Главная
➠ Баклажаны в кляре в духовке

Баклажаны в кляре в духовке

Name: Баклажаны в кляре в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

184

51 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Баклажаны в кляре в духовке, приготовленные по нашему рецепту, определенно вас покорят. Нежные, сочные и сливочно-ароматные, безумно вкусные и очень полезные! Попробуйте, они готовятся быстро. В кляре мы используем твердый сыр. По желанию можете также добавить нарезанную зелень, что сделает закуску еще полезнее.

Совет по приготовлению:

Баклажаны круглых сортов не горчат, поэтому перед использованием их не нужно замачивать для удаления горечи.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 187 ккал 1456 ккал 364 ккал

Белки 3,4 гр. 26,3 гр. 6,6 гр.

Жиры 15,8 гр. 122,9 гр. 30,7 гр.

Углеводы 7,7 гр. 60,0 гр. 15,0 гр.

Вода 68,7 гр. 534,2 гр. 133,5 гр.

Волокна 1,6 гр. 12,8 гр. 3,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Масло оливковое 1 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Яйцо 2 шт. Сметана 2 ст.л. Мука 2 ст.л. Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	399.9 мкг	900 мкг	5.7	11.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.4	10.4
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	8.5	16.4
Витамин В4	366 мг	500 мг	9.4	18.3
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	7.5	14.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	9.2	17.9
Витамин В9	107.4 мкг	400 мкг	3.5	6.7
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	3.2	6.2
Витамин С	27 мкг	90 мкг	3.9	7.5
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	3.2	6.2
Витамин E	39.2 мг	15 мг	33.7	65.4
Биотин	24.3 мг	50 мг	6.3	12.2
Витамин К	48.7 мкг	120 мкг	5.2	10.1
Витамин РР	8.2 мг	20 мг	5.3	10.3
Калий	1732.4 мг	2500 мг	8.9	17.3
Кальций	302.5 мг	1000 мг	3.9	7.6
Кремний	133.4 мг	30 мг	57.2	111.2
Магний	200.6 мг	400 мг	6.5	12.5
Натрий	2527.4 мг	1300 мг	25	48.6
Сера	284.9 мг	500 мг	7.3	14.2
Фосфор	420.6 мг	800 мг	6.8	13.1
Хлор	3969.2 мг	2300 мг	22.2	43.1
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	1608.3	3124.2
Железо	8.4 мг	18 мг	6	11.7
Йод	31.2 мкг	150 мкг	2.7	5.2
Кобальт	16.5 мкг	10 мкг	21.2	41.3
Литий	312.8 мкг	70 мкг	57.5	111.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	10.6	20.6
Медь	795.1 мкг	1000 мкг	10.2	19.9
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	119.6 мкг	200 мкг	7.7	15
Селен	35.4 мкг	55 мкг	8.3	16.1
Фтор	126.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	7.6 мкг	50 мкг	2	3.8
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.8	5.5
Бор	460 мкг	1200 мкг	4.9	9.6
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	5	9.8
Молибден	59.2 мкг	70 мкг	10.9	21.1

Процесс приготовления

Хорошо моем баклажаны.

Нарезаем круглыми ломтиками.

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем баклажаны и немного сверху поливаем оливковым маслом.

Ставим противень с овощами в заранее разогретую духовку. Баклажаны будут запекаться при 190°С в течение 20 минут, пока не станут мягкими. Запеченные баклажаны оставим остывать на столе при комнатной температуре.

Начинаем готовить кляр: добавляем в глубокую миску яйца, муку, сметану, перец, соль. Хорошо смешиваем.

Натираем на мелкой терке сыр и также добавляем в кляр.

С помощью венчика тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Остывшие баклажаны хорошо обмакиваем в кляр.

Будем обжаривать с двух сторон в течение нескольких минут.

Баклажаны должны приобрести румяную корочку.

Невероятно вкусные баклажаны в кляре можно подавать в горячем или холодном виде. Закуску украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля