Чебуреки на кефире с мясом на сковороде

Name: Чебуреки на кефире с мясом на сковороде
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 6
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Чебуреки на кефирном тесте всегда получаются сочными и очень вкусными. Они останутся мягкими и в остывшем виде. Кефирное тесто вы быстро замесите и легко раскатаете в тонкую лепешку. При обжаривании тесто будет красиво пузыриться, и сок из начинки не вытечет на сковородку. Для начинки подходит любой фарш.

1806

Кухня

Татарская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

239 ккал

Белки

7,3 гр.

Жиры

12,4 гр.

Углеводы

23,8 гр.

Вода

38,6 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.5 мкг

900 мкг

0.1

0.2

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.7

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.6

12.6

Витамин В4

233.9 мг

500 мг

7.8

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

5.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.8

9.3

Витамин В9

124.3 мкг

400 мкг

2.7

5.2

Витамин В12

0.5 мкг

3 мкг

1.4

2.8

Витамин С

21.9 мкг

90 мкг

2.1

4.1

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

23.3 мг

15 мг

13.4

25.8

Биотин

16.8 мг

50 мг

2.9

5.6

Витамин К

6.8 мкг

120 мкг

0.5

0.9

Витамин РР

27.6 мг

20 мг

11.9

Калий

1883.3 мг

2500 мг

6.5

12.6

Кальций

519.4 мг

1000 мг

4.5

8.7

Кремний

24 мг

30 мг

6.9

13.3

Магний

229.7 мг

400 мг

9.6

Натрий

7877.5 мг

1300 мг

52.4

101

Сера

468 мг

500 мг

8.1

15.6

Фосфор

1049.3 мг

800 мг

11.3

21.9

Хлор

6339 мг

2300 мг

23.8

45.9

Алюминий

925 мкг

30 мкг

266.5

513.9

Железо

11.7 мг

18 мг

5.6

10.8

Йод

54.8 мкг

150 мкг

3.2

6.1

Кобальт

19.4 мкг

10 мкг

16.7

32.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

10.8

20.8

Медь

577.1 мкг

1000 мкг

9.6

Никель

13.7 мкг

200 мкг

0.6

1.1

Рубидий

952 мкг

200 мкг

41.1

79.3

Селен

24.5 мкг

55 мкг

3.9

7.4

Фтор

190.2 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

16.7 мкг

50 мкг

2.9

5.6

Цинк

5.2 мг

12 мг

3.8

7.2

Бор

529.5 мкг

1200 мкг

3.8

7.4

Ванадий

315 мкг

20 мкг

136.1

262.5

Молибден

67.3 мкг

70 мкг

8.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить чебуреки на кефире с мясом на сковороде? В отдельную посуду насыпьте нужное количество просеянной муки и перемешайте ее с содой солью.

Кефир немного подогрейте в микроволновке. В посуду для замеса теста пересыпьте половину муки, влейте теплый кефир и ложкой все перемешайте. Затем досыпьте остальную муку и уже рукою тесто хорошо вымешайте, чтобы не прилипало к ладони.

Замешанное тесто скатайте в колобок, положите в мисочку, прикройте кусочком пленки или салфеткой и оставьте для отдыха на 1,5 часа.

За это время подготовьте начинку. Луковицы почистите и измельчите в блендере или мелко нашинкуйте. В мясной фарш переложите измельченный лук, насыпьте по своему вкусу соль и черный перец. Чтобы начинка была сочной, налейте к фаршу 50 мл (можно больше) кипяченой воды. Воду можете заменить кефиром. Затем фарш ложкой тщательно перемешайте.

Отдохнувшее тесто нарежьте на кусочки и раскатайте их в тонкие лепешки. Затем на лепешки ровным слоем разложите подготовленный фарш и сформируйте красивые чебуреки.

В глубокой сковородке разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем чебуреки до золотистого цвета с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Оценить чебуреки на кефире с мясом на сковороде

Быстрый фильтр

Чебуреки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чебуреки на кефире с мясом на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чебуреки на кефире с мясом на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке