Главная
➠ Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Name: Азиатский салат с баклажанами и помидорами
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Огурцы 1 - 2 шт.; Чеснок 5 зуб.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Масло растительное по вкусу; Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.; Кунжут по вкусу

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Азиатский салат с баклажанами и помидорами – это интересный способ разнообразить рацион. Главная особенность этого салата в том, что все овощи для него нарезаются наискосок. Получается невероятно вкусно, сытно и недорого. Также он прекрасно подойдет в качестве гарнира к рыбе или мясу. Давайте готовить!

Советы по ингредиентам:

Для этого салата я взяла помидоры сорта мини-сливка. Если у вас помидоры крупные, для салата хватит 2 шт. Также из водянистых сортов нужно будет удалить мягкую серединку и нарезать только твёрдую часть.
Огурец можно взять один крупный, длинный или 2-3 мелких.
Уксус в рецепте можно заменить таким же количеством лимонного сока.

Совет по приготовлению:

Если растительное масло использовали один раз, для приготовления баклажанов и перца, то его можно использовать повторно.

Кухня Азиатская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 56 ккал 644 ккал 161 ккал

Белки 1,1 гр. 12,3 гр. 3,1 гр.

Жиры 3,8 гр. 44,0 гр. 11,0 гр.

Углеводы 4,1 гр. 47,7 гр. 11,9 гр.

Вода 87,1 гр. 1004,7 гр. 251,2 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 23,4 гр. 5,8 гр.

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Отрезаю у баклажанов плодоножку. Нарезаю их вдоль и каждую полоску нарезаю наискосок. Складываю в глубокую миску.

Так же нарезаю болгарский перец и перекладываю к баклажану.

Нарезаю огурец вдоль и стараюсь нарезать наискосок, одинаково со всеми овощами.

Помидоры разрезаю дольками на четыре части.

Чеснок нарезаю мелкой соломкой.

Обжариваю баклажаны частями в глубокой сковороде с большим количеством растительного масла. Как только светлая часть баклажана подрумяниться, перекладываю на отдельную тарелку.

Последней партией обжариваю болгарский перец и оставшиеся баклажаны. Буквально пару минут.

Все подготовленные ингредиенты складываю в одну глубокую миску.

Добавляю кориандр, соль, уксус и чуть-чуть подсолнечного масла, т.к. баклажаны впитали в себя масло при жарке. Тщательно перемешиваю.

Выкладываю салат на блюдо для подачи. Украшаю семенами кунжута и азиатский салат с баклажанами и помидорами готов. Подавать можно сразу же. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.18%

Витамин В1 4.31%

Витамин В2 3.57%

Витамин В4 1.29%

Витамин В5 5.41%

Витамин В6 9.03%

Витамин В9 3.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.09%

Витамин D 0%

Витамин E 11.81%

Биотин 0.64%

Витамин К 4.89%

Витамин РР 3.88%

Калий 9.31%

Кальций 2.92%

Кремний 69.1%

Магний 4.84%

Натрий 15.93%

Сера 3.56%

Фосфор 4.18%

Хлор 15.15%

Алюминий 1626.6%

Железо 3.97%

Йод 1.43%

Кобальт 19.15%

Литий 71.67%

Марганец 9.74%

Медь 12.73%

Никель 1.74%

Рубидий 17.76%

Селен 1.01%

Фтор 0.34%

Хром 4.7%

Цинк 2.81%

Бор 6.38%

Ванадий 6.58%

Молибден 11.68%

Витамин A 71.2%

Витамин В1 49.69%

Витамин В2 41.11%

Витамин В4 14.87%

Витамин В5 62.42%

Витамин В6 104.11%

Витамин В9 44.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 427.67%

Витамин D 0%

Витамин E 136.14%

Биотин 7.38%

Витамин К 56.37%

Витамин РР 44.77%

Калий 107.32%

Кальций 33.67%

Кремний 796.79%

Магний 55.81%

Натрий 183.71%

Сера 41.05%

Фосфор 48.15%

Хлор 174.63%

Алюминий 18755.5%

Железо 45.77%

Йод 16.54%

Кобальт 220.86%

Литий 826.36%

Марганец 112.29%

Медь 146.77%

Никель 20.1%

Рубидий 204.82%

Селен 11.68%

Фтор 3.89%

Хром 54.19%

Цинк 32.43%

Бор 73.57%

Ванадий 75.88%

Молибден 134.64%

Витамин A 17.8%

Витамин В1 12.42%

Витамин В2 10.28%

Витамин В4 3.72%

Витамин В5 15.6%

Витамин В6 26.03%

Витамин В9 11.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 106.92%

Витамин D 0%

Витамин E 34.03%

Биотин 1.84%

Витамин К 14.09%

Витамин РР 11.19%

Калий 26.83%

Кальций 8.42%

Кремний 199.2%

Магний 13.95%

Натрий 45.93%

Сера 10.26%

Фосфор 12.04%

Хлор 43.66%

Алюминий 4688.88%

Железо 11.44%

Йод 4.13%

Кобальт 55.22%

Литий 206.59%

Марганец 28.07%

Медь 36.69%

Никель 5.02%

Рубидий 51.21%

Селен 2.92%

Фтор 0.97%

Хром 13.55%

Цинк 8.11%

Бор 18.39%

Ванадий 18.97%

Молибден 33.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	640.8 мкг	900 мкг	6.2	17.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.3	12.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.6	10.3
Витамин В4	74.3 мг	500 мг	1.3	3.7
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.4	15.6
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	9	26
Витамин В9	179.5 мкг	400 мкг	3.9	11.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	384.9 мкг	90 мкг	37.1	106.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.4 мг	15 мг	11.8	34
Биотин	3.7 мг	50 мг	0.6	1.8
Витамин К	67.6 мкг	120 мкг	4.9	14.1
Витамин РР	9 мг	20 мг	3.9	11.2
Калий	2683.1 мг	2500 мг	9.3	26.8
Кальций	336.7 мг	1000 мг	2.9	8.4
Кремний	239 мг	30 мг	69.1	199.2
Магний	223.3 мг	400 мг	4.8	14
Натрий	2388.2 мг	1300 мг	15.9	45.9
Сера	205.3 мг	500 мг	3.6	10.3
Фосфор	385.2 мг	800 мг	4.2	12
Хлор	4016.5 мг	2300 мг	15.1	43.7
Алюминий	5626.7 мкг	30 мкг	1626.6	4688.9
Железо	8.2 мг	18 мг	4	11.4
Йод	24.8 мкг	150 мкг	1.4	4.1
Кобальт	22.1 мкг	10 мкг	19.2	55.2
Литий	578.5 мкг	70 мкг	71.7	206.6
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	9.7	28.1
Медь	1467.7 мкг	1000 мкг	12.7	36.7
Никель	40.2 мкг	200 мкг	1.7	5
Рубидий	409.6 мкг	200 мкг	17.8	51.2
Селен	6.4 мкг	55 мкг	1	2.9
Фтор	155.7 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	27.1 мкг	50 мкг	4.7	13.5
Цинк	3.9 мг	12 мг	2.8	8.1
Бор	882.8 мкг	1200 мкг	6.4	18.4
Ванадий	15.2 мкг	20 мкг	6.6	19
Молибден	94.2 мкг	70 мкг	11.7	33.7

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля