Главная
➠ Закуски
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Баклажаны по-итальянски

Баклажаны по-итальянски

Name: Баклажаны по-итальянски
Prep time: 160 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Чеснок 1 зуб.; Уксус белый винный или Уксус винный красный по вкусу; Соль по вкусу; Перец чили по желанию; Масло оливковое или Масло растительное по вкусу

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны по-итальянски представляют собой восхитительную постную закуску, которая совершенно не навредит вашей фигуре. Закуска получается ароматной. Ее подают самостоятельно как в горячем, так и охлажденном состоянии. Яркое по вкусу угощение уместно для любого события.

Советы по ингредиентам:

Свежий чеснок можно заменить гранулированным.
Количество чеснока можно увеличить.
Винный уксус можно заменить яблочным или рисовым.
Количество острого красного перца каждый определяет самостоятельно.
Чтобы вкус блюда был ярче можно добавить прованские травы.

Кухня Итальянская

Время готовки 160 мин.

Порции 4

Калорийность 827 ккал 72373 ккал 18093 ккал

Белки 0,1 гр. 8,7 гр. 2,2 гр.

Жиры 91,7 гр. 8024,7 гр. 2006,2 гр.

Углеводы 0,4 гр. 32,8 гр. 8,2 гр.

Вода 7,2 гр. 630,3 гр. 157,6 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 17,3 гр. 4,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 3 шт. Чеснок 1 зуб. Уксус белый винный или Уксус винный красный по вкусу Соль по вкусу Перец чили (красный) по желанию Масло оливковое или Масло растительное по вкусу

Процесс приготовления

Промываем баклажаны и нарезаем ломтиками толщиной 4-5 миллиметра.

Присыпаем солью и оставляем, чтобы ушла горечь. После чего ополаскиваем и промакиваем бумажными полотенцами.

Сковороду-гриль размещаем на среднем огне. Баклажаны раскладываем по раскаленной поверхности и обжариваем с двух сторон без добавления масла. Приготовленные баклажаны полностью остужаем. Подготавливаем ингредиенты для заправки. Очищаем чеснок.

На дно контейнера, в котором будет храниться закуска, вливаем немного оливкового масла. Кладем слой обжаренных баклажанов. Сбрызгиваем оливковым маслом. Измельчаем чеснок и присыпаем сверху. Немного солим, при желании приправляем перцем и сбрызгиваем уксусом.

Кладем еще один слой и посыпаем специями по своему вкусу. Таким образом собираем закуску. Последним слоем должна быть заправка. Слегка утрамбовываем закуску. Убираем в холодильник на пару часов. Спустя указанное время подаем холодную закуску. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.35%

Витамин В1 21.06%

Витамин В2 20.68%

Витамин В4 0.22%

Витамин В5 0.45%

Витамин В6 25.5%

Витамин В9 2.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.85%

Витамин D 0%

Витамин E 74.33%

Биотин 0.02%

Витамин К 46.38%

Витамин РР 0.35%

Калий 0.85%

Кальций 0.25%

Кремний 7.62%

Магний 0.21%

Натрий 2.22%

Сера 0.26%

Фосфор 0.6%

Хлор 1.94%

Алюминий 214.28%

Железо 2.26%

Йод 0.11%

Кобальт 0.93%

Литий 7.66%

Марганец 0.92%

Медь 1.12%

Никель 0.02%

Рубидий 1.03%

Селен 0.07%

Фтор 0.03%

Хром 0.11%

Цинк 0.21%

Бор 0.66%

Ванадий 0.67%

Молибден 1.23%

Витамин A 205.2%

Витамин В1 1842.33%

Витамин В2 1809.07%

Витамин В4 19.49%

Витамин В5 39.25%

Витамин В6 2231.1%

Витамин В9 232.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.26%

Витамин D 0%

Витамин E 6502.21%

Биотин 1.38%

Витамин К 4057.6%

Витамин РР 30.77%

Калий 74.21%

Кальций 22.22%

Кремний 667%

Магний 18.46%

Натрий 194.42%

Сера 22.86%

Фосфор 52.71%

Хлор 169.87%

Алюминий 18745%

Железо 197.95%

Йод 9.44%

Кобальт 81.6%

Литий 670.29%

Марганец 80.87%

Медь 97.55%

Никель 1.36%

Рубидий 89.7%

Селен 5.77%

Фтор 2.42%

Хром 9.66%

Цинк 18.56%

Бор 57.5%

Ванадий 58.65%

Молибден 108%

Витамин A 51.3%

Витамин В1 460.58%

Витамин В2 452.27%

Витамин В4 4.87%

Витамин В5 9.81%

Витамин В6 557.78%

Витамин В9 58.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.56%

Витамин D 0%

Витамин E 1625.55%

Биотин 0.35%

Витамин К 1014.4%

Витамин РР 7.69%

Калий 18.55%

Кальций 5.55%

Кремний 166.75%

Магний 4.61%

Натрий 48.6%

Сера 5.72%

Фосфор 13.18%

Хлор 42.47%

Алюминий 4686.25%

Железо 49.49%

Йод 2.36%

Кобальт 20.4%

Литий 167.57%

Марганец 20.22%

Медь 24.39%

Никель 0.34%

Рубидий 22.43%

Селен 1.44%

Фтор 0.6%

Хром 2.42%

Цинк 4.64%

Бор 14.38%

Ванадий 14.66%

Молибден 27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1846.8 мкг	900 мкг	2.3	51.3
Витамин В1	27.6 мг	1.5 мг	21.1	460.6
Витамин В2	32.6 мг	1.8 мг	20.7	452.3
Витамин В4	97.5 мг	500 мг	0.2	4.9
Витамин В5	2 мг	5 мг	0.4	9.8
Витамин В6	44.6 мг	2 мг	25.5	557.8
Витамин В9	928.5 мкг	400 мкг	2.7	58
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	66.8 мкг	90 мкг	0.8	18.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	975.3 мг	15 мг	74.3	1625.6
Биотин	0.7 мг	50 мг	0	0.3
Витамин К	4869.1 мкг	120 мкг	46.4	1014.4
Витамин РР	6.2 мг	20 мг	0.4	7.7
Калий	1855.2 мг	2500 мг	0.8	18.6
Кальций	222.2 мг	1000 мг	0.3	5.6
Кремний	200.1 мг	30 мг	7.6	166.8
Магний	73.8 мг	400 мг	0.2	4.6
Натрий	2527.4 мг	1300 мг	2.2	48.6
Сера	114.3 мг	500 мг	0.3	5.7
Фосфор	421.6 мг	800 мг	0.6	13.2
Хлор	3906.9 мг	2300 мг	1.9	42.5
Алюминий	5623.5 мкг	30 мкг	214.3	4686.3
Железо	35.6 мг	18 мг	2.3	49.5
Йод	14.2 мкг	150 мкг	0.1	2.4
Кобальт	8.2 мкг	10 мкг	0.9	20.4
Литий	469.2 мкг	70 мкг	7.7	167.6
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	0.9	20.2
Медь	975.5 мкг	1000 мкг	1.1	24.4
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0	0.3
Рубидий	179.4 мкг	200 мкг	1	22.4
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.1	1.4
Фтор	96.7 мкг	4000 мкг	0	0.6
Хром	4.8 мкг	50 мкг	0.1	2.4
Цинк	2.2 мг	12 мг	0.2	4.6
Бор	690 мкг	1200 мкг	0.7	14.4
Ванадий	11.7 мкг	20 мкг	0.7	14.7
Молибден	75.6 мкг	70 мкг	1.2	27

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля