Главная
➠ Закуски
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Баклажаны с перцем на сковороде

Баклажаны с перцем на сковороде

Name: Баклажаны с перцем на сковороде
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 500 гр.; Болгарский перец сладкий 500 гр.; Помидоры черри 300 гр.; Лук репчатый 200 гр.; Масло растительное для жарки; Зелень 30 гр.; Кунжут 15 гр.; Соль 2 щепотка

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с перцем на сковороде получаются необыкновенно вкусными и привлекательными. Овощное угощение сможет приготовить каждый без особых хлопот. Сытное угощение отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами и подходит не только для ежедневного употребления, но и для особенных поводов.

Совет по ингредиентам:

Болгарский перец можно использовать любого цвета. Чем разнообразнее ассортимент, тем ярче и наряднее блюдо.

Кухня Мировая

Время готовки 55 мин.

Порции 5

Калорийность 74 ккал 1196 ккал 239 ккал

Белки 1,2 гр. 18,8 гр. 3,8 гр.

Жиры 5,5 гр. 88,9 гр. 17,8 гр.

Углеводы 4,9 гр. 78,9 гр. 15,8 гр.

Вода 84,6 гр. 1375,7 гр. 275,1 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 31,0 гр. 6,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 500 гр. Болгарский перец сладкий 500 гр. Помидоры черри 300 гр. Лук репчатый 200 гр. Масло растительное для жарки Зелень 30 гр. Кунжут 15 гр. Соль 2 щепотки

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимый набор продуктов и выкладываем их на рабочий стол.

Промываем овощи и зелень. Очищаем лук и ополаскиваем под краном.

Сладкий перец освобождаем от сердцевины и нарезаем длинными сегментами.

Баклажаны нарезаем полукружиями. При необходимости нарезку вымачиваем в солевом растворе 15-20 минут. После этого откидываем на дуршлаг и обсушиваем бумажными полотенцами.

Яркие помидоры черри режем на половинки. Если выбор пал на более крупные экземпляры, разрезаем их на 4-6 частей.

Очищенную луковицу нарезаем полукольцами.

Сковороду нагреваем и наливаем растительное масло. Забрасываем нарезанный перец и готовим под крышкой 15-20 минут, время от времени перемешивая. Когда обжаренные овощи размягчатся, перекладываем перец в толстостенный сотейник.

В сковороду по необходимости доливаем растительное масло и отправляем баклажаны. Обжариваем овощи так же, периодически помешивая. После чего перекладываем к перцу.

Далее обжариваем порезанный лук в течение 7-10 минут, не прикрывая крышкой. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем помидоры и тушим под крышкой минут 5. После чего отправляем к перцу и баклажанам.

Посолив, перемешиваем и готовим на минимальном огне 3-5 минут.

Сервируем овощное блюдо и посыпаем измельченной зеленью и предварительно обжаренным кунжутом. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.26%

Витамин В1 5.96%

Витамин В2 4.05%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 4.97%

Витамин В6 13.14%

Витамин В9 3.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 95.05%

Витамин D 0%

Витамин E 17.31%

Биотин 0.76%

Витамин К 9.58%

Витамин РР 4.28%

Калий 9.22%

Кальций 3.45%

Кремний 60.44%

Магний 5.98%

Натрий 2.2%

Сера 3.93%

Фосфор 4.38%

Хлор 3.09%

Алюминий 1006.52%

Железо 4.9%

Йод 1.56%

Кобальт 30.06%

Литий 69.1%

Марганец 9.35%

Медь 11.8%

Никель 3.09%

Рубидий 47.44%

Селен 1.05%

Фтор 0.35%

Хром 6.59%

Цинк 3.91%

Бор 6.79%

Ванадий 5.14%

Молибден 8.83%

Витамин A 264.43%

Витамин В1 96.89%

Витамин В2 65.78%

Витамин В4 20.03%

Витамин В5 80.84%

Витамин В6 213.64%

Витамин В9 62.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 1545.46%

Витамин D 0%

Витамин E 281.38%

Биотин 12.37%

Витамин К 155.8%

Витамин РР 69.64%

Калий 149.92%

Кальций 56.16%

Кремний 982.83%

Магний 97.16%

Натрий 35.71%

Сера 63.84%

Фосфор 71.19%

Хлор 50.2%

Алюминий 16366%

Железо 79.67%

Йод 25.38%

Кобальт 488.7%

Литий 1123.64%

Марганец 151.99%

Медь 191.94%

Никель 50.24%

Рубидий 771.39%

Селен 17.09%

Фтор 5.69%

Хром 107.22%

Цинк 63.64%

Бор 110.46%

Ванадий 83.53%

Молибден 143.64%

Витамин A 52.89%

Витамин В1 19.38%

Витамин В2 13.16%

Витамин В4 4.01%

Витамин В5 16.17%

Витамин В6 42.73%

Витамин В9 12.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 309.09%

Витамин D 0%

Витамин E 56.28%

Биотин 2.47%

Витамин К 31.16%

Витамин РР 13.93%

Калий 29.98%

Кальций 11.23%

Кремний 196.57%

Магний 19.43%

Натрий 7.14%

Сера 12.77%

Фосфор 14.24%

Хлор 10.04%

Алюминий 3273.2%

Железо 15.93%

Йод 5.08%

Кобальт 97.74%

Литий 224.73%

Марганец 30.4%

Медь 38.39%

Никель 10.05%

Рубидий 154.28%

Селен 3.42%

Фтор 1.14%

Хром 21.44%

Цинк 12.73%

Бор 22.09%

Ванадий 16.71%

Молибден 28.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2379.9 мкг	900 мкг	16.3	52.9
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6	19.4
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4	13.2
Витамин В4	100.1 мг	500 мг	1.2	4
Витамин В5	4 мг	5 мг	5	16.2
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	13.1	42.7
Витамин В9	250.8 мкг	400 мкг	3.9	12.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1390.9 мкг	90 мкг	95	309.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	42.2 мг	15 мг	17.3	56.3
Биотин	6.2 мг	50 мг	0.8	2.5
Витамин К	187 мкг	120 мкг	9.6	31.2
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	4.3	13.9
Калий	3747.9 мг	2500 мг	9.2	30
Кальций	561.6 мг	1000 мг	3.5	11.2
Кремний	294.9 мг	30 мг	60.4	196.6
Магний	388.6 мг	400 мг	6	19.4
Натрий	464.2 мг	1300 мг	2.2	7.1
Сера	319.2 мг	500 мг	3.9	12.8
Фосфор	569.5 мг	800 мг	4.4	14.2
Хлор	1154.5 мг	2300 мг	3.1	10
Алюминий	4909.8 мкг	30 мкг	1006.5	3273.2
Железо	14.3 мг	18 мг	4.9	15.9
Йод	38.1 мкг	150 мкг	1.6	5.1
Кобальт	48.9 мкг	10 мкг	30.1	97.7
Литий	786.6 мкг	70 мкг	69.1	224.7
Марганец	3 мкг	2 мкг	9.3	30.4
Медь	1919.4 мкг	1000 мкг	11.8	38.4
Никель	100.5 мкг	200 мкг	3.1	10
Рубидий	1542.8 мкг	200 мкг	47.4	154.3
Селен	9.4 мкг	55 мкг	1.1	3.4
Фтор	227.5 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	53.6 мкг	50 мкг	6.6	21.4
Цинк	7.6 мг	12 мг	3.9	12.7
Бор	1325.6 мкг	1200 мкг	6.8	22.1
Ванадий	16.7 мкг	20 мкг	5.1	16.7
Молибден	100.6 мкг	70 мкг	8.8	28.7

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля