Главная
➠ Закуски
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Баклажаны в кисло-сладком соусе

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Name: Баклажаны в кисло-сладком соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1 шт.; Баклажан 0,6 кг; Чеснок 3 зуб.; Соевый соус 100 мл.; Кунжут 1 ч.л.; Лук репчатый 1 шт.; Перец чили 0,5 шт.; Мёд 1 ч.л.; Масло растительное 100 мл.; Соль по вкусу; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 3 ст.л.; Зелень по вкусу

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны в кисло-сладком соусе – это оригинальное и вкусное блюдо, которое подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка и мягкая нежная мякоть делают это блюдо особенным, а кунжут придает ореховый аромат. Можно употреблять как самостоятельное блюдо или подавать с гарниром из риса, картофеля или других овощей, прекрасно подойдет также к мясным и рыбным блюдам.

Совет по ингредиентам:

Крахмал можно использовать любой – кукурузный или картофельный.

Кухня Азиатская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 52 ккал 700 ккал 350 ккал

Белки 1,3 гр. 17,0 гр. 8,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 11,0 гр. 148,1 гр. 74,1 гр.

Вода 82,5 гр. 1115,2 гр. 557,6 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 31,0 гр. 15,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Баклажаны нарезаем средними по толщине дольками.

Солим и всыпаем 2 ст.л. крахмала.

Обжариваем овощные ломтики на растительном масле, должны получиться хрустящими с золотистой корочкой. Выключаем огонь. Достаем баклажаны.

Очищаем лук и 1 зубчик чеснока, измельчаем в виде кубиков. Болгарский перец нарезаем соломкой, а перец чили – полукольцами.

Обжариваем нарезанные овощи на том же растительном масле, где ранее жарили баклажаны. Когда овощи станут мягкими, добавляем в сковороду уже обжаренные баклажаны.

Готовим соус: добавляем мед в соевый соус.

Всыпаем 1 ст.л. крахмала.

Кладем мелко нарезанные 2 зубчика чеснока и перемешиваем все ингредиенты для заливки.

Заливку выкладываем к овощам. Смешиваем.

Измельченную зелень также отправляем на сковороду. Еще раз аккуратно перемешиваем все ингредиенты и снимаем со сковороды.

Украшаем кунжутом.

Закуску можно подавать в холодном и теплом виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.74%

Витамин В1 3.22%

Витамин В2 3.09%

Витамин В4 1.33%

Витамин В5 4.96%

Витамин В6 9.66%

Витамин В9 4.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.69%

Витамин D 0%

Витамин E 3.32%

Биотин 8.69%

Витамин К 8.77%

Витамин РР 5.76%

Калий 9.15%

Кальций 2.28%

Кремний 79.81%

Магний 2.86%

Натрий 14.14%

Сера 3.37%

Фосфор 4.6%

Хлор 13.19%

Алюминий 2089.54%

Железо 3.16%

Йод 1.31%

Кобальт 14.09%

Литий 83.04%

Марганец 10.85%

Медь 12.6%

Никель 0.57%

Рубидий 22.83%

Селен 1.13%

Фтор 0.35%

Хром 2.37%

Цинк 2.99%

Бор 7.2%

Ванадий 6.64%

Молибден 12.03%

Витамин A 104.64%

Витамин В1 43.55%

Витамин В2 41.76%

Витамин В4 17.96%

Витамин В5 67.01%

Витамин В6 130.55%

Витамин В9 56.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 428.32%

Витамин D 0%

Витамин E 44.89%

Биотин 117.42%

Витамин К 118.49%

Витамин РР 77.81%

Калий 123.66%

Кальций 30.79%

Кремний 1078.78%

Магний 38.66%

Натрий 191.08%

Сера 45.62%

Фосфор 62.12%

Хлор 178.27%

Алюминий 28245.42%

Железо 42.69%

Йод 17.76%

Кобальт 190.4%

Литий 1122.5%

Марганец 146.62%

Медь 170.27%

Никель 7.76%

Рубидий 308.6%

Селен 15.22%

Фтор 4.67%

Хром 32%

Цинк 40.35%

Бор 97.39%

Ванадий 89.79%

Молибден 162.66%

Витамин A 52.32%

Витамин В1 21.78%

Витамин В2 20.88%

Витамин В4 8.98%

Витамин В5 33.51%

Витамин В6 65.27%

Витамин В9 28.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 214.16%

Витамин D 0%

Витамин E 22.45%

Биотин 58.71%

Витамин К 59.25%

Витамин РР 38.9%

Калий 61.83%

Кальций 15.4%

Кремний 539.39%

Магний 19.33%

Натрий 95.54%

Сера 22.81%

Фосфор 31.06%

Хлор 89.14%

Алюминий 14122.71%

Железо 21.35%

Йод 8.88%

Кобальт 95.2%

Литий 561.25%

Марганец 73.31%

Медь 85.14%

Никель 3.88%

Рубидий 154.3%

Селен 7.61%

Фтор 2.34%

Хром 16%

Цинк 20.18%

Бор 48.69%

Ванадий 44.89%

Молибден 81.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	941.8 мкг	900 мкг	7.7	52.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.2	21.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.1	20.9
Витамин В4	89.8 мг	500 мг	1.3	9
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	5	33.5
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	9.7	65.3
Витамин В9	227.9 мкг	400 мкг	4.2	28.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	385.5 мкг	90 мкг	31.7	214.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.7 мг	15 мг	3.3	22.4
Биотин	58.7 мг	50 мг	8.7	58.7
Витамин К	142.2 мкг	120 мкг	8.8	59.2
Витамин РР	15.6 мг	20 мг	5.8	38.9
Калий	3091.5 мг	2500 мг	9.1	61.8
Кальций	307.9 мг	1000 мг	2.3	15.4
Кремний	323.6 мг	30 мг	79.8	539.4
Магний	154.7 мг	400 мг	2.9	19.3
Натрий	2484.1 мг	1300 мг	14.1	95.5
Сера	228.1 мг	500 мг	3.4	22.8
Фосфор	496.9 мг	800 мг	4.6	31.1
Хлор	4100.3 мг	2300 мг	13.2	89.1
Алюминий	8473.6 мкг	30 мкг	2089.5	14122.7
Железо	7.7 мг	18 мг	3.2	21.3
Йод	26.6 мкг	150 мкг	1.3	8.9
Кобальт	19 мкг	10 мкг	14.1	95.2
Литий	785.7 мкг	70 мкг	83	561.2
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	10.8	73.3
Медь	1702.7 мкг	1000 мкг	12.6	85.1
Никель	15.5 мкг	200 мкг	0.6	3.9
Рубидий	617.2 мкг	200 мкг	22.8	154.3
Селен	8.4 мкг	55 мкг	1.1	7.6
Фтор	186.8 мкг	4000 мкг	0.3	2.3
Хром	16 мкг	50 мкг	2.4	16
Цинк	4.8 мг	12 мг	3	20.2
Бор	1168.6 мкг	1200 мкг	7.2	48.7
Ванадий	18 мкг	20 мкг	6.6	44.9
Молибден	113.9 мкг	70 мкг	12	81.3

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля