Борщ с уткой

Name: Борщ с уткой
Prep time: 2 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D0H42M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Борщ с уткой – это великолепное ароматное и яркое блюдо. Красный борщ отлично насыщает и точно порадует вас своим вкусом. С подобными рецептами вы легко привнесете разнообразие в свое повседневное меню, тем более, что процесс приготовления схож с классическим.

Автор рецепта:

380 рецептов

Ангелина Токарева

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

2 час. PT2M

Порции

Калорийность

51 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

88,1 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2037.7 мкг

900 мкг

37.7

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

6.7

31.9

Витамин В2

3.5 мг

1.8 мг

6.8

32.2

Витамин В4

404.7 мг

500 мг

2.8

13.5

Витамин В5

12.1 мг

5 мг

8.6

40.5

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

5.8

27.5

Витамин В9

426.5 мкг

400 мкг

3.8

17.8

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

3.3

15.6

Витамин С

376.4 мкг

90 мкг

14.7

69.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.7 мг

15 мг

1.6

7.4

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.1

0.4

Витамин К

41.5 мкг

120 мкг

1.2

5.8

Витамин РР

40.5 мг

20 мг

7.1

33.7

Калий

3200.5 мг

2500 мг

4.5

21.3

Кальций

212.7 мг

1000 мг

0.7

3.5

Кремний

52.2 мг

30 мг

6.1

Магний

236.1 мг

400 мг

2.1

9.8

Натрий

714.4 мг

1300 мг

1.9

9.2

Сера

1395.6 мг

500 мг

9.8

46.5

Фосфор

1628.5 мг

800 мг

7.2

33.9

Хлор

142.4 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

627.4 мкг

30 мкг

73.6

348.5

Железо

20.5 мг

18 мг

Йод

10.9 мкг

150 мкг

0.3

1.2

Кобальт

9.5 мкг

10 мкг

3.3

15.8

Литий

124.3 мкг

70 мкг

6.2

29.6

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

2.3

11.1

Медь

2217 мкг

1000 мкг

7.8

Никель

12.8 мкг

200 мкг

0.2

1.1

Рубидий

393.7 мкг

200 мкг

6.9

32.8

Селен

99.6 мкг

55 мкг

6.4

30.2

Фтор

1082.9 мкг

4000 мкг

4.5

Хром

10.9 мкг

50 мкг

0.8

3.6

Цинк

15.6 мг

12 мг

4.6

21.7

Бор

443 мкг

1200 мкг

1.3

6.2

Ванадий

72.3 мкг

20 мкг

12.7

60.3

Молибден

41.3 мкг

70 мкг

2.1

9.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Возьмите тушку утки, помойте ее внутри и снаружи, удалите остатки перьев и внутренностей. Разрежьте ее на крупные куски. Сложите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. При сильном нагреве доведите бульон до кипения, снимите образующуюся пенку, и продолжайте варить бульон в течение полутора часов на умеренном огне.

К моменту, когда бульон будет почти готов, займитесь овощами. Их необходимо вымыть и очистить. Небольшими кубиками нарежьте репчатый лук, морковку, болгарский перец и свеклу.

Сначала на разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук. Затем добавьте к нему морковку, свеклу и болгарский перец, перемешайте и продолжайте тушить 5-6 минут. После этого нарежьте дольками помидор и выложите его на сковороду, продолжайте готовить еще 5-6 минут. Помидоры можно заменить томатной пастой.

Извлеките из бульона части утки, мясо отделите от костей и верните его в кастрюлю. Картошку нарежьте кубиками, отправьте его в бульон и варите 10 минут от момента закипания.

Если квашеная капуста слишком соленая, то ее можно промыть водой. Добавьте капусту в борщ, перемешайте и варите 10 минут от момента повторного закипания.

В конце добавьте овощную зажарку, проварите блюдо еще 5-6 минут. Попробуйте борщ на вкус и при необходимости добавьте соль.

В последнюю очередь добавьте измельченную зелень и молотый перец, подержите борщ на небольшом огне 3-4 минуты.

Готовый борщ с уткой оставьте под крышкой на 10 минут, после этого его можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Оценить борщ с уткой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Утка Свекольник без мяса Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с уткой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с уткой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке