Домашний кетчуп с крахмалом

Name: Домашний кетчуп с крахмалом
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Разве сравнится натуральный домашний кетчуп с магазинным аналогом, в котором масса ароматизаторов, красителей и стабилизаторов. Густую и вкусную томатную заготовку можно добавлять в супы в любую пору года, или использовать, как соус.

19352

193

Кухня

Европейская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

47 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

11,2 гр.

Вода

85,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

834.7 мкг

900 мкг

3.4

46.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.5

20.2

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

0.8

10.8

Витамин В4

25.1 мг

500 мг

0.2

2.5

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.3

4.7

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

0.9

12.4

Витамин В9

36.9 мкг

400 мкг

0.3

4.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

241.1 мкг

90 мкг

9.7

133.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.9 мг

15 мг

0.2

2.8

Биотин

3.6 мг

50 мг

0.3

3.6

Витамин К

88.8 мкг

120 мкг

2.7

Витамин РР

7.1 мг

20 мг

1.3

17.8

Калий

3215.6 мг

2500 мг

4.7

64.3

Кальций

508.6 мг

1000 мг

1.8

25.4

Кремний

80 мг

30 мг

9.7

133.3

Магний

88.7 мг

400 мг

0.8

11.1

Натрий

23418.5 мг

1300 мг

65.3

900.7

Сера

499.2 мг

500 мг

3.6

49.9

Фосфор

645.9 мг

800 мг

2.9

40.4

Хлор

36498 мг

2300 мг

57.5

793.4

Алюминий

2950 мкг

30 мкг

356.3

4916.7

Железо

9.3 мг

18 мг

1.9

25.7

Йод

32 мкг

150 мкг

0.8

10.7

Кобальт

39 мкг

10 мкг

14.1

195

Литий

209 мкг

70 мкг

10.8

149.3

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

3.8

51.9

Медь

1270.6 мкг

1000 мкг

4.6

63.5

Никель

16 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

2174 мкг

200 мкг

39.4

543.5

Селен

8.8 мкг

55 мкг

0.6

Фтор

1296.9 мкг

4000 мкг

1.2

16.2

Хром

9 мкг

50 мкг

0.7

Цинк

5.9 мг

12 мг

1.8

24.4

Бор

2600 мкг

1200 мкг

7.9

108.3

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.2

100

Молибден

152 мкг

70 мкг

7.9

108.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить домашний кетчуп с крахмалом просто! Мясистые помидоры вымойте под проточной водой. Порежьте томаты на крупные куски, измельчите в пюре и перетрите через сито. Перелейте томатный сок в кастрюлю, оставив 1 стакан отдельно, и поставьте вариться её на малый огонь.

Лук очистите и перетрите в пюре на тёрке или с помощью мясорубки.

Когда томатный сок закипит, положите в него кашицу из лука и перемешайте. Варите кетчуп, часто помешивая 1,5 часа. За это время он увариться примерно на половину и станет более густым.

Томатный сок будет готов как только перестанет образовываться пена на поверхности.

В стакан холодного сока всыпьте крахмал и перец и интенсивно перемешайте.

Всыпьте соль и сахар в кастрюлю с соком, перемешайте и поварите 5 минут после закипания. Влейте уксус и перелейте сок из стакана с крахмалом. Тщательно перемешайте и закипятите заготовку.

Разливайте горячий кетчуп по стерильным сухим банкам и закатайте. Переверните банки, накройте одеялом и оставьте остывать под ним на сутки. Холодный кетчуп можно дегустировать, он готов.

Приятного аппетита!

Оценить домашний кетчуп с крахмалом

193

Быстрый фильтр

Кетчуп чили из помидоров Кетчуп из помидоров с луком Кетчуп из помидоров пальчики оближешь Кетчуп из помидоров

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Домашний кетчуп с крахмалом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить домашний кетчуп с крахмалом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке