Суп с фрикадельками для малышей до года
Домашние чебуреки на кефире с фаршем на сковороде
Ошибка
Какое выбрать тесто для чебуреков: дрожжевое, заварное, на кефире или пресное? Об этом не спорят. У каждой хозяйки свой любимый и надежный рецепт. Чебуреки на кефирном тесте всегда более мягкие и нежные, чем традиционные, да и к тому же они не черствеют пару дней, поэтому можно сразу напечь много.
Кухня
Татарская
Время готовки
80 мин.
PT80M
Порции
8
Калорийность
233 ккал
3193 ккал
399 ккал
Белки
8,4 гр.
114,9 гр.
14,4 гр.
Жиры
10,5 гр.
143,6 гр.
17,9 гр.
Углеводы
25,5 гр.
349,4 гр.
43,7 гр.
Вода
36,6 гр.
502,3 гр.
62,8 гр.
Волокна
1,7 гр.
23,0 гр.
2,9 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 144.4 мкг | 900 мкг | 1.2 | 2 |
| Витамин В1 | 1.3 мг | 1.5 мг | 6.5 | 11.1 |
| Витамин В2 | 1.7 мг | 1.8 мг | 6.9 | 11.8 |
| Витамин В4 | 424.3 мг | 500 мг | 6.2 | 10.6 |
| Витамин В5 | 2.8 мг | 5 мг | 4.1 | 7.1 |
| Витамин В6 | 1.2 мг | 2 мг | 4.2 | 7.2 |
| Витамин В9 | 152.2 мкг | 400 мкг | 2.8 | 4.8 |
| Витамин В12 | 0.8 мкг | 3 мкг | 1.9 | 3.3 |
| Витамин С | 22.8 мкг | 90 мкг | 1.8 | 3.2 |
| Витамин D | 1.2 мкг | 10 мкг | 0.9 | 1.6 |
| Витамин E | 7.5 мг | 15 мг | 3.7 | 6.3 |
| Биотин | 29.9 мг | 50 мг | 4.4 | 7.5 |
| Витамин К | 9.2 мкг | 120 мкг | 0.6 | 1 |
| Витамин РР | 37.4 мг | 20 мг | 13.6 | 23.3 |
| Калий | 2160.4 мг | 2500 мг | 6.3 | 10.8 |
| Кальций | 559.9 мг | 1000 мг | 4.1 | 7 |
| Кремний | 28 мг | 30 мг | 6.8 | 11.7 |
| Магний | 212.6 мг | 400 мг | 3.9 | 6.6 |
| Натрий | 7439.3 мг | 1300 мг | 41.7 | 71.5 |
| Сера | 636.6 мг | 500 мг | 9.3 | 15.9 |
| Фосфор | 1381.8 мг | 800 мг | 12.6 | 21.6 |
| Хлор | 7041.7 мг | 2300 мг | 22.3 | 38.3 |
| Алюминий | 925 мкг | 30 мкг | 224.7 | 385.4 |
| Железо | 15 мг | 18 мг | 6.1 | 10.4 |
| Йод | 74.3 мкг | 150 мкг | 3.6 | 6.2 |
| Кобальт | 26.6 мкг | 10 мкг | 19.4 | 33.3 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 3.7 мкг | 2 мкг | 13.6 | 23.2 |
| Медь | 792 мкг | 1000 мкг | 5.8 | 9.9 |
| Никель | 15.9 мкг | 200 мкг | 0.6 | 1 |
| Рубидий | 952 мкг | 200 мкг | 34.7 | 59.5 |
| Селен | 47.6 мкг | 55 мкг | 6.3 | 10.8 |
| Фтор | 244.2 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.8 |
| Хром | 21.1 мкг | 50 мкг | 3.1 | 5.3 |
| Цинк | 6.6 мг | 12 мг | 4 | 6.9 |
| Бор | 566.5 мкг | 1200 мкг | 3.4 | 5.9 |
| Ванадий | 405 мкг | 20 мкг | 147.6 | 253.1 |
| Молибден | 84.2 мкг | 70 мкг | 8.8 | 15 |
Процесс приготовления
Начнем готовить домашние чебуреки на кефире с фаршем на сковороде. В посуду для замеса теста разбейте яйцо, налейте кефир комнатной температуры, насыпьте соль (соду в тесто не добавляем) и венчиком все хорошо взбейте. Затем через сито насыпьте к кефиру нужное количество муки и замесите тесто, сначала ложкой, а затем руками. Тесто скатайте колобком и на 40 минут оставьте для отдыха под салфеткой.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам