Главная
➠ Баклажаны на пару

Баклажаны на пару

Name: Баклажаны на пару
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Лук зелёный по вкусу; Перец чили 2 кусок; Соевый соус 1 ст.л.; Устричный соус 1 ст.л.; Масло кунжутное или Масло растительное 1 ст.л.; Вода 2 - 3 ст.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны на пару – это блюдо, которое идеально подойдет тем, кто не ест жареную или запеченную пищу. Несмотря на диетическое приготовление, угощение обладает ярким вкусом и привлекательным внешним видом. Насыщенная заправка придает блюду оригинальность и неповторимость. Подают горячие баклажаны с рисом или самостоятельно в холодном состоянии, как закуску.

Советы по ингредиентам:

При отсутствии устричного соуса, его можно заменить соевым соусом. 1,5 столовые ложки соевого соуса заменяют 1 столовую ложку устричного соуса.
Кунжутное масло можно заменить рафинированным подсолнечным маслом.

Совет по приготовлению:

Блюдо можно приготовить при помощи мультиварки.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 30 ккал 407 ккал 203 ккал

Белки 0,8 гр. 10,9 гр. 5,5 гр.

Жиры 1,6 гр. 21,6 гр. 10,8 гр.

Углеводы 3,1 гр. 42,7 гр. 21,4 гр.

Вода 79,8 гр. 1084,7 гр. 542,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 12,5 гр. 6,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Чеснок 3 зуб. Лук зелёный по вкусу Перец чили (красный) 2 куска Соевый соус 1 ст.л. Устричный соус 1 ст.л. Масло кунжутное или Масло растительное 1 ст.л. Вода 2 - 3 ст.

Процесс приготовления

Вымытые баклажаны освобождаем от хвостиков и делим продольным разрезом на половинки. После чего каждую разрезаем на сегменты толщиной по 5-6 сантиметров.

В глубокую кастрюлю наливаем несколько стаканов воды. Вставляем специальную сетку для варки на пару и кладем в нее подготовленные баклажаны. Прикрываем крышкой и готовим до мягкого состояния.

При наличии мультиварки можно воспользоваться ей.

Займемся соусом. Подготавливаем ингредиенты. Очищаем чеснок и промытый острый перец. Ополаскиваем зеленый лук.

Подготовленные компоненты измельчаем, насколько это возможно.

К измельченным ингредиентам добавляем соевый и устричный соусы.

Добавляем кунжутное или растительное масло.

Объединяем составляющие.

Спустя 20-25 минут проверяем готовность баклажанов.

Горячие баклажаны при помощи вилок разделяем на «рваные» ломтики. Перекладываем в соус и перемешиваем.

Растирая семена кунжута между пальцами для более насыщенного аромата, присыпаем блюдо.

Перемешиваем угощение. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 34.8%

Витамин В1 4.57%

Витамин В2 9.05%

Витамин В4 2.09%

Витамин В5 2.11%

Витамин В6 21.29%

Витамин В9 5.77%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 14.84%

Витамин D 0%

Витамин E 30.31%

Биотин 0.07%

Витамин К 14.83%

Витамин РР 41.51%

Калий 15.62%

Кальций 5.29%

Кремний 33.19%

Магний 8.97%

Натрий 9.69%

Сера 1.24%

Фосфор 8.63%

Хлор 0.76%

Алюминий 963.48%

Железо 8.59%

Йод 0.5%

Кобальт 5.71%

Литий 33.11%

Марганец 19.45%

Медь 10.44%

Никель 0.1%

Рубидий 11.06%

Селен 2.74%

Фтор 1.27%

Хром 0.71%

Цинк 4.11%

Бор 3.36%

Ванадий 4.52%

Молибден 6.68%

Витамин A 473.34%

Витамин В1 62.11%

Витамин В2 123.05%

Витамин В4 28.37%

Витамин В5 28.73%

Витамин В6 289.53%

Витамин В9 78.48%

Витамин В12 2.05%

Витамин С 201.83%

Витамин D 0%

Витамин E 412.24%

Биотин 0.92%

Витамин К 201.67%

Витамин РР 564.49%

Калий 212.45%

Кальций 71.96%

Кремний 451.33%

Магний 121.99%

Натрий 131.74%

Сера 16.92%

Фосфор 117.32%

Хлор 10.34%

Алюминий 13103.33%

Железо 116.88%

Йод 6.77%

Кобальт 77.6%

Литий 450.29%

Марганец 264.49%

Медь 141.93%

Никель 1.37%

Рубидий 150.4%

Селен 37.3%

Фтор 17.31%

Хром 9.64%

Цинк 55.93%

Бор 45.67%

Ванадий 61.5%

Молибден 90.86%

Витамин A 236.67%

Витамин В1 31.05%

Витамин В2 61.52%

Витамин В4 14.19%

Витамин В5 14.36%

Витамин В6 144.77%

Витамин В9 39.24%

Витамин В12 1.03%

Витамин С 100.91%

Витамин D 0%

Витамин E 206.12%

Биотин 0.46%

Витамин К 100.84%

Витамин РР 282.24%

Калий 106.22%

Кальций 35.98%

Кремний 225.67%

Магний 60.99%

Натрий 65.87%

Сера 8.46%

Фосфор 58.66%

Хлор 5.17%

Алюминий 6551.67%

Железо 58.44%

Йод 3.39%

Кобальт 38.8%

Литий 225.14%

Марганец 132.24%

Медь 70.96%

Никель 0.68%

Рубидий 75.2%

Селен 18.65%

Фтор 8.66%

Хром 4.82%

Цинк 27.96%

Бор 22.83%

Ванадий 30.75%

Молибден 45.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4260 мкг	900 мкг	34.8	236.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.6	31.1
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	9	61.5
Витамин В4	141.9 мг	500 мг	2.1	14.2
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2.1	14.4
Витамин В6	5.8 мг	2 мг	21.3	144.8
Витамин В9	313.9 мкг	400 мкг	5.8	39.2
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.2	1
Витамин С	181.6 мкг	90 мкг	14.8	100.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	61.8 мг	15 мг	30.3	206.1
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	0.5
Витамин К	242 мкг	120 мкг	14.8	100.8
Витамин РР	112.9 мг	20 мг	41.5	282.2
Калий	5311.2 мг	2500 мг	15.6	106.2
Кальций	719.6 мг	1000 мг	5.3	36
Кремний	135.4 мг	30 мг	33.2	225.7
Магний	487.9 мг	400 мг	9	61
Натрий	1712.6 мг	1300 мг	9.7	65.9
Сера	84.6 мг	500 мг	1.2	8.5
Фосфор	938.6 мг	800 мг	8.6	58.7
Хлор	237.8 мг	2300 мг	0.8	5.2
Алюминий	3931 мкг	30 мкг	963.5	6551.7
Железо	21 мг	18 мг	8.6	58.4
Йод	10.2 мкг	150 мкг	0.5	3.4
Кобальт	7.8 мкг	10 мкг	5.7	38.8
Литий	315.2 мкг	70 мкг	33.1	225.1
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	19.4	132.2
Медь	1419.3 мкг	1000 мкг	10.4	71
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	300.8 мкг	200 мкг	11.1	75.2
Селен	20.5 мкг	55 мкг	2.7	18.6
Фтор	692.4 мкг	4000 мкг	1.3	8.7
Хром	4.8 мкг	50 мкг	0.7	4.8
Цинк	6.7 мг	12 мг	4.1	28
Бор	548 мкг	1200 мкг	3.4	22.8
Ванадий	12.3 мкг	20 мкг	4.5	30.8
Молибден	63.6 мкг	70 мкг	6.7	45.4

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля