Главная
➠ Салаты
➠ Салаты
➠ Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Name: Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 4 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Перец чили 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Яйцо 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное 150 мл.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 2 ст.л.; Соль по вкусу

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем – это блюдо, которое хорошо сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами, а также может служить самостоятельным блюдом для лёгкого обеда или ужина.

Советы по ингредиентам:

Добавляйте свежие или сухие травы, такие как базилик, тимьян, орегано или петрушка. Также можно использовать специи, такие как паприка, зира или кумин, чтобы придать салату особенный аромат.
Добавьте немного лимонного сока или бальзамического уксуса для баланса вкуса. Кислинка поможет раскрыть ароматы овощей.
Можно украсить салат перед подачей свежей зеленью и мелко нарезанным красным репчатым или зелёным луком.

Советы по приготовлению:

Овощи можно не только обжаривать, но и запекать на гриле или в духовке, чтобы придать им дымный аромат.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 44 ккал 587 ккал 293 ккал

Белки 1,6 гр. 21,6 гр. 10,8 гр.

Жиры 0,7 гр. 8,8 гр. 4,4 гр.

Углеводы 8,0 гр. 106,1 гр. 53,0 гр.

Вода 85,7 гр. 1138,6 гр. 569,3 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 26,4 гр. 13,2 гр.

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан (небольшой) 4 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Перец чили 1 шт. Помидоры 2 шт. Яйцо 1 шт. Чеснок 2 зуб. Масло растительное 150 мл. Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 2 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем – это блюдо, которое обычно подают тёплым. Для его приготовления сперва подготовьте все необходимые ингредиенты и приступите к процессу.

Затем возьмите 4 небольших баклажана, вымойте их и нарежьте крупными кусочками.

Далее возьмите 1 болгарский перец, также вымойте его и нарежьте крупными кусочками.

Следующим этапом возьмите 1 стручковый острый перец и нарежьте его произвольными кусками.

Теперь возьмите 2 помидоры, обдайте их кипятком, снимите кожицу и нарежьте маленькими кусочками.

Возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Берём нарезанные баклажаны, солим их по вкусу, добавляем 1 яйцо и хорошо всё перемешиваем.

Следом добавляем 2 столовые ложки крахмала и снова хорошо перемешиваем.

Затем берём глубокую кастрюлю или сковороду, разогреваем в ней 140 мл. растительного масла, отправляем туда наши баклажаны и обжариваем их до золотистой корочки, оставляя после приготовления сок, который с них выделился.

Берём сковороду, наливаем в неё оставшееся количество растительного масла, добавляем чеснок и обжариваем его несколько секунд.

К обжаренному чесноку добавляем помидоры, перемешиваем и жарим около 3 минут.

Далее добавляем два вида перцев и обжариваем всё вместе на большом огне.

Спустя время добавляем баклажаны, их сок, всё быстро перемешиваем и обжариваем ещё пару минут.

Готовый салат перекладываем на тарелку и подаём к столу. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.08%

Витамин В1 3.19%

Витамин В2 4.05%

Витамин В4 3.25%

Витамин В5 5.57%

Витамин В6 9.05%

Витамин В9 3.92%

Витамин В12 0.72%

Витамин С 32.3%

Витамин D 0.91%

Витамин E 3.2%

Биотин 1.81%

Витамин К 3.81%

Витамин РР 4.71%

Калий 9.37%

Кальций 1.88%

Кремний 75.8%

Магний 2.3%

Натрий 14.46%

Сера 4.17%

Фосфор 5.16%

Хлор 13.77%

Алюминий 1931.4%

Железо 3.25%

Йод 1.82%

Кобальт 15.85%

Литий 81.84%

Марганец 9.5%

Медь 12.1%

Никель 0.39%

Рубидий 10.52%

Селен 3.27%

Фтор 0.36%

Хром 2.41%

Цинк 2.85%

Бор 7.57%

Ванадий 8.14%

Молибден 12.73%

Витамин A 107.37%

Витамин В1 42.38%

Витамин В2 53.87%

Витамин В4 43.22%

Витамин В5 74.09%

Витамин В6 120.25%

Витамин В9 52.11%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 429.26%

Витамин D 12.1%

Витамин E 42.56%

Биотин 24.06%

Витамин К 50.63%

Витамин РР 62.54%

Калий 124.51%

Кальций 24.96%

Кремний 1007.33%

Магний 30.57%

Натрий 192.23%

Сера 55.41%

Фосфор 68.59%

Хлор 183%

Алюминий 25668.33%

Железо 43.24%

Йод 24.24%

Кобальт 210.6%

Литий 1087.64%

Марганец 126.21%

Медь 160.81%

Никель 5.12%

Рубидий 139.85%

Селен 43.48%

Фтор 4.83%

Хром 31.98%

Цинк 37.85%

Бор 100.67%

Ванадий 108.2%

Молибден 169.14%

Витамин A 53.68%

Витамин В1 21.19%

Витамин В2 26.94%

Витамин В4 21.61%

Витамин В5 37.04%

Витамин В6 60.12%

Витамин В9 26.06%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 214.63%

Витамин D 6.05%

Витамин E 21.28%

Биотин 12.03%

Витамин К 25.31%

Витамин РР 31.27%

Калий 62.26%

Кальций 12.48%

Кремний 503.67%

Магний 15.28%

Натрий 96.12%

Сера 27.7%

Фосфор 34.29%

Хлор 91.5%

Алюминий 12834.17%

Железо 21.62%

Йод 12.12%

Кобальт 105.3%

Литий 543.82%

Марганец 63.1%

Медь 80.41%

Никель 2.56%

Рубидий 69.93%

Селен 21.74%

Фтор 2.41%

Хром 15.99%

Цинк 18.92%

Бор 50.33%

Ванадий 54.1%

Молибден 84.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	966.3 мкг	900 мкг	8.1	53.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.2	21.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	4.1	26.9
Витамин В4	216.1 мг	500 мг	3.3	21.6
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	5.6	37
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	9	60.1
Витамин В9	208.4 мкг	400 мкг	3.9	26.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.7	4.8
Витамин С	386.3 мкг	90 мкг	32.3	214.6
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.9	6.1
Витамин E	6.4 мг	15 мг	3.2	21.3
Биотин	12 мг	50 мг	1.8	12
Витамин К	60.8 мкг	120 мкг	3.8	25.3
Витамин РР	12.5 мг	20 мг	4.7	31.3
Калий	3112.9 мг	2500 мг	9.4	62.3
Кальций	249.6 мг	1000 мг	1.9	12.5
Кремний	302.2 мг	30 мг	75.8	503.7
Магний	122.3 мг	400 мг	2.3	15.3
Натрий	2499 мг	1300 мг	14.5	96.1
Сера	277 мг	500 мг	4.2	27.7
Фосфор	548.7 мг	800 мг	5.2	34.3
Хлор	4209.1 мг	2300 мг	13.8	91.5
Алюминий	7700.5 мкг	30 мкг	1931.4	12834.2
Железо	7.8 мг	18 мг	3.3	21.6
Йод	36.4 мкг	150 мкг	1.8	12.1
Кобальт	21.1 мкг	10 мкг	15.8	105.3
Литий	761.4 мкг	70 мкг	81.8	543.8
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	9.5	63.1
Медь	1608.1 мкг	1000 мкг	12.1	80.4
Никель	10.2 мкг	200 мкг	0.4	2.6
Рубидий	279.7 мкг	200 мкг	10.5	69.9
Селен	23.9 мкг	55 мкг	3.3	21.7
Фтор	193.1 мкг	4000 мкг	0.4	2.4
Хром	16 мкг	50 мкг	2.4	16
Цинк	4.5 мг	12 мг	2.8	18.9
Бор	1208 мкг	1200 мкг	7.6	50.3
Ванадий	21.6 мкг	20 мкг	8.1	54.1
Молибден	118.4 мкг	70 мкг	12.7	84.6

Салаты

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля