Домашние чебуреки на кефире с фаршем на сковороде

Name: Домашние чебуреки на кефире с фаршем на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Какое выбрать тесто для чебуреков: дрожжевое, заварное, на кефире или пресное? Об этом не спорят. У каждой хозяйки свой любимый и надежный рецепт. Чебуреки на кефирном тесте всегда более мягкие и нежные, чем традиционные, да и к тому же они не черствеют пару дней, поэтому можно сразу напечь много.

Домашние чебуреки на кефире с фаршем на сковороде

11956

Кухня

Татарская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

234 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

10,5 гр.

Углеводы

25,5 гр.

Вода

36,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

143 мкг

900 мкг

1.2

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

6.5

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.9

11.7

Витамин В4

423.8 мг

500 мг

6.2

10.6

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

4.1

6.9

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.2

7.2

Витамин В9

151.3 мкг

400 мкг

2.8

4.7

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

1.9

3.3

Витамин С

21.8 мкг

90 мкг

1.8

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.9

1.6

Витамин E

7.5 мг

15 мг

3.7

6.2

Биотин

29.9 мг

50 мг

4.4

7.5

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

37.2 мг

20 мг

13.7

23.3

Калий

2093.5 мг

2500 мг

6.2

10.5

Кальций

515.7 мг

1000 мг

3.8

6.4

Кремний

28 мг

30 мг

6.9

11.7

Магний

202.7 мг

400 мг

3.7

6.3

Натрий

5115.7 мг

1300 мг

28.9

49.2

Сера

625.8 мг

500 мг

9.2

15.6

Фосфор

1369.4 мг

800 мг

12.6

21.4

Хлор

3460.3 мг

2300 мг

11.1

18.8

Алюминий

925 мкг

30 мкг

226.5

385.4

Железо

14.4 мг

18 мг

5.9

Йод

74.3 мкг

150 мкг

3.6

6.2

Кобальт

25.7 мкг

10 мкг

18.9

32.1

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

11.3

19.2

Медь

709.2 мкг

1000 мкг

5.2

8.9

Никель

15.9 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

952 мкг

200 мкг

59.5

Селен

47.4 мкг

55 мкг

6.3

10.8

Фтор

242.4 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

21.1 мкг

50 мкг

3.1

5.3

Цинк

6.5 мг

12 мг

6.8

Бор

566.5 мкг

1200 мкг

3.5

5.9

Ванадий

405 мкг

20 мкг

148.8

253.1

Молибден

77.6 мкг

70 мкг

8.1

13.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить домашние чебуреки на кефире с фаршем на сковороде. В посуду для замеса теста разбейте яйцо, налейте кефир комнатной температуры, насыпьте соль (соду в тесто не добавляем) и венчиком все хорошо взбейте. Затем через сито насыпьте к кефиру нужное количество муки и замесите тесто, сначала ложкой, а затем руками. Тесто скатайте колобком и на 40 минут оставьте для отдыха под салфеткой.

В отдельную миску переложите мясной фарш. Луковицы почистите и любым способом измельчите. К фаршу переложите лук, насыпьте по своему вкусу соль и черный перец и перемешайте. Затем налейте 100 мл теплой воды и перемешайте еще раз до однородного состояния.

Отдохнувшее тесто переложите на присыпанную мукой рабочую поверхность стола. Скатайте его рулетом и нарежьте на одинаковые кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку круглой формы.

На половину каждой лепешки разложите подготовленный мясной фарш. Края лепешек плотно сощипите и вилкой придайте красивые контуры.

В глубокой сковородке и на среднем огне разогрейте достаточное количество растительного масла. Обжарьте в нем чебуреки до золотистого цвета на одной стороне.

Затем аккуратно переверните на другую сторону и жарьте до готовности.

Обжаренные чебуреки с фаршем на кефире переложите со сковородки сначала на бумажное полотенце, а затем на тарелочки. Блюдо можете подавать к столу с чаем, кофе или соком.

Приятного аппетита!

Оценить домашние чебуреки на кефире с фаршем на сковороде

Быстрый фильтр

Чебуреки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Домашние чебуреки на кефире с фаршем на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить домашние чебуреки на кефире с фаршем на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке