Тонкие блины на кефире с дырочками

Name: Тонкие блины на кефире с дырочками
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Тонкие блины на кефире с дырочками просто обалденный! Конечно, традиционные тонкие блинчики обычно готовят на молоке. Однако такие блины можно приготовить и на кефире. Такие блины получаются с дырочками за счет кипятка, который добавляют в тесто. Обязательно попробуйте приготовить такие блинчики в выходные на завтрак.

3460

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

247 ккал

Белки

6,5 гр.

Жиры

7,7 гр.

Углеводы

37,3 гр.

Вода

17,5 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

294.5 мкг

900 мкг

4.5

8.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

6.9

12.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.9

10.7

Витамин В4

442.9 мг

500 мг

12.2

22.1

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

6.6

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

6.3

11.4

Витамин В9

98.4 мкг

400 мкг

3.4

6.2

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.6

4.8

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

3.3

6.1

Витамин E

23.1 мг

15 мг

21.1

38.4

Биотин

28.7 мг

50 мг

7.9

14.3

Витамин К

6.3 мкг

120 мкг

0.7

1.3

Витамин РР

13.2 мг

20 мг

9.1

16.6

Калий

723.8 мг

2500 мг

7.2

Кальций

164 мг

1000 мг

2.3

4.1

Кремний

12.8 мг

30 мг

5.9

10.7

Магний

128.3 мг

400 мг

4.4

Натрий

2188.1 мг

1300 мг

23.1

42.1

Сера

419.7 мг

500 мг

11.5

Фосфор

488.9 мг

800 мг

8.4

15.3

Хлор

833.5 мг

2300 мг

9.1

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.4

Железо

7.9 мг

18 мг

Йод

26.9 мкг

150 мкг

2.5

4.5

Кобальт

16.3 мкг

10 мкг

22.4

40.7

Литий

70 мкг

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

12.8

23.2

Медь

414.1 мкг

1000 мкг

5.7

10.4

Никель

7 мкг

200 мкг

0.5

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

53 мкг

55 мкг

13.2

24.1

Фтор

131.1 мкг

4000 мкг

0.5

0.8

Хром

11.5 мкг

50 мкг

3.1

5.7

Цинк

3.5 мг

12 мг

7.2

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

1.4

2.5

Ванадий

288 мкг

20 мкг

197.8

360

Молибден

47.8 мкг

70 мкг

9.4

17.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить рецепт тонких с дырочками блинов на кефире просто! Куриные яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте сахарный песок и соль. Хорошо перемешайте с помощью венчика.

Влейте кефир.

Тщательно перемешайте, воспользовавшись венчиком.

Заранее просейте пшеничную муку через сито. Затем постепенно введите в жидкую массу, тщательно перемешивая тесто.

Тесто получится достаточно густым.

Позаботьтесь о том, чтобы к этому моменту у вас был кипяток. Налейте стакан кипятка, добавьте в него пищевую соду, хорошо перемешайте и вылейте в тесто.

Хорошо перемешайте блинное тесто и оставьте отдохнуть минут на 5.

Влейте необходимое количество растительного масла и все еще раз тщательно перемешайте с помощью венчика.

Сковороду хорошо нагрейте. Смажьте ее буквально каплей масла. С помощью половника налейте блинное тесто и распределите его по всей поверхности. Обжарьте до появления золотистого краешка.