3

40.7

Хлор

2846.9 мг

2300 мг

3.3

30.9

Алюминий

3829.1 мкг

30 мкг

335.1

3190.9

Железо

20.3 мг

18 мг

28.2

Йод

28.1 мкг

150 мкг

0.5

4.7

Кобальт

39.3 мкг

10 мкг

10.3

98.2

Литий

626.7 мкг

70 мкг

23.5

223.8

Марганец

7 мкг

2 мкг

9.2

87.9

Медь

2871.7 мкг

1000 мкг

7.5

71.8

Никель

70.3 мкг

200 мкг

0.9

8.8

Рубидий

694.8 мкг

200 мкг

9.1

86.8

Селен

9.7 мкг

55 мкг

0.5

4.4

Фтор

167.4 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

43.8 мкг

50 мкг

2.3

21.9

Цинк

12 мг

2.6

24.9

Бор

945.3 мкг

1200 мкг

2.1

19.7

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

9.8

Молибден

94.5 мкг

70 мкг

3.5

33.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны нарезаем тонкими кружками, перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, поливаем одной-двумя столовыми ложками оливкового масла, солим, перчим и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10–15 минут.

Цукини нарезаем тонкими кружками.

Чеснок очищаем и раздавливаем плоской стороной ножа.

Со сладкого перца удаляем плодоножки с семенами, далее овощ нарезаем тонкими кольцами.

Перец чили режем кусочками.

Разогреваем в сковороде оливковое масло, выкладываем чеснок и чили, перемешиваем, добавляем цукини, сладкий перец и жарим до золотистого цвета, затем посыпаем сванской солью.

Выкладываем в сковороду с овощами помидоры черри, вливаем вино, добавляем тимьян. Повышаем огонь, накрываем крышкой и готовим пять минут.

Петрушку крупно нарезаем, всыпаем к овощам и перемешиваем, затем извлекаем веточки тимьяна. Отправляем в сковороду запеченные баклажаны, еще раз все перемешиваем, выключаем огонь и даем овощам постоять.

Кинзу мелко рубим ножом.

Перекладываем салат на блюдо, присыпаем кинзой, солим, перчим и поливаем оливковым маслом.

Грузинский салат с баклажанами, помидорами, болгарским перцем и чесноком готов. Подавайте к столу!

Оценить грузинский салат с баклажанами, помидорами, болгарским перцем и чесноком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат «Грузинский»

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грузинский салат с баклажанами, помидорами, болгарским перцем и чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грузинский салат с баклажанами, помидорами, болгарским перцем и чесноком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке