Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Зеленые помидоры с луком на зиму

Зеленые помидоры с луком на зиму

Name: Зеленые помидоры с луком на зиму
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 5
Cuisine: Русская

8164

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Закатка зеленых томатов на зиму с луком – вкусный и бюджетный способ убрать и сохранить на зиму последний урожай недозрелых помидоров. Томаты заготавливаются целиком с дольками репчатого лука в маринаде.

Кухня Русская

Время готовки 24 ч.

Порции 5

Калорийность 52 ккал 1374 ккал 275 ккал

Белки 0,8 гр. 21,7 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,2 гр. 0,6 гр.

Углеводы 12,2 гр. 323,5 гр. 64,7 гр.

Вода 82,6 гр. 2189,9 гр. 438,0 гр.

Волокна 0,7 гр. 19,0 гр. 3,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 3 кг Лук репчатый 200 гр. Чеснок 100 гр. Зелень 20 гр. Вода 3 л. Сахар-песок 9 ст.л. Соль 3 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Лавровый лист 3 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	510.8 мкг	900 мкг	2.1	11.4
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3	15.8
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	1.4
Витамин В4	122.1 мг	500 мг	0.9	4.9
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	4.4	23.2
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	3.5	18.7
Витамин В9	112.6 мкг	400 мкг	1.1	5.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	278.2 мкг	90 мкг	11.7	61.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.9 мг	15 мг	0.2	1.2
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.1	0.7
Витамин К	175.8 мкг	120 мкг	5.5	29.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.8	4
Калий	2733.6 мг	2500 мг	4.1	21.9
Кальций	789.2 мг	1000 мг	3	15.8
Кремний	10 мг	30 мг	1.3	6.7
Магний	197.3 мг	400 мг	1.9	9.9
Натрий	35009.8 мг	1300 мг	101.6	538.6
Сера	303.6 мг	500 мг	2.3	12.1
Фосфор	575.3 мг	800 мг	2.7	14.4
Хлор	53817.3 мг	2300 мг	88.3	468
Алюминий	818.2 мкг	30 мкг	102.9	545.5
Железо	12 мг	18 мг	2.5	13.3
Йод	15 мкг	150 мкг	0.4	2
Кобальт	32.8 мкг	10 мкг	12.4	65.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	5	26.5
Медь	570.9 мкг	1000 мкг	2.2	11.4
Никель	6 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	952 мкг	200 мкг	18	95.2
Селен	19.4 мкг	55 мкг	1.3	7.1
Фтор	1063.8 мкг	4000 мкг	1	5.3
Хром	4.2 мкг	50 мкг	0.3	1.7
Цинк	4.4 мг	12 мг	1.4	7.3
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.3	6.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	115.8 мкг	70 мкг	6.2	33.1

Процесс приготовления

Приступим к готовке зеленых помидор с луком на зиму. Зелень предварительно прополоскать и стряхнуть излишки влаги. Лук с чесноком почистить и помыть.

Помидоры перебрать, оторвать хвостики, помыть. Ни в коем случае не употреблять в пищу и для консервации недозрелые мелкие помидоры темно-зеленого цвета, они могут быть ядовиты.

Порезать чеснок и лук небольшими дольками.

Разложить помидоры по предварительно простерилизованным чистым банкам, перекладывая слои свежей зеленью и кусочками чеснока с луком. Смешать в кастрюле соль, сахар и воду, довести до кипения. Влить уксус, размешать и выключить огонь.

Помидоры залить горячим маринадом, банки накрыть крышками.

Перенести заготовки в кастрюлю, наполненную кипятком, и стерилизовать на слабом огне 15-20 мин. в зависимости от размера тары.

По прошествии указанного периода времени аккуратно достать банки из воды, закатать и перевернуть кверху дном, укутать в теплый плед. Дождаться полного остывания томатов, убрать для хранения в погреб или подвал. Там они могут стоять около 1 года.

Консервированные помидоры на зиму

Маринованные зеленые помидоры на зиму

Маринад для зеленых помидоров

Маринад для зеленых помидоров на 1 литр

Маринованные помидоры

Сладкие помидоры в литровых банках на зиму

Маринад для помидор на 3 литровую банку

Помидоры, залитые кипятком на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля