Главная
➠ Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе

Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе

Name: Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры 250 гр.; Баклажан 250 гр.; Нори 0,25 лист; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный для посыпки; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки; Чеснок 2 зуб.; Листовой салат по вкусу; Для соуса:; Устричный соус 70 мл.; Соевый соус 35 мл.; Вода 35 мл.; Масло оливковое 25 мл.; Масло кунжутное 25 мл.; Лимонный сок 25 мл.; Сахар-песок 70 гр.

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе получается безумно аппетитным. Оригинальность закуске придает сладкая заправка и водоросли нори. Повторить несложный рецепт без труда получится у всех. Потрясающая закуска станет отличным угощением для любителей пикантных блюд.

Совет по ингредиентам:

Сахарный песок можно заменить натуральным медом.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 160 ккал 1161 ккал 581 ккал

Белки 0,8 гр. 5,7 гр. 2,8 гр.

Жиры 11,3 гр. 82,4 гр. 41,2 гр.

Углеводы 14,1 гр. 102,1 гр. 51,1 гр.

Вода 71,5 гр. 519,1 гр. 259,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 7,9 гр. 3,9 гр.

Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промытые баклажаны разрезаем на полукружия. Солим и оставляем на 20-30 минут.

Помидоры моем и насухо вытираем. Удаляем плодоножки и нарезаем произвольными сегментами. Измельчаем очищенный чеснок и смешиваем с помидорами.

Для заправки в ковшике смешиваем соевый и устричный соусы, воду и сахарный песок. Разместив на плите, провариваем до растворения сахарных крупинок и убираем с огня. Добавляем лимонный сок, масло кунжутное и оливковое. Перемешиваем.

Промываем баклажаны и обсушиваем. Панируем в крахмале и порционно обжариваем на раскаленном растительном масле до румяности. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Промываем салатные листья и обсушиваем. Тонко нарезаем длинными полосками. Таким же образом поступаем с водорослями нори.

Баклажаны перекладываем к помидорам и заправляем соусом, предварительно перемешав его и даем постоять минут 10. Присыпаем измельченными салатными листьями и нори.

Подаем к столу в теплом виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.57%

Витамин В1 4.57%

Витамин В2 4.39%

Витамин В4 0.52%

Витамин В5 2.01%

Витамин В6 5.81%

Витамин В9 2.71%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 10.87%

Витамин D 0%

Витамин E 33.05%

Биотин 0.07%

Витамин К 4.74%

Витамин РР 5.55%

Калий 9.3%

Кальций 3.08%

Кремний 40.17%

Магний 6.14%

Натрий 26.18%

Сера 2.16%

Фосфор 3.63%

Хлор 23.01%

Алюминий 1090.45%

Железо 3.62%

Йод 1.32%

Кобальт 8.62%

Литий 43.73%

Марганец 4.57%

Медь 8.17%

Никель 0.14%

Рубидий 9.13%

Селен 0.73%

Фтор 0.32%

Хром 0.55%

Цинк 1.51%

Бор 8.03%

Ванадий 9.81%

Молибден 10.55%

Витамин A 25.91%

Витамин В1 33.18%

Витамин В2 31.9%

Витамин В4 3.79%

Витамин В5 14.59%

Витамин В6 42.17%

Витамин В9 19.66%

Витамин В12 0.14%

Витамин С 78.93%

Витамин D 0%

Витамин E 239.97%

Биотин 0.5%

Витамин К 34.42%

Витамин РР 40.27%

Калий 67.48%

Кальций 22.36%

Кремний 291.67%

Магний 44.59%

Натрий 190.09%

Сера 15.71%

Фосфор 26.36%

Хлор 167.07%

Алюминий 7916.67%

Железо 26.3%

Йод 9.57%

Кобальт 62.6%

Литий 317.5%

Марганец 33.17%

Медь 59.34%

Никель 0.99%

Рубидий 66.25%

Селен 5.28%

Фтор 2.32%

Хром 4%

Цинк 10.98%

Бор 58.33%

Ванадий 71.25%

Молибден 76.59%

Витамин A 12.95%

Витамин В1 16.59%

Витамин В2 15.95%

Витамин В4 1.9%

Витамин В5 7.29%

Витамин В6 21.09%

Витамин В9 9.83%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 39.47%

Витамин D 0%

Витамин E 119.99%

Биотин 0.25%

Витамин К 17.21%

Витамин РР 20.13%

Калий 33.74%

Кальций 11.18%

Кремний 145.83%

Магний 22.3%

Натрий 95.05%

Сера 7.86%

Фосфор 13.18%

Хлор 83.54%

Алюминий 3958.33%

Железо 13.15%

Йод 4.79%

Кобальт 31.3%

Литий 158.75%

Марганец 16.59%

Медь 29.67%

Никель 0.5%

Рубидий 33.13%

Селен 2.64%

Фтор 1.16%

Хром 2%

Цинк 5.49%

Бор 29.17%

Ванадий 35.63%

Молибден 38.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	233.2 мкг	900 мкг	3.6	13
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.6	16.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.4	15.9
Витамин В4	19 мг	500 мг	0.5	1.9
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	2	7.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.8	21.1
Витамин В9	78.6 мкг	400 мкг	2.7	9.8
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	71 мкг	90 мкг	10.9	39.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36 мг	15 мг	33.1	120
Биотин	0.3 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	41.3 мкг	120 мкг	4.7	17.2
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	5.5	20.1
Калий	1687 мг	2500 мг	9.3	33.7
Кальций	223.6 мг	1000 мг	3.1	11.2
Кремний	87.5 мг	30 мг	40.2	145.8
Магний	178.4 мг	400 мг	6.1	22.3
Натрий	2471.2 мг	1300 мг	26.2	95
Сера	78.6 мг	500 мг	2.2	7.9
Фосфор	210.9 мг	800 мг	3.6	13.2
Хлор	3842.6 мг	2300 мг	23	83.5
Алюминий	2375 мкг	30 мкг	1090.4	3958.3
Железо	4.7 мг	18 мг	3.6	13.2
Йод	14.4 мкг	150 мкг	1.3	4.8
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	8.6	31.3
Литий	222.3 мкг	70 мкг	43.7	158.8
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	4.6	16.6
Медь	593.4 мкг	1000 мкг	8.2	29.7
Никель	2 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	132.5 мкг	200 мкг	9.1	33.1
Селен	2.9 мкг	55 мкг	0.7	2.6
Фтор	92.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	2 мкг	50 мкг	0.6	2
Цинк	1.3 мг	12 мг	1.5	5.5
Бор	700 мкг	1200 мкг	8	29.2
Ванадий	14.3 мкг	20 мкг	9.8	35.6
Молибден	53.6 мкг	70 мкг	10.6	38.3

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля