Глазурь для пряничного домика

Name: Глазурь для пряничного домика
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D0H31M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Глазурь для пряничного домика сделает ваше изделие устойчивым и красивым, ведь ею можно рисовать различные завораживающие узоры, чтобы домик стал похож на зимнюю избушку. В засохшем виде глазурь достаточно твёрдая, так что вы можете не переживать, что ваше изделие может не выстоять нужное время.

Совет по ингредиентам:

Количество ингредиентов рассчитано на 4 стакана глазури для пряничного домика.

Автор рецепта:

380 рецептов

Ангелина Токарева

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

369 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

91,4 гр.

Вода

7,4 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.2

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.7

20.4

Витамин В4

23.7 мг

500 мг

0.6

4.7

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.4

2.9

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.3

Витамин В9

0.7 мкг

400 мкг

0.2

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.2

1.6

Витамин С

1.8 мкг

90 мкг

0.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

0.1

Биотин

4.2 мг

50 мг

1.1

8.4

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

1.8 мг

20 мг

1.2

9.1

Калий

119.3 мг

2500 мг

0.6

4.8

Кальций

21.9 мг

1000 мг

0.3

2.2

Кремний

30 мг

Магний

5.8 мг

400 мг

0.2

1.4

Натрий

121.2 мг

1300 мг

1.2

9.3

Сера

112.2 мг

500 мг

2.9

22.4

Фосфор

17.1 мг

800 мг

0.3

2.1

Хлор

103.2 мг

2300 мг

0.6

4.5

Алюминий

30 мкг

Железо

2.2 мг

18 мг

1.6

12.2

Йод

4.2 мкг

150 мкг

0.4

2.8

Кобальт

0.6 мкг

10 мкг

0.8

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.2

Медь

31.2 мкг

1000 мкг

0.4

3.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

12 мкг

55 мкг

2.9

21.8

Фтор

4000 мкг

Хром

1.8 мкг

50 мкг

0.5

3.6

Цинк

0.1 мг

12 мг

0.2

1.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все ингредиенты для глазури соберите у себя под рукой в необходимом количестве для удобства.

Подготовьте глубокую емкость и через сито порционно просейте в неё сахарную пудру, чтобы в готовой глазури не было комков.

В отдельную емкость необходимо влить яичные белки. Для этого над емкостью яйцо разбейте, аккуратно разделите на две половины скорлупу и, удерживая одной из них желток, вылейте белок в посуду. Желток можете отложить для других изделий.

Добавьте к яичным белкам одну чайную ложку лимонного сока и в течение 20 секунд взбивайте белки с помощью кухонного венчика для объединения.

Теперь в смесь яичного белка с лимонным соком начинайте порционно добавлять сахарную пудру, начиная со стакана или полутора, взбивая смесь стационарным или ручным миксером. На это уйдёт около пяти минут вашего времени.

Для украшения печенья глазурь должна достигнуть мягких пиков. То есть, она должна легко соскальзывать с венчика и глазурью такой консистенцией легко наполнять кондитерский мешок.

Продолжайте добавлять сахарную пудру по 2 чайные ложки, чтобы глазурь достигла твёрдых пиков и ею можно было склеивать печенье. Глазурь должна быть густой, как арахисовая паста.

Если глазурь не получилась нужной консистенции, то это легко исправить. Глазурь слишком жидкая? Значит добавьте больше сахарной пудры. Слишком жёсткая －добавьте яичные белки. Также для того, чтобы сделать глазурь более жидкой, по каплям добавляйте к ней воду. Готовой глазури надо дать постоять около получаса, так как при взбивании смеси образуются пузырьки воздуха, которые за полчаса как раз разойдутся.

Скорее приступайте к сборке и украшению пряничного домика! А остатки глазури можете переложить в герметичный контейнер для более долгого хранения. У вас точно получится идеальное изделие, главное － не бояться и попробовать!

Оценить глазурь для пряничного домика

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Глазурь

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Глазурь для пряничного домика

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить глазурь для пряничного домика

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке