Арбуз с уксусом в банке на зиму

Name: Арбуз с уксусом в банке на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Арбуз – это совершенно неприхотливая ягода, которую можно просто и быстро превратить в интересную закуску. Те, кто никогда не пробовали огромные соленые плоды – будут приятно удивлены!

14126

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

39 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

69,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1263.8 мкг

900 мкг

8.2

28.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.6

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

2.9

9.8

Витамин В4

58.6 мг

500 мг

0.7

2.3

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

3.6

12.4

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

6.6

22.5

Витамин В9

180.7 мкг

400 мкг

2.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

726 мкг

90 мкг

47.2

161.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

1.2

Биотин

0.1 мг

50 мг

Витамин К

373.7 мкг

120 мкг

18.2

62.3

Витамин РР

6.2 мг

20 мг

1.8

6.2

Калий

2073.3 мг

2500 мг

4.8

16.6

Кальций

625.3 мг

1000 мг

3.7

12.5

Кремний

178.8 мг

30 мг

34.9

119.2

Магний

203.6 мг

400 мг

10.2

Натрий

35045.6 мг

1300 мг

157.7

539.2

Сера

275.7 мг

500 мг

3.2

Фосфор

244.4 мг

800 мг

1.8

6.1

Хлор

54051.3 мг

2300 мг

137.4

470

Алюминий

388.4 мкг

30 мкг

75.7

258.9

Железо

16.6 мг

18 мг

5.4

18.4

Йод

8 мкг

150 мкг

0.3

1.1

Кобальт

41.5 мкг

10 мкг

24.3

Литий

269.7 мкг

70 мкг

22.5

77.1

Марганец

2 мкг

5.8

Медь

1007.4 мкг

1000 мкг

5.9

20.1

Никель

85.2 мкг

200 мкг

2.5

8.5

Рубидий

776.4 мкг

200 мкг

22.7

77.6

Селен

5.2 мкг

55 мкг

0.6

1.9

Фтор

40.2 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

17.1 мкг

50 мкг

6.8

Цинк

3 мг

12 мг

1.5

5.1

Бор

216.5 мкг

1200 мкг

1.1

3.6

Ванадий

20.3 мкг

20 мкг

5.9

20.3

Молибден

131.3 мкг

70 мкг

37.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить арбуз с уксусом в банке на зиму легко! Изначально высыпаем в кастрюлю соль и сахар, выливая наверх уксус, и убираем в сторону – дадим кристаллам раствориться.

Арбуз тщательно промываем под водой и нарезаем на небольшие ломтики. От зеленой кожуры лучше избавиться – зимой будет удобнее употреблять соленья.

Измельчаем всю зелень, а именно: перец, корень хрена, укроп и петрушку, чеснок оставляем в зубчиках, не нарезаем. В пустую ёмкость выкладываем часть измельченной зелени. Затем кусочки арбуза, снова зелень и так далее. Слоями заполняем ёмкость до самого верха.

К этому времени соль и сахар уже растворились в уксусе. Добавляем к смеси остуженную кипяченую воду и тщательно перемешиваем. Получившимся маринадом заливаем слои зелени и арбуза так, чтобы все содержимое было покрыто жидкостью. Засолку накрываем и убираем в темное место на сутки-двое, периодически помешивая.

По истечению указанного времени, раскладываем нашу засолку по стерилизованным банкам, добавив туда горошины черного перца по вашему вкусу, и заливаем рассолом. Закатываем подготовленные банки и убираем в погреб или подвал просаливаться. Приятного аппетита!

Оценить арбуз с уксусом в банке на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Арбуз с уксусом в банке на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить арбуз с уксусом в банке на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке