Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе

Name: Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе получается безумно аппетитным. Оригинальность закуске придает сладкая заправка и водоросли нори. Повторить несложный рецепт без труда получится у всех. Потрясающая закуска станет отличным угощением для любителей пикантных блюд.

Совет по ингредиентам:

Сахарный песок можно заменить натуральным медом.

Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

340

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

173 ккал

Белки

2,2 гр.

Жиры

12,0 гр.

Углеводы

16,1 гр.

Вода

67,9 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

239.4 мкг

900 мкг

3.8

13.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

6.3

21.8

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

8.9

Витамин В4

19 мг

500 мг

0.5

1.9

Витамин В5

1 мг

5 мг

2.9

10.2

Витамин В6

1 мг

2 мг

7.1

24.8

Витамин В9

529.6 мкг

400 мкг

19.1

66.2

Витамин В12

14.4 мкг

3 мкг

69.1

240.1

Витамин С

116 мкг

90 мкг

18.6

64.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.8 мг

15 мг

35.3

122.7

Биотин

0.3 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

138.8 мкг

120 мкг

16.6

57.8

Витамин РР

10.6 мг

20 мг

7.6

26.5

Калий

2176.5 мг

2500 мг

12.5

43.5

Кальций

233 мг

1000 мг

3.4

11.7

Кремний

87.5 мг

30 мг

145.8

Магний

232 мг

400 мг

8.3

Натрий

277.1 мг

1300 мг

3.1

10.7

Сера

67.8 мг

500 мг

6.8

Фосфор

364.4 мг

800 мг

6.6

22.8

Хлор

261.2 мг

2300 мг

1.6

5.7

Алюминий

2375 мкг

30 мкг

1139.1

3958.3

Железо

7.4 мг

18 мг

5.9

20.6

Йод

1510.4 мкг

150 мкг

144.9

503.5

Кобальт

5.4 мкг

10 мкг

7.7

26.8

Литий

222.3 мкг

70 мкг

45.7

158.8

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

11.4

39.6

Медь

654.6 мкг

1000 мкг

9.4

32.7

Никель

2 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

132.5 мкг

200 мкг

9.5

33.1

Селен

2.9 мкг

55 мкг

0.8

2.6

Фтор

78.5 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

2 мкг

50 мкг

0.6

Цинк

2.2 мг

12 мг

2.6

9.1

Бор

700 мкг

1200 мкг

8.4

29.2

Ванадий

14.3 мкг

20 мкг

10.3

35.6

Молибден

42.5 мкг

70 мкг

8.7

30.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промытые баклажаны разрезаем на полукружия. Солим и оставляем на 20-30 минут.

Помидоры моем и насухо вытираем. Удаляем плодоножки и нарезаем произвольными сегментами. Измельчаем очищенный чеснок и смешиваем с помидорами.

Для заправки в ковшике смешиваем соевый и устричный соусы, воду и сахарный песок. Разместив на плите, провариваем до растворения сахарных крупинок и убираем с огня. Добавляем лимонный сок, масло кунжутное и оливковое. Перемешиваем.

Промываем баклажаны и обсушиваем. Панируем в крахмале и порционно обжариваем на раскаленном растительном масле до румяности. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Промываем салатные листья и обсушиваем. Тонко нарезаем длинными полосками. Таким же образом поступаем с водорослями нори.

Баклажаны перекладываем к помидорам и заправляем соусом, предварительно перемешав его и даем постоять минут 10. Присыпаем измельченными салатными листьями и нори.

Подаем к столу в теплом виде.

Приятного аппетита!

Оценить теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с жареными баклажанами в крахмале и помидорами ПП салаты Салат с хрустящими баклажанами Салат с хрустящими баклажанами и помидорами, как в ресторане Салат с хрустящими баклажанами, как в ресторане Теплый салат с хрустящими баклажанами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке