Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Закуска из кабачков без стерилизации на зиму

Закуска из кабачков без стерилизации на зиму

Name: Закуска из кабачков без стерилизации на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 350 гр.; Морковь 90 гр.; Укроп 15 гр.; Чеснок 2 зуб.; Для маринада:; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Закуска из кабачков без стерилизации на зиму готовится просто и прекрасно дополнит ваш стол, но банки с крышками стерилизуются обязательно. В этом варианте кабачок дополняем только морковью с укропом и чесноком. Овощи в течение часа маринуем, затем тушим в течение 15 минут и закатываем в банке.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 116 ккал 692 ккал 692 ккал

Белки 0,7 гр. 4,1 гр. 4,1 гр.

Жиры 7,0 гр. 41,3 гр. 41,3 гр.

Углеводы 12,5 гр. 74,2 гр. 74,2 гр.

Вода 73,0 гр. 433,7 гр. 433,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 6,0 гр. 6,0 гр.

Ангелина Токарева (258 рец.)

Закуска из кабачков без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 350 гр. Морковь 90 гр. Укроп 15 гр. Чеснок 2 зуб. Для маринада: Уксус столовый 9% 1 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить, согласно рецепту и нужному вам количеству порций, все ингредиенты. Овощи промыть. Морковь и чеснок очистить.

На крупной терке измельчить морковь.

Зубки чеснока и укроп мелко нарезать.

Кабачок нарезать тонкими четверть кружками.

В пиале смешать указанные в рецепте ингредиенты для маринада.

В кастрюлю для тушения переложить нарезку кабачка, добавить морковь с чесноком и укропом, залить маринадом, перемешать и оставить на 1 час. Затем на среднем огне потушить салат в течение 15 минут от начала кипения.

Горячий салат вместе с маринадом переложить в стерильную банку и герметично закупорить и остудить под «шубой».

Приготовленную закуску из кабачков без стерилизации на зиму перенести в место хранения ваших консерваций. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 35.24%

Витамин В1 3.44%

Витамин В2 3.51%

Витамин В4 1.43%

Витамин В5 2.25%

Витамин В6 6.48%

Витамин В9 3.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.15%

Витамин D 0%

Витамин E 20.56%

Биотин 0.65%

Витамин К 4.63%

Витамин РР 3.19%

Калий 8.86%

Кальций 4.5%

Кремний 71.55%

Магний 6.12%

Натрий 150.88%

Сера 2.17%

Фосфор 2.72%

Хлор 131.5%

Алюминий 304.74%

Железо 4.92%

Йод 0.55%

Кобальт 17.69%

Литий 1.3%

Марганец 7.44%

Медь 5.76%

Никель 0.78%

Рубидий 8.32%

Селен 0.45%

Фтор 0.28%

Хром 1.97%

Цинк 2.24%

Бор 3.47%

Ванадий 93.27%

Молибден 14.45%

Витамин A 209.32%

Витамин В1 20.46%

Витамин В2 20.87%

Витамин В4 8.47%

Витамин В5 13.35%

Витамин В6 38.49%

Витамин В9 20.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.1%

Витамин D 0%

Витамин E 122.15%

Биотин 3.88%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 18.94%

Калий 52.6%

Кальций 26.75%

Кремний 425%

Магний 36.35%

Натрий 896.23%

Сера 12.92%

Фосфор 16.16%

Хлор 781.08%

Алюминий 1810.17%

Железо 29.22%

Йод 3.29%

Кобальт 105.1%

Литий 7.71%

Марганец 44.21%

Медь 34.23%

Никель 4.63%

Рубидий 49.43%

Селен 2.66%

Фтор 1.64%

Хром 11.7%

Цинк 13.28%

Бор 20.6%

Ванадий 554%

Молибден 85.86%

Витамин A 209.32%

Витамин В1 20.46%

Витамин В2 20.87%

Витамин В4 8.47%

Витамин В5 13.35%

Витамин В6 38.49%

Витамин В9 20.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.1%

Витамин D 0%

Витамин E 122.15%

Биотин 3.88%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 18.94%

Калий 52.6%

Кальций 26.75%

Кремний 425%

Магний 36.35%

Натрий 896.23%

Сера 12.92%

Фосфор 16.16%

Хлор 781.08%

Алюминий 1810.17%

Железо 29.22%

Йод 3.29%

Кобальт 105.1%

Литий 7.71%

Марганец 44.21%

Медь 34.23%

Никель 4.63%

Рубидий 49.43%

Селен 2.66%

Фтор 1.64%

Хром 11.7%

Цинк 13.28%

Бор 20.6%

Ванадий 554%

Молибден 85.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1883.9 мкг	900 мкг	35.2	209.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.4	20.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.5	20.9
Витамин В4	42.3 мг	500 мг	1.4	8.5
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	2.2	13.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	6.5	38.5
Витамин В9	83.7 мкг	400 мкг	3.5	20.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70.3 мкг	90 мкг	13.1	78.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.3 мг	15 мг	20.6	122.1
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.7	3.9
Витамин К	33 мкг	120 мкг	4.6	27.5
Витамин РР	3.8 мг	20 мг	3.2	18.9
Калий	1315 мг	2500 мг	8.9	52.6
Кальций	267.5 мг	1000 мг	4.5	26.8
Кремний	127.5 мг	30 мг	71.5	425
Магний	145.4 мг	400 мг	6.1	36.3
Натрий	11650.9 мг	1300 мг	150.9	896.2
Сера	64.6 мг	500 мг	2.2	12.9
Фосфор	129.3 мг	800 мг	2.7	16.2
Хлор	17964.9 мг	2300 мг	131.5	781.1
Алюминий	543.1 мкг	30 мкг	304.7	1810.2
Железо	5.3 мг	18 мг	4.9	29.2
Йод	4.9 мкг	150 мкг	0.6	3.3
Кобальт	10.5 мкг	10 мкг	17.7	105.1
Литий	5.4 мкг	70 мкг	1.3	7.7
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	7.4	44.2
Медь	342.3 мкг	1000 мкг	5.8	34.2
Никель	9.3 мкг	200 мкг	0.8	4.6
Рубидий	98.9 мкг	200 мкг	8.3	49.4
Селен	1.5 мкг	55 мкг	0.4	2.7
Фтор	65.5 мкг	4000 мкг	0.3	1.6
Хром	5.9 мкг	50 мкг	2	11.7
Цинк	1.6 мг	12 мг	2.2	13.3
Бор	247.2 мкг	1200 мкг	3.5	20.6
Ванадий	110.8 мкг	20 мкг	93.3	554
Молибден	60.1 мкг	70 мкг	14.5	85.9