Борщ с квашеной капустой и фасолью

Name: Борщ с квашеной капустой и фасолью
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 15
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Борщ с квашеной капустой и фасолью – это зимний рецепт для создания теплой и уютной атмосферы у вас дома. Блюдо получается вкусное с приятной кислинкой и очень сытное. Фасоль подойдет, как сушеная, так и консервированная. Первую необходимо предварительно вымочить в холодной воде.

Автор рецепта:

380 рецептов

Ангелина Токарева

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

91,0 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1638.2 мкг

900 мкг

6.3

12.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.4

2.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

1.9

3.6

Витамин В4

178.2 мг

500 мг

1.2

2.4

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

1.5

2.9

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

5.8

Витамин В9

1441.6 мкг

400 мкг

12.5

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.1

Витамин С

98.4 мкг

90 мкг

3.8

7.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.7 мг

15 мг

0.4

0.8

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

92.5 мкг

120 мкг

2.7

5.1

Витамин РР

6.5 мг

20 мг

1.1

2.2

Калий

5557.5 мг

2500 мг

7.7

14.8

Кальций

405 мг

1000 мг

1.4

2.7

Кремний

21.3 мг

30 мг

2.5

4.7

Магний

458.2 мг

400 мг

7.6

Натрий

2821.4 мг

1300 мг

7.5

14.5

Сера

265.7 мг

500 мг

1.8

3.5

Фосфор

982.1 мг

800 мг

4.3

8.2

Хлор

79.4 мг

2300 мг

0.1

0.2

Алюминий

546.1 мкг

30 мкг

63.1

121.4

Железо

16.2 мг

18 мг

3.1

Йод

5.8 мкг

150 мкг

0.1

0.3

Кобальт

5.5 мкг

10 мкг

1.9

3.6

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.2

0.4

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

7.9

15.2

Медь

1712.7 мкг

1000 мкг

5.9

11.4

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

6.5

12.4

Селен

12.5 мкг

55 мкг

0.8

1.5

Фтор

1061.8 мкг

4000 мкг

0.9

1.8

Хром

3.8 мкг

50 мкг

0.3

0.5

Цинк

10.4 мг

12 мг

5.8

Бор

290 мкг

1200 мкг

0.8

1.6

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

23.1

Молибден

30.9 мкг

70 мкг

1.5

2.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для варки борща. Свеклу сварите заранее, консервированную фасоль откиньте на сито и промойте проточной водой. В кастрюлю влейте воду и поставьте ее на огонь.

Очистите и помойте морковку и репчатый лук.

Когда в кастрюле вода дойдет до кипения, выложите квашеную капусту. Продолжайте варить бульон при не очень активном кипении.

Натрите морковку на крупной терке, а лук порубите небольшими кубиками.

Выложите измельченные овощи в кастрюлю, перемешайте и варите на умеренном огне в течение 5 минут. При образовании на поверхности бульона накипи, собирайте ее шумовкой.

Далее выложите в борщ консервированную фасоль, варите 10-15 минут.

Вареную свеклу натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Выложите измельченную свеклу на сковороду, добавьте 200-250 миллилитров горячей воды и столовую ложку лимонного сока. Тушите овощи на небольшом огне в течение 10 минут.

Зажарку из свеклы выложите в кастрюлю с борщом, продолжайте варить 5-7 минут. За 3 минуты до готовности добавьте измельченную зелень, перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу.

Вкусный красный борщ с квашеной капустой и фасолью заправляйте сметаной и подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить борщ с квашеной капустой и фасолью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Свекольник без мяса Фасолевый суп Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с квашеной капустой и фасолью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с квашеной капустой и фасолью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке