Галета с клубникой

Name: Галета с клубникой
Prep time: 95 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Масло сливочное 100 гр.; Клубника 300 гр.; Мука 200 гр.; Крахмал картофельный 10 гр.; Сахар-песок 160 гр.; Вода 50 мл.; Сахар-песок 1 ст.л.; Яблочный сидр по желанию; Чай черный по желанию

120

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Галета с клубникой представляет собой открытый пирог на песочном тесте. Готовится оригинальный десерт элементарно и получится даже у неопытного подростка. Домашнее лакомство выглядит привлекательно и очень аппетитно. Приготовьте галету и порадуйте домочадцев. Близкие останутся в восторге.

Советы по ингредиентам:

Муку для основы можно использовать пшеничную или кукурузную.
Для полезной версии используют пшеничную и гречневую муку пополам.

Советы по приготовлению:

Сливочное масло для галеты должно быть холодным.
Чтобы загустить начинку, обязательно используют крахмал. Для десертов чаще всего берут кукурузный. При использовании картофельного крахмала, его количество уменьшают. В рецептуре указан картофельный крахмал, то есть если использовать кукурузный, то его понадобится вдвое больше.

Кухня Французская

Время готовки 95 мин.

Порции 6

Калорийность 275 ккал 2224 ккал 371 ккал

Белки 3,0 гр. 23,8 гр. 4,0 гр.

Жиры 9,4 гр. 75,9 гр. 12,7 гр.

Углеводы 44,2 гр. 356,9 гр. 59,5 гр.

Вода 37,2 гр. 300,3 гр. 50,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 6,7 гр. 1,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Масло сливочное 100 гр. Клубника 300 гр. Мука 200 гр. Крахмал картофельный 10 гр. Сахар-песок 160 гр. Вода 50 мл. Сахар-песок 1 ст.л. Яблочный сидр по желанию Чай черный по желанию

Процесс приготовления

Первым делом подготавливаем ингредиенты. Клубнику промываем, обсушиваем и освобождаем от хвостиков. Ягоды разрезаем на средние части. Охлажденное сливочное масло крупно натираем на терке. Просеиваем муку.

Для теста соединяем сахарный песок и просеянную муку. Смешиваем с натертым маслом до состояния крошки. Вводим холодную воду и собираем тесто в ком. Завернув в пищевую пленку, перемещаем в холод на треть часа.

Отдохнувшее тесто раскатываем скалкой в круг, диаметр которого составляет 33 сантиметра. Основу присыпаем через сито крахмалом. Распределяем ягодную начинку. Свободные края складываем к центру, как показано на фото. Тесто смазываем водой при помощи силиконовой кулинарной кисточки. Смазанные края присыпаем сахарным песком. Изделие отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку и выпекаем 45 минут.

Спустя это время аккуратно достаем выпечку и остужаем.

Подаем десерт с чаем или яблочным сидром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.61%

Витамин В1 0.99%

Витамин В2 2.13%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 1.34%

Витамин В6 1.11%

Витамин В9 0.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.13%

Витамин D 1.61%

Витамин E 2.89%

Биотин 2.97%

Витамин К 0.68%

Витамин РР 1.37%

Калий 2.88%

Кальций 2.4%

Кремний 122.52%

Магний 2.37%

Натрий 1.04%

Сера 1.09%

Фосфор 2.33%

Хлор 0.26%

Алюминий 31.31%

Железо 4.93%

Йод 0.25%

Кобальт 14.85%

Литий 1.59%

Марганец 3.83%

Медь 4.77%

Никель 0%

Рубидий 3.42%

Селен 0.27%

Фтор 0.17%

Хром 1.49%

Цинк 0.46%

Бор 5.72%

Ванадий 16.71%

Молибден 5.36%

Витамин A 53.44%

Витамин В1 8%

Витамин В2 17.23%

Витамин В4 3.42%

Витамин В5 10.81%

Витамин В6 9.01%

Витамин В9 7.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 211.11%

Витамин D 13%

Витамин E 23.33%

Биотин 24%

Витамин К 5.5%

Витамин РР 11.03%

Калий 23.3%

Кальций 19.37%

Кремний 990%

Магний 19.16%

Натрий 8.43%

Сера 8.81%

Фосфор 18.85%

Хлор 2.1%

Алюминий 253%

Железо 39.86%

Йод 2%

Кобальт 120%

Литий 12.86%

Марганец 30.92%

Медь 38.5%

Никель 0%

Рубидий 27.6%

Селен 2.18%

Фтор 1.39%

Хром 12%

Цинк 3.71%

Бор 46.25%

Ванадий 135%

Молибден 43.31%

Витамин A 8.91%

Витамин В1 1.33%

Витамин В2 2.87%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 1.8%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 35.19%

Витамин D 2.17%

Витамин E 3.89%

Биотин 4%

Витамин К 0.92%

Витамин РР 1.84%

Калий 3.88%

Кальций 3.23%

Кремний 165%

Магний 3.19%

Натрий 1.41%

Сера 1.47%

Фосфор 3.14%

Хлор 0.35%

Алюминий 42.17%

Железо 6.64%

Йод 0.33%

Кобальт 20%

Литий 2.14%

Марганец 5.15%

Медь 6.42%

Никель 0%

Рубидий 4.6%

Селен 0.36%

Фтор 0.23%

Хром 2%

Цинк 0.62%

Бор 7.71%

Ванадий 22.5%

Молибден 7.22%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	481 мкг	900 мкг	6.6	8.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1	1.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.1	2.9
Витамин В4	17.1 мг	500 мг	0.4	0.6
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1.3	1.8
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.1	1.5
Витамин В9	30.1 мкг	400 мкг	0.9	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	190 мкг	90 мкг	26.1	35.2
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.6	2.2
Витамин E	3.5 мг	15 мг	2.9	3.9
Биотин	12 мг	50 мг	3	4
Витамин К	6.6 мкг	120 мкг	0.7	0.9
Витамин РР	2.2 мг	20 мг	1.4	1.8
Калий	582.5 мг	2500 мг	2.9	3.9
Кальций	193.7 мг	1000 мг	2.4	3.2
Кремний	297 мг	30 мг	122.5	165
Магний	76.6 мг	400 мг	2.4	3.2
Натрий	109.6 мг	1300 мг	1	1.4
Сера	44.1 мг	500 мг	1.1	1.5
Фосфор	150.8 мг	800 мг	2.3	3.1
Хлор	48.4 мг	2300 мг	0.3	0.4
Алюминий	75.9 мкг	30 мкг	31.3	42.2
Железо	7.2 мг	18 мг	4.9	6.6
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	12 мкг	10 мкг	14.9	20
Литий	9 мкг	70 мкг	1.6	2.1
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	3.8	5.2
Медь	385 мкг	1000 мкг	4.8	6.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	55.2 мкг	200 мкг	3.4	4.6
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.3	0.4
Фтор	55.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	6 мкг	50 мкг	1.5	2
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.5	0.6
Бор	555 мкг	1200 мкг	5.7	7.7
Ванадий	27 мкг	20 мкг	16.7	22.5
Молибден	30.3 мкг	70 мкг	5.4	7.2

Выпечка со свежей клубникой

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля