Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Name: Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем – это блюдо, которое хорошо сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами, а также может служить самостоятельным блюдом для лёгкого обеда или ужина.

Советы по ингредиентам:

Добавляйте свежие или сухие травы, такие как базилик, тимьян, орегано или петрушка. Также можно использовать специи, такие как паприка, зира или кумин, чтобы придать салату особенный аромат.
Добавьте немного лимонного сока или бальзамического уксуса для баланса вкуса. Кислинка поможет раскрыть ароматы овощей.
Можно украсить салат перед подачей свежей зеленью и мелко нарезанным красным репчатым или зелёным луком.

Советы по приготовлению:

Овощи можно не только обжаривать, но и запекать на гриле или в духовке, чтобы придать им дымный аромат.

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Автор рецепта:

371 рецепт

Алла Антонова

274

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

44 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

8,0 гр.

Вода

86,1 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

966.3 мкг

900 мкг

8.1

53.7

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.2

21.2

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.1

26.9

Витамин В4

216.1 мг

500 мг

3.3

21.6

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

5.6

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

9.1

60.1

Витамин В9

208.4 мкг

400 мкг

3.9

26.1

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.7

4.8

Витамин С

386.3 мкг

90 мкг

32.4

214.6

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.9

6.1

Витамин E

6.4 мг

15 мг

3.2

21.3

Биотин

12 мг

50 мг

1.8

Витамин К

60.8 мкг

120 мкг

3.8

25.3

Витамин РР

12.5 мг

20 мг

4.7

31.3

Калий

3112.3 мг

2500 мг

9.4

62.2

Кальций

227.5 мг

1000 мг

1.7

11.4

Кремний

302.2 мг

30 мг

76.1

503.7

Магний

120.9 мг

400 мг

2.3

15.1

Натрий

176.4 мг

1300 мг

6.8

Сера

266.2 мг

500 мг

26.6

Фосфор

544.2 мг

800 мг

5.1

Хлор

627.7 мг

2300 мг

2.1

13.6

Алюминий

7700.5 мкг

30 мкг

1940.2

12834.2

Железо

7.6 мг

18 мг

3.2

21.1

Йод

36.4 мкг

150 мкг

1.8

12.1

Кобальт

20.2 мкг

10 мкг

15.2

100.8

Литий

761.4 мкг

70 мкг

82.2

543.8

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

9.5

62.7

Медь

1591.8 мкг

1000 мкг

79.6

Никель

10.2 мкг

200 мкг

0.4

2.6

Рубидий

279.7 мкг

200 мкг

10.6

69.9

Селен

23.9 мкг

55 мкг

3.3

21.7

Фтор

193 мкг

4000 мкг

0.4

2.4

Хром

16 мкг

50 мкг

2.4

Цинк

4.5 мг

12 мг

2.8

18.8

Бор

1208 мкг

1200 мкг

7.6

50.3

Ванадий

21.6 мкг

20 мкг

8.2

54.1

Молибден

111.8 мкг

70 мкг

12.1

79.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем – это блюдо, которое обычно подают тёплым. Для его приготовления сперва подготовьте все необходимые ингредиенты и приступите к процессу.

Затем возьмите 4 небольших баклажана, вымойте их и нарежьте крупными кусочками.

Далее возьмите 1 болгарский перец, также вымойте его и нарежьте крупными кусочками.

Следующим этапом возьмите 1 стручковый острый перец и нарежьте его произвольными кусками.

Теперь возьмите 2 помидоры, обдайте их кипятком, снимите кожицу и нарежьте маленькими кусочками.

Возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Берём нарезанные баклажаны, солим их по вкусу, добавляем 1 яйцо и хорошо всё перемешиваем.

Следом добавляем 2 столовые ложки крахмала и снова хорошо перемешиваем.

Затем берём глубокую кастрюлю или сковороду, разогреваем в ней 140 мл. растительного масла, отправляем туда наши баклажаны и обжариваем их до золотистой корочки, оставляя после приготовления сок, который с них выделился.