Главная
➠ Баклажаны с творогом в духовке

Баклажаны с творогом в духовке

Name: Баклажаны с творогом в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

168

45 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Давайте приготовим оригинальное и аппетитное по вкусу угощение – баклажаны с творогом в духовке. Блюдо получается сытным и отлично вписывается в праздничное меню. Фаршированные баклажаны идеально подойдут для тех, кто не употребляет мясные продукты.

Советы по ингредиентам:

Творог можно использовать с любым содержанием жира.
Вместо твердого можно взять полутвердый или колбасный сыр.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 101 ккал 462 ккал 231 ккал

Белки 8,4 гр. 38,4 гр. 19,2 гр.

Жиры 5,8 гр. 26,5 гр. 13,2 гр.

Углеводы 3,7 гр. 16,8 гр. 8,4 гр.

Вода 76,8 гр. 351,4 гр. 175,7 гр.

Волокна 1,4 гр. 6,4 гр. 3,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Чеснок 4 зуб. Сыр твердый 50 гр. Соль 0.5 ч.л. Перец чёрный молотый 0.25 ч.л. Петрушка 4 ветки Творог 100 гр. Яйцо 1 шт. Базилик сушеный 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	432.2 мкг	900 мкг	10.5	24
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.9	6.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	9.6	22
Витамин В4	207.8 мг	500 мг	9.1	20.8
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	7.8	17.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	7.9	18.1
Витамин В9	114.3 мкг	400 мкг	6.2	14.3
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	17.2	39.3
Витамин С	29.5 мкг	90 мкг	7.2	16.4
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	3.8	8.6
Витамин E	1.3 мг	15 мг	1.8	4.2
Биотин	20.1 мг	50 мг	8.8	20.1
Витамин К	212.5 мкг	120 мкг	38.7	88.5
Витамин РР	11.1 мг	20 мг	12.2	27.9
Калий	927.4 мг	2500 мг	8.1	18.5
Кальций	753.7 мг	1000 мг	16.5	37.7
Кремний	68.4 мг	30 мг	49.8	113.9
Магний	90.1 мг	400 мг	4.9	11.3
Натрий	2474.6 мг	1300 мг	41.6	95.2
Сера	472.3 мг	500 мг	20.7	47.2
Фосфор	677.3 мг	800 мг	18.5	42.3
Хлор	3936.7 мг	2300 мг	37.4	85.6
Алюминий	1964.5 мкг	30 мкг	1431.5	3274.2
Железо	4.7 мг	18 мг	5.7	13
Йод	25.1 мкг	150 мкг	3.7	8.4
Кобальт	11.1 мкг	10 мкг	24.3	55.7
Литий	156.7 мкг	70 мкг	48.9	112
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	9.9	22.6
Медь	517.1 мкг	1000 мкг	11.3	25.9
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	60.5 мкг	200 мкг	6.6	15.1
Селен	55.5 мкг	55 мкг	22.1	50.4
Фтор	96.2 мкг	4000 мкг	0.5	1.2
Хром	5.9 мкг	50 мкг	2.6	5.9
Цинк	3.6 мг	12 мг	6.5	14.9
Бор	230 мкг	1200 мкг	4.2	9.6
Ванадий	3.9 мкг	20 мкг	4.3	9.8
Молибден	39.5 мкг	70 мкг	12.3	28.2

Процесс приготовления

Промываем и обсушиваем баклажан. Срезаем хвостик, но не до конца.

Баклажан разрезаем вдоль прямо с хвостиком.

Доводим до кипения слегка подсоленную воду и опускаем половинки. Бланшируем 5 минут.

Аккуратно достаем баклажаны и остужаем.

При помощи ложки аккуратно достаем мякоть.

Мякоть измельчаем.

В чашу кладем измельченную мякоть. Добавляем творог. Разбиваем яйцо. Солим и перчим. Кладем пропущенный через пресс чеснок, натертый на терке сыр, измельченную петрушку и сухой базилик.