Жаркое из говядины в горшочках

Name: Жаркое из говядины в горшочках
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Жаркое из говядины в горшочках, приготовленное под хлебной «крышечкой» – это очень удачный вариант порционной подачи основного блюда к праздничному столу либо семейной трапезе. Во время длительной термической обработки, мясо становится максимально мягким и нежным.

546

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

126 ккал

Белки

4,5 гр.

Жиры

5,9 гр.

Углеводы

13,5 гр.

Вода

71,3 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

297.5 мкг

900 мкг

1.9

16.5

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

6.2

54.4

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

9.4

82.7

Витамин В4

176.1 мг

500 мг

17.6

Витамин В5

7 мг

5 мг

70.4

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

3.2

28.5

Витамин В9

179.8 мкг

400 мкг

2.6

22.5

Витамин В12

5.2 мкг

3 мкг

9.8

86.7

Витамин С

31.1 мкг

90 мкг

17.3

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.4

3.9

Витамин E

10.5 мг

15 мг

34.9

Биотин

11.7 мг

50 мг

1.3

11.7

Витамин К

0.4 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

34.1 мг

20 мг

9.7

85.3

Калий

2349.8 мг

2500 мг

5.3

Кальций

196.6 мг

1000 мг

1.1

9.8

Кремний

6.8 мг

30 мг

1.3

11.3

Магний

119.4 мг

400 мг

1.7

14.9

Натрий

189.5 мг

1300 мг

0.8

7.3

Сера

574.5 мг

500 мг

6.5

57.4

Фосфор

852.2 мг

800 мг

53.3

Хлор

823.3 мг

2300 мг

17.9

Алюминий

882.2 мкг

30 мкг

166.9

1470.3

Железо

9 мг

18 мг

2.9

25.1

Йод

66 мкг

150 мкг

2.5

Кобальт

57.6 мкг

10 мкг

32.7

287.9

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

3.1

27.1

Медь

567.2 мкг

1000 мкг

3.2

28.4

Никель

21.2 мкг

200 мкг

0.6

5.3

Рубидий

541 мкг

200 мкг

15.4

135.3

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.4

3.4

Фтор

208.4 мкг

4000 мкг

0.3

2.6

Хром

52.5 мкг

50 мкг

52.5

Цинк

8.8 мг

12 мг

4.1

36.5

Бор

216.4 мкг

1200 мкг

Ванадий

40.1 мкг

20 мкг

11.4

100.2

Молибден

39.5 мкг

70 мкг

3.2

28.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Снимаем кожуру с клубней картофеля, ополаскиваем, разрезаем на 2-4 части – подрумяниваем на сливочном масле и выкладываем на тарелку.

Крупно нарезаем говядину и жарим в той же сковородке до изменения цвета, складываем в другую посуду.

Высыпаем в ту же сковороду половинки грибов и полукольца репчатого лука, слегка обжариваем, добавляем соль, розмарин, муку и перец – тщательно перемешиваем и заливаем водой, всю массу прогреваем.

Смешиваем картофель с мясом и раскладываем по горшочкам, сверху кладем шампиньоны с луком – заливаем бульоном. Накрываем емкости небольшими пластами теста и «прилепляем» к стенкам – запекаем в духовке 90-120 минут при температуре в 160-170 градусов.

Вынимаем горшочки из духовки и подаем к столу «с пылу, с жару». Приятного аппетита!

Оценить жаркое из говядины в горшочках

Быстрый фильтр

Жаркое

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жаркое из говядины в горшочках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жаркое из говядины в горшочках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке