Главная
➠ Салаты
➠ Салаты
➠ Салат с жареными баклажанами и сыром

Салат с жареными баклажанами и сыром

Name: Салат с жареными баклажанами и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Кавказская

189

43 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Салат с жареными баклажанами и сыром – это кулинарное блюдо, в котором главными компонентами являются обжаренные баклажаны и сыр. Это сочетание придаёт салату насыщенный вкус и текстурное разнообразие. Баклажаны придают блюду сочность и лёгкую сладость, которая дополняется солёным и кремовым вкусом сыра. Салат идеально подходит для летнего сезона и легко адаптируется под различные кулинарные предпочтения и диеты.

Советы по ингредиентам:

Используйте молодые баклажаны с тонкой кожурой и мелкими семенами. Они менее горькие и имеют более нежную текстуру.
Подбирайте сыр в зависимости от желаемого вкусового профиля. Фета придаст солёный и кремовый вкус, моцарелла – мягкость и нежность, козий сыр – лёгкую остроту.
Используйте свежие травы, такие как базилик, петрушка, кинза или укроп. Они добавят свежести и аромата салату.

Кухня Кавказская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 190 ккал 1287 ккал 644 ккал

Белки 3,1 гр. 21,0 гр. 10,5 гр.

Жиры 16,2 гр. 110,1 гр. 55,0 гр.

Углеводы 7,9 гр. 53,6 гр. 26,8 гр.

Вода 56,4 гр. 383,4 гр. 191,7 гр.

Волокна 1,0 гр. 7,0 гр. 3,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	168.9 мкг	900 мкг	2.8	9.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5	17
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	7.1	24.3
Витамин В4	87.4 мг	500 мг	2.6	8.7
Витамин В5	1 мг	5 мг	2.9	9.9
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.9	26.8
Витамин В9	114.6 мкг	400 мкг	4.2	14.3
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	9.9	33.5
Витамин С	44.3 мкг	90 мкг	7.2	24.6
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.5
Витамин E	36.1 мг	15 мг	35.4	120.2
Биотин	11.7 мг	50 мг	3.4	11.7
Витамин К	45.5 мкг	120 мкг	5.6	18.9
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	6.3	21.6
Калий	1414.7 мг	2500 мг	8.3	28.3
Кальций	362.8 мг	1000 мг	5.3	18.1
Кремний	79.2 мг	30 мг	38.9	132
Магний	196.1 мг	400 мг	7.2	24.5
Натрий	2677 мг	1300 мг	30.3	103
Сера	367.6 мг	500 мг	10.8	36.8
Фосфор	428.4 мг	800 мг	7.9	26.8
Хлор	3947.9 мг	2300 мг	25.3	85.8
Алюминий	2077.9 мкг	30 мкг	1019.7	3463.1
Железо	4.8 мг	18 мг	3.9	13.3
Йод	7.7 мкг	150 мкг	0.8	2.6
Кобальт	7.7 мкг	10 мкг	11.4	38.7
Литий	189.1 мкг	70 мкг	39.8	135.1
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	4.6	15.5
Медь	574.4 мкг	1000 мкг	8.5	28.7
Никель	4.8 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	100.5 мкг	200 мкг	7.4	25.1
Селен	48.6 мкг	55 мкг	13	44.2
Фтор	105.9 мкг	4000 мкг	0.4	1.3
Хром	1.9 мкг	50 мкг	0.5	1.9
Цинк	1.8 мг	12 мг	2.2	7.4
Бор	500.6 мкг	1200 мкг	6.1	20.9
Ванадий	10.9 мкг	20 мкг	8	27.2
Молибден	51.9 мкг	70 мкг	10.9	37.1

Процесс приготовления

Салат с жареными баклажанами и сыром – это вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным блюдам. Для его приготовления сперва подготовьте все необходимые ингредиенты.

Затем возьмите 1 баклажан, вымойте его, очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Сложите нарезанный баклажан в пакет, всыпьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Получается идеальная панировка.

Сковороду разогреваем с растительным маслом и обжариваем наши баклажаны с двух сторон до золотистой корочки.

Обжаренные баклажаны перекладываем на бумажное полотенце и посыпаем солью по вкусу.

Теперь переходим к сборке салата. На тарелку выкладываем крупно нарезанные помидоры, а сверху кладём баклажаны.

Затем двумя чайными ложками выкладываем творожный сыр.

Для приготовления заправки смешиваем 1,5 столовой ложки сладкого соуса чили с 0,5 столовой ложки устричного соуса, перекладываем в мешок и поливаем салат сверху.