Теплый салат с мидиями

Name: Теплый салат с мидиями
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Теплый салат с мидиями – это гастрономическая изысканность, соединяющая свежесть морепродуктов и насыщенность зелени. Мидии, легкие и нежные, в сочетании с оливковым маслом создают гармоничный и изысканный вкус. Этот салат не только украсит ваш стол, но и сделает его настоящим олицетворением средиземноморской кухни.

Автор рецепта:

15 рецептов

Елизавета Королёва

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

97 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

7,0 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

80,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

698.8 мкг

900 мкг

8.3

19.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

5.2

12.3

Витамин В4

174.4 мг

500 мг

3.7

8.7

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

5.1

12.1

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

8.2

19.3

Витамин В9

186.5 мкг

400 мкг

11.7

Витамин В12

30 мкг

3 мкг

106.3

250

Витамин С

355.8 мкг

90 мкг

98.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.1 мг

15 мг

7.8

18.4

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.1

Витамин К

76.5 мкг

120 мкг

6.8

15.9

Витамин РР

13.7 мг

20 мг

7.3

17.2

Калий

2132 мг

2500 мг

9.1

21.3

Кальций

292.9 мг

1000 мг

3.1

7.3

Кремний

102.1 мг

30 мг

36.2

85.1

Магний

135.7 мг

400 мг

3.6

8.5

Натрий

4703 мг

1300 мг

38.5

90.4

Сера

437.4 мг

500 мг

9.3

21.9

Фосфор

757.2 мг

800 мг

10.1

23.7

Хлор

6211.6 мг

2300 мг

28.7

67.5

Алюминий

2476.8 мкг

30 мкг

877.9

2064

Железо

12.9 мг

18 мг

7.6

17.9

Йод

14.6 мкг

150 мкг

2.4

Кобальт

14.2 мкг

10 мкг

15.1

35.5

Литий

292.2 мкг

70 мкг

44.4

104.3

Марганец

9.7 мкг

2 мкг

51.7

121.5

Медь

927 мкг

1000 мкг

9.9

23.2

Никель

10.5 мкг

200 мкг

0.6

1.3

Рубидий

575.8 мкг

200 мкг

30.6

Селен

114.3 мкг

55 мкг

22.1

51.9

Фтор

97.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

11 мкг

50 мкг

2.3

5.5

Цинк

6.6 мг

12 мг

5.8

13.7

Бор

518 мкг

1200 мкг

4.6

10.8

Ванадий

9.9 мкг

20 мкг

5.3

12.4

Молибден

50.5 мкг

70 мкг

7.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для ускорения процесса и собственного удобства, выкладываем на стол все необходимое.

Разогреваем духовку до 180–200 градусов. Нарезаем баклажан полосками толщиной около 1 сантиметра и выкладываем их на противень, предварительно сбрызнутый растительным маслом. Добавляем целиком болгарский перец. Отправляем все в духовку на 20 минут, затем убираем баклажаны, а перец продолжает запекаться еще 20 минут.

Тем временем помещаем мидии на разогретую сковороду с антипригарным покрытием, накрываем крышкой и устанавливаем небольшой огонь. Как только мидии раскроются и выделят сок, добавляем соль, молотый белый перец и оставляем на 10 минут под крышкой.

С запеченного перца удаляем кожицу. Нарезаем помидоры, перец и баклажаны средними кубиками. Лук следует мелко порезать.

Берем пиалу и растираем в ней сушеные травы между пальцами. Чеснок натираем на мелкой терке. Сахар также измельчаем в ступке, чтобы он быстрее растворился в масле. Добавляем все остальные ингредиенты для заправки и тщательно перемешиваем.

Возвращаемся к нарезанным овощам, добавляем соль по вкусу, мидии и заправку. Перемешиваем все. Приятного аппетита!

Оценить теплый салат с мидиями

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с морепродуктами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Теплый салат с мидиями

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить теплый салат с мидиями

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке